Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes. Saveurs d’Ailleurs c’est surtout l’histoire d’une maman de 2 enfants. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter.
3 Septembre 2009
Hola todos ... Salam Aleykom la compagnie 
!
Aujourd'hui, ce billet est consacré à de savoureux buns Mexicains à la mie exceptionnellement moelleuse et aérée. Je me suis inspirée du superbe blog
de Vanille :
Le Relais Gourmand que vous devez à tout prix visiter !!!
^^ Seule ma garniture était différente autrement la pâte briochée reste la même...
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Mélanger des ingrédients jusqu'à l'obtenton d'une pâte lisse et homogène. La couvrir et la placer dans un endroit
à l'abri des courants d'air afin de lui faciliter la levée.
Une fois la pate levée, il faut la dégazer, former des boules que vous aplatirez au fur et a mesure avant de les garnir de votre farce. La garniture ne doit pas être chaude autrement la pâte
risque de casser...
Souder chaque rebords (cf illustrations ci-dessous). Sur une plaque sulfurisée déposez-y vos buns et laisser lever quelques
minutes (moi j'avais la tête ailleurs je les ai donc trop laisser au repos c'est la raison pour laquelle j'ai obtenu plus de mie
lol) chose qui ne m'a pas déplue puisqu'elle était vraiment savoureuse. Badigeonner de lait ou de jaune d'oeuf et un peu de sésame histoire de décorer et parfumer la pâte.
Enfourner 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je les ai présenté sur ma table de ftour/iftar (rupture du jeûn ils sont partis comme des ptits pains lol) c'est le cas dle dire... ^^
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