750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Soupes & Potages

♥ Soupe nationale Marocaine / Moroccan soup : La Harira / حريرة

1 Mai 2020

Rédigé par Leïla et publié depuis Overblog

Coucou tout le monde !

(Post edit)

Comme vous avez pu le constater depuis quelques semaines j'ai décidé d'accompagner toutes mes recettes de vidéos que j'héberge sur le site Youtube. Elles sont pour la plupart toutes en Français et sous-titrées en Anglais, Espagnol & en Arabe. Pour les recettes Marocaines ♥ elles sont oralement traduites en Arabe en plus du Français.... je présente mes excuses aux Marocain(e)s si j'écorche des mots ou que mon accent est quelque peu bien fatigué ^^ quoiqu'il en soit tout est mis en oeuvre de façon a ce que mes lecteurs n'aient pas a faire appel une traduction approximative ....

Pour visionner mes vidéos clic : Saveurs d'Ailleurs

Aujourd'hui à l'honneur, La Harira, la soupe traditionnelle Marocaine qui fait partie des incontournables de la période du ramadan. A la fois riche et complète cette soupe est à elle seule une vraie source d'énérgie de par sa généreuse composition en légumineuse mais aussi légumes frais.

Ingrédients :

- 200 gr. de viande de boeuf

- 1 gros oignon blanc

- 100 gr. de céleri

- 100 gr. de lentilles

- 100 gr. de pois chiche

- 1 bouquet de coriandre

- 1/2 bouquet de persil (optionnel mais c'est meilleur avec !!!)

- 3 tomates fraiches

- 2 c.s de concentré de tomates

- 5 c.s vermicelles

- 1 cube de beurre rance (smén)

- 5 c.s d'huile d'olive ou végétale

- 2 litres d'eau

Pour la liaison (Tadouira) :

- 150 ml d'eau

- 3 c.s de farine

Epices : 1 c.s de sel / 1 c.c poivre / 1 c.c de paprika / 1 c.s de piment doux (facultatif) / 1 c.c de gingembre / 1 c.c de cannelle / 2 c.c de curcuma

Je vous invite à me rejoindre dans ma cuisine pour découvrir

la préparation en vidéo

♥ Etapes en Français et en Arabe / et sous-titrées en English & Spanish.

Bon appétit ;)

Partager cet article

Repost0

Welcome to Ramadan - new part

Table de rupture du Jeûne/ Iftar - رمضان مبارك

Commenter cet article

L

LadyMilonguera

01/06/2017 14:20

Délicieuse cette soupe !

A

Amal

09/12/2013 18:23

<br /> J'adore cette soupe! je ne l'ai jamais faite moi même mais j'ai une amie marocaine qui la réalise divinement bien! <br /> <br /> <br /> Merci pour la recette, avec ce froid, je la mets de côté!<br />

L

Llysa

25/11/2013 21:01

<br /> super ta vidéo ! j'ai bien aimé! bravo ! bisous<br />

L

Llysa

25/11/2013 20:49

<br /> coucou ma elle! joyeux anniversaire à toi et à ton loulou! ta soupe est idéale pour nous réchauffer! il fait si froid! merci pour le partage ! yatik essaha habibti! bisous<br />

M

Moqueplet

25/11/2013 19:44

<br /> super chouette ta vidéo.....tu l'as bien réussie...merci et belle fin de journée<br />

C

Cuisinez avec Djouza

25/11/2013 15:04

<br /> Une soupe bien délicieuse et succulente, bravo pour la vidéo et bonne continuation<br />

F

Farah

25/11/2013 07:55

<br /> délicieuse harira,lah yatik saha<br /> <br /> <br /> bisous <br />

B

bouchra

25/11/2013 07:45

<br /> un délice avec ce froid bisous<br />

G

guy59600

25/11/2013 00:06

<br /> une délicieuse soupe je te joins une copie de ce dont je t'ai parler c'est écrit en italien normal car c'est une personne que j'ai dans mes favoris<br /> <br /> <br /> je te souhaite une excellent nuit bises<br />

S

Son,ya

24/11/2013 22:05

<br /> oh comme c'est appétissant<br /> <br /> <br /> mon coucou du dimanche<br /> pour te souhaiter une agréable fin de journée<br /> et une belle semaine ensoleillé<br /> bisous de la Martinique<br />

M

Marie-Laure (Rennes)

30/11/2012 13:01

<br /> Bonjour Leila, <br /> <br /> <br /> J'ai testé ta soupe hier soir et je voulais donc te remercieer de bien vouloir partager avec nous teon savoir-faire et tes astuces qui m'ont pour la première fois permis de régaler ma petite<br /> famille autrement qu'en leur servant une soupe en poudre du commerce ou un bouillon qui ne ressemblait en rien à ta harira, je la referai encore pour cet hiver c'est sur !!! mon namoureux s'est<br /> reservi 3 fois et a trouvé ça merilleur que notre restaurant marocain préféré ! alors merci à toi pour ce merveilleux blog et ta bonne humeur que tu partages avec nous.<br /> <br /> <br /> Bises,<br /> <br /> <br /> Marie-Laure (Rennes)<br />

R

rayana

19/07/2012 13:14

<br /> salam hbiba je suis ravie de te lire inchallah que tu vas bien je suis sure que ta harira était superbement bonne yaatik alf saha<br /> boussssssssssssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa<br />

I

Imane

16/07/2012 14:47

<br /> Miam-miam!!!Ca me fait voyagerLahyehtek