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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Gratins - quiches & co

Quiche ultra fondante : Jambon de dinde - Vache qui rit

21 Mars 2013

Rédigé par Leïla et publié depuis Overblog

 

           Je vous propose aujourd'hui une délicieuse trouvaille dénichée sur le blog de Patchouka ici. Il s'agit d'une quiche ultra fondante à la vache qui rit et au jambon de dinde, une alliance proche de la célèbre quiche Lorraine mais beaucoup plus fondante et crémeuse... 

 

quiche-II.jpg

 

 

quiche-I.jpg

 

 Ingrédients : 

 

- 1 pâte brisée (j'ai utilisé une pâte feuilletée prête à l'emploi)

- 4 oeufs

- Jambon de dinde

- 8 portions de vache qui rit

- 1 c.s de moutarde

- 250 ml de crème liquide (j'ai utilisé 2 c.s de crème épaisse)

- Sel, poivre, muscade

 

 

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°.

 

QUICHE-ETAPES.jpg


Patchouka a fait cuire sa pâte à blanc pendant 10 minutes, quant à moi j'ai sauté cette étape, j'ai enfourné la quiche "totalement crue".

 

1. Dans un récipient, battre les oeufs puis ajouter la crème fraiche, les dés de jambon de dinde, sel, poivre, muscade puis terminer par les portions de vache qui rit coupées en petits cubes. Mélanger le tout jusqu'à parfaite homogéinisation.

 

2. Abaisser votre pâte brisée ou feuilletée dans un moule sulfurisé ou beurré, piquez-la à l'aide d'une fourchette sur l'ensemble de sa surface afin d'éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Tartiner l'ensemble du fond de tarte de moutarde.

 

3. Verser la préparation sur la pâte puis enfourner jusqu'à parfaite dorure et cuisson. (la pointe du couteau doit en ressortir sèche voire peu humide). 

 

quiche-III.jpg

 

quiche-fondante-IV.jpg

 

Bonne journée !!!

