Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes. Saveurs d’Ailleurs c’est surtout l’histoire d’une maman de 2 enfants. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter.
30 Septembre 2015
Il y a quelques jours, je réalisais une pizza avec la pâte magique parfumée au thym, mais comme à mon habitude, il me reste toujours de la pâte en plus... J'ai donc décidé de réaliser des petits chaussons très simples à la viande et aux champignons pour une cuisson au four. La recette de la pâte magique est sur le blog ICI
Pour la farce :
- 200 gr. de viande de boeuf haché
- 5 champignons de paris coupés en petits morceaux
- 1 oignon blanc
- Huile d'olive
- Tranches de fromage type cheddar
- 2 c.s de fromage à tartiner
- Sel, poivre, paprika, gingembre
1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive avant d'y ajouter la viande hachée, les champignons et les épices. Une fois le tout cuit, incorporer le fromage à tartiner type St Môret ou à défaut d'en avoir, utilisez de la crème fraîche.
2. Réserver quelques instants jusqu'à ce que la garniture tiédisse.
3. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, en extraire des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre. Disposez le cheddar coupé avant d'y placer la garniture.
4. Refermez les chaussons en veillant bien à souder les extrémités pour éviter l'écoulement de la garniture lors de la cuisson.
Inutile de badigeonner la surface de lait ou j'aune d'oeuf, et pas de temps de repos requis ! Placez les chaussons sur une plaque sulfurisé et hop au four à 170° jusqu'à jolie dorure...
Bon régal !
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