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Viandes & Charcuteries

Roulés de dinde farçis aux épinards et au fromage

9 Avril 2012

Rédigé par Leïla et publié depuis Overblog

- 2 escalopes de dinde

- 2 échalottes

- Epinards

- 2 fromages toastinettes

- 4 champignons de paris

- 200 ml de lait

- 1 yaourt nature

- Sel, poivre, ail, curry, piment de cayenne

- Quelques noix de beurre

- Huile d'olive (pour la cuisson des épinards)

Préparation :

roulé de dinde IV 1. Dans une poêle faites revenir les épinards dans l'huile d'olive, assaisonner de sel, poivre et d'ail.

2. Sur un plan de travail, étalez les escalopes de dinde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de façon à en obtenir une texture très fine. Déposez- le fromage spécial toast, une couche d'épinards puis du fromage frais.

3. Enrouler l'escalope sous forme de boudin. Enveloppez-la de film alimentaire en soudant bien les rebords. Réservez au congélateur 5 minutes.

4. Pendant ce temps, faites revenir les échalottes émincées dans du beurre, assaisonner d'épices avant d'ajouter les champignons de paris. Laisser saisir quelques instants en remuant de temps à autre. Resortir alors les ecscalopes du congélateur, ôtez le film alimentaire, puis à l'aide d'un couteau bien aiguisé coupez en de généreux tronçons.

5. Ajouter au mélange le lait avant d'y déposer les tronçons de volaille. Recouvrir puis laisser mitonner sur feu doux voire moyen. Veillez à ce qu'il y ait toujours suffisamment de lait. Une fois les escalopes cuites dressez dans vos assiettes. Pour éviter que nous n'ayez au final une sauce trop liquide, ajoutez un yaourt nature que vous mélangerez parfaitement afin d'obtenir une belle et onctueuse sauce qu'il ne vous restera plus qu'à verser vos la viande.

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M

matbakhi.over-blog.fr

06/06/2012 23:42

<br /> oalalala j'aime beaucoup<br />

O

oummohammed

08/05/2012 10:57

<br /> selem ahleykoum/bonjour, çà à l'air trop bon!<br />

R

Recette de cuisine

20/04/2012 13:17

<br /> Hum!!!!!! j'adore vraiment cette délicieuse recette, très vitaminée et je dirai que c'est facile à préparer!<br />

B

boubou

17/04/2012 16:23

<br /> Une recette crémeuse comme je les aime!!<br />

R

rocksmaddie

11/04/2012 21:53

<br /> ça à l'air à la fois gourmand et léger, j'aime beaucoup ta recette<br />

C

choupette82

11/04/2012 17:57

<br /> Une très belle recette appétissante comme je les aime ! bises<br />

R

Rachida

11/04/2012 10:46

<br /> wooow!! super un délice, bsahetkoum<br />

I

isy

11/04/2012 09:28

<br /> hum trop trop bon, et la présentation est magnifique<br /> <br /> <br /> à bientôt, bisous<br />

M

Minoux

10/04/2012 20:55

<br /> hum une bien belle recette !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Minoux<br />

S

sana

10/04/2012 18:15

<br /> un plat super appétissant bravo ma chérie!!!!!<br />

F

fatimato

10/04/2012 17:05

<br /> bravo laila et merci 3la oukla lhamila boussa biraaaaaa<br />

K

kekeli

10/04/2012 07:09

<br /> Très jolie recette !! elle me plait bien !!<br />

L

le-blog-de-mcbalson-palys

10/04/2012 00:12

<br /> Bonsoir ma Douce - j'espère que tout va bien pour toi - Ce plat est original et plein de saveurs - je me dois de le réaliser - Bon début de semaine Leila - Gros bisous - Marie<br />

L

les délices latifa

09/04/2012 21:31

<br /> allah yaatik saha ma belle<br /> <br /> <br /> très belle recetet comme je les aimes<br /> <br /> <br /> merci de ce beau partage ma belle<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> bonne soiree<br />

N

nedjma

09/04/2012 21:18

<br /> je note ta recette j'adore !!!<br /> <br /> <br /> gros bisous ma douce<br />

C

Culinaire Amoula

09/04/2012 19:05

<br /> Machae'llah un Délicieux plat joliment présenté, alah yatik saha!!<br /> <br /> <br /> j'en ai vraiment l'eau à la bouche!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br />

•

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

09/04/2012 18:41

<br /> une recette à essayer<br /> <br /> <br /> bon lundi de pâques<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ti bo du lundi<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• <br />

B

bienvenue dans ma cuisine

09/04/2012 17:36

<br /> hummmm ça dois être très bon!!!!!!<br />

L

Lulubelle

09/04/2012 16:51

<br /> Ho la la, comme toujours une recette que je vais m'empressée de tester!!<br />

U

uneliyaasdebonneschoses

09/04/2012 16:44

<br /> ca me plait énormément!!je note!!merci ma chérie!!boussa oukhty<br />

A

Aux delices du palais

09/04/2012 16:22

<br /> Salam ma chére j'espere que tu vas bien j'en ai deja vu des escalopes farcies mais la tienne est à tomber bravo ma chére gros bisous.<br />

L

Loulou

09/04/2012 16:07

<br /> miaaamm je la mangerai bien ton assiette !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

lou

09/04/2012 15:16

<br /> une bonne façon de camoufler les epinards, hihi!!<br /> <br /> <br /> bonne fin de weeekend, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />

M

Mirinda

09/04/2012 15:08

<br /> C'eet très réussi car ça me donne envie de tout manger ! bravo pour cette magnifique réalisation<br /> <br /> <br /> Bisou<br />

S

stephanie

09/04/2012 15:05

<br /> j'adore tes roulés ! bravo ! un délice !<br />

S

sweetmam

09/04/2012 14:35

<br /> très bonne recette!<br /> <br /> <br /> merci<br />

P

Philou - Un Cuisinier chez Vous

09/04/2012 14:24

<br /> Que de saveurs !! j'adore !<br />

Z

ZEPHYR

09/04/2012 14:18

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Oui ! Une dinde délicieuse !<br /> <br /> <br /> Avec tous ses ingrédients,<br /> <br /> <br /> Mais sans les épinards.<br /> <br /> <br /> Puis-je les remplacer par des blettes ?<br /> <br /> <br /> Bonne journée Leila !<br />

S

samar

09/04/2012 14:10

<br /> rolallaa une delicieuse recette ca me donne l'eau a la bouche loll !! merci pour cette j'aime vairer les recettes concernant les escalopes et elle m'a l'air delicieuse !!<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />

Y

yummyfood

09/04/2012 13:32

<br /> Vraiment une excellente idée.<br /> <br /> <br /> Je garde dans mes favoris.<br /> <br /> <br /> Merci<br />

P

Pauline

09/04/2012 13:29

<br /> Huuuuummmm, trop trop bon ^^<br />

H

hmk

09/04/2012 11:40

<br /> yatik essaha bonne journée<br />

A

au-palais-des-douceurs

09/04/2012 11:02

<br /> Coucouu ^^<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Belle réalisation, avec beaucoup de travail donc beaucoup de mérite...<br /> <br /> <br /> J'aime vraiment bien tes réalisation et ton site est très bien tenus félicitation....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira.... N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes<br /> réalisations...<br /> <br /> <br /> A bientôt j'espère<br />

E

EnviesDélices

09/04/2012 10:51

<br /> j'aime beaucoup la présentation de ces roulés<br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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