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Commenter cet article
S
Sana
26/03/2013 23:01
<br /> Salam,<br /> J'avais eu a peu près la même recette dans un magazine gazelle spécial cuisine<br /> <br /> <br /> super fondant en effet <br />
Répondre
Z
zahra
02/01/2013 15:58
<br /> bonjour, <br /> <br /> <br /> j'ai trouvée ce site par hasard sur le net et j'ai vu et lu les recettes et aujo j'ai testé deux recette la quiche ultra fondante de jambon de dinde et vache kiri et le tajine merguez aux oeufs,<br /> j'avoue etre surprise des résultats, ca ma rammener a mon enfance passée au maroc tt ca, merci pour ces riches et précieuse recette<br />
Répondre
F
fougéremocci kathie
28/12/2011 19:38
<br /> qu appelles tu jambon de dinde!!!!ta recette me plait beaucoup!!! biz kat<br />
Répondre
Leïla
29/12/2011 14:36
<br /> <br /> Bonjour ;) tu peux utlisé de la mortadelle en tranches ou du saucisson coupé en de petits cubes... Bonne journée :)<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatima
27/12/2011 14:58
<br /> En effet, plus fondant tu meurt !! :D Jambon de dinde-Vache qui rit mmmmmmmm J'en ai l'eau a la bouche (alors que j'ai dejeuner =)) )<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
F
fatima
27/12/2011 14:55
<br /> En effet, plus fondant que ça tu meurt ! :D Les ingrédient jambon de dinde/vache qui rit mmmmmmmmmmm J'en ai l'eau a la bouche (pourtant je viens de finir mon dejeuner mdr ....)<br />
Répondre
Leïla
28/12/2011 01:31
<br /> <br /> C'est comme ça que l'on reconnait les gourmandes. Si tu testes tu risques d'en devenir accro !!!<br /> <br /> <br /> Bisous ma belle.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lustine
26/12/2011 21:35
<br /> j'en ferais qu'une bouchée !!merci<br />
Répondre
P
Patchouka
26/12/2011 20:18
<br /> c'est vrai qu'elle est bien sympathique cette quiche :)<br /> <br /> <br /> elle avait également eu du succès à la maison :)<br /> <br /> <br /> merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog :)<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
Leïla
27/12/2011 01:29
<br /> <br /> Merci à toi Patchouka, cette quiche est a faire et a refaire sans modération... <br /> <br /> <br /> Merci encore, gros bisous !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
26/12/2011 19:15
<br /> j'en mangerai bien une part !!<br /> <br /> <br /> bisous !!<br />
Répondre
N
noviceencuisine
26/12/2011 12:12
<br /> Une trés bonne idée d'association !!!!!<br />
Répondre
B
bouchra
26/12/2011 09:06
<br /> hum un régale <br />
Répondre
L
le-blog-de-mcbalson-palys
25/12/2011 23:37
<br /> Cette quiche est certainement délicieuse, mais après les repas de fêtes, je vais attendre deux ou trois jours pour la tester.<br /> <br /> <br /> Merci pour tes commentaires - Douce soirée - Bises Marie-Claude<br />
Répondre
M
mina
25/12/2011 22:56
<br /> tu me donnes vraiment envie c   mega giga!!!! bon bravo ma belle!<br /> <br /> <br /> mina<br />
Répondre
M
Moqueplet
25/12/2011 20:38
<br /> ça me parait excellent, merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yunnie
25/12/2011 20:15
<br /> elle est terrible miam miam ^^<br /> <br /> <br /> bIZZZZZZZZZ<br />
Répondre
L
Lily
25/12/2011 18:54
<br /> Tres appetissante merci <br /> <br /> <br /> Bises <br />
Répondre
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-•
25/12/2011 18:41
<br /> tu me laisses une petite part<br /> <br /> <br /> belle soirée ma douce<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
S
souhila
25/12/2011 18:38
<br /> Bonne soirée aussi avec mon autre blog !!<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
Répondre
T
Top Saveurs
25/12/2011 18:24
<br /> miam ye3tik essaha, ultra fendante, chahitini.<br /> <br /> <br /> bisous et bon début de semaine.<br />
Répondre
M
Miamana
25/12/2011 18:04
<br /> A tester très vite, elle semble juste exquise!<br />
Répondre
Z
ZÉPHYR
25/12/2011 17:58
<br /> <br /> <br /> <br /> Bonsoir Leila,<br /> <br /> <br /> Je me suis déjà servi la dernière fois.<br /> <br /> <br /> Puis-je en prendre encore ?<br /> <br /> <br /> Mais cette fois-ci avec du poulet.<br /> <br /> <br /> Merci<br />
Répondre
C
chris
25/12/2011 17:50
<br /> Je suis incapable de penser nourriture en ce moment et pourtant je n'ai mangé que six grosses crevettes et un petit macaron et bu un kir !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite de très belles fêtes ! Bisous<br />
Répondre
S
sousou
25/12/2011 17:39
<br /> Merci pour cette recette a essayer inchallah !!<br /> <br /> <br /> Bisous * +1<br />
Répondre
D
Doria
25/12/2011 16:35
<br /> Je te souhaite un très bon noël,<br /> Bisous, Doria<br />
Répondre
L
Llysa
25/12/2011 16:07
<br /> coucou hbiba! comment vas tu??? ta quiche est hummmm yatik essaha gros bisous<br />
Répondre
S
salima
25/12/2011 15:30
<br /> mmmmmmh ta quiche !<br />
Répondre
M
melle carotte
25/12/2011 15:11
<br /> Hum, c'est supert gourmand !<br /> <br /> <br /> Joyeux noel !<br />
Répondre
S
saléha
25/12/2011 15:01
<br /> Voici une quiche comme j'aime garnis de fromage fondu et de la dinde miam un vrai delice je passe ce soir si il en reste,bisous ma hbiba.<br />
Répondre
A
armelle
25/12/2011 14:49
<br /> Merci à toi aussi ,bonnes fêtes!<br />
Répondre
L
la nonna
25/12/2011 11:49
<br /> superbe ton idée! bisous<br />
Répondre
M
Maiwenn
25/12/2011 11:27
<br /> Joyeux Noël à toi et toute ta famille ! Plein de gros bisous !<br />
Répondre
A
AurélieW
25/12/2011 11:18
<br /> Je te souhaite un joyeux noel ainsi qu'à ta famille<br />
Répondre
M
Malika
25/12/2011 10:44
<br /> Merci.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
25/12/2011 10:29
<br /> une belle recette!!!! merci du partage<br />
Répondre
L
les délices latifa
25/12/2011 09:51
<br /> bravo<br /> <br /> <br /> ta quiche a l air trop bon<br /> <br /> <br /> j en ai fais hier mais au saumon<br /> <br /> <br /> gros bisous<br />
Répondre
❤
❤ Délices de Tunis ❤
25/12/2011 09:51
<br /> elle a l'air délicieuse !! boussa !<br />
Répondre
C
cerise-deco
25/12/2011 09:33
<br /> juste ppub ce matin<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous+++<br />
Répondre
N
nedjma
25/12/2011 09:07
<br /> salam une tarte bien gourmande,merci d'etre passer sur mon blog et pour ton com je suis inscrite à ta news ton blog m'a l'air très bien je le suivrait de près bisous<br />
Répondre
G
grazi
25/12/2011 08:47
<br /> <br />
Répondre
N
natt
25/12/2011 08:28
<br /> kikou leila<br /> <br /> <br /> moi aussi j'ai repéré cette quiche chez patchouka je dois la tester<br /> <br /> <br /> il est 8h30 et tout le monde dort encore clara a été bien gâtée par maman et ma soeur hier soir ce matin c'est à la maison et dans la matinée le père noel doit passé<br /> <br /> <br /> passe une très bonne journée gros bisous<br />
Répondre
O
Omm_Mohamed-Rayan
25/12/2011 08:23
<br /> sbah el khir ma chère machallah elle fond ta quiche et moi aussi lol bises et bravo<br />
Répondre
H
HybaInèsNada
25/12/2011 07:24
<br /> au fait ta cuillère de moutarde tu l'as mangée<br /> <br /> <br /> il faut d'après la recette je pense en tartiner le fond de tarte<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
H
HybaInèsNada
25/12/2011 07:16
<br /> mon autre blog simplet mais il bouge pas trop<br /> <br /> <br /> les démarches humanitaires sont bien maigres mais je ne baisse pas les bras bien qu'actuellement le moral est au bas mais hamdoulilla<br /> <br /> <br /> Rabi protège oumetna et qu'il éclaire nos coeurs et nos routes Insha Allah<br />
Répondre
H
HybaInèsNada
25/12/2011 07:14
<br /> Salam oukhti je te dirais benti<br /> <br /> <br /> car je suis mamaie de 4 petits enfants et ceux que tu vois sur ems deux blogs ce sont l'ainée et la cadette et y une 3ème chez ma fille<br /> <br /> <br /> c'est pour çà que tu vois HybaInèsNada<br /> <br /> <br /> et j'ai un petit fils de mon fils<br /> <br /> <br /> merci pour ton soutien aux handicapés on sent que l'on se rend utiles<br /> <br /> <br /> moi aussi pour els handicapés les démunis et les enfants de rents séparés d'autres de père inconnu et autres orphelins et je suis responsable des affaires sociales à titre bénévole mon<br /> souhait<br /> <br /> <br /> une quiche bien gourmande qui me donne déjà l'eau à la bouche<br /> <br /> <br /> les kilos chez toi prennent une bonne allure<br /> <br /> <br /> 2 de mes enfants sont mariés l'ainé garçon aux USA la cadette au Canada<br /> <br /> <br /> deux sont avec moi l'handicapée trisomie 18 opérée à 8 reprises et autant de séquelles et malformations qu'elle garde mais hamdoulilla<br /> <br /> <br /> j'ai arête mon job pour m'occuper d'elle à pelin temps et je ne la quitte pas<br /> <br /> <br /> un dernier benjamin en fac cette année<br /> <br /> <br /> bonne journée oukhti et merci<br />
Répondre
C
CULINAIRE AMOULA
25/12/2011 01:35
<br /> Miam miam!! je veux un petit morceau!<br />
Répondre
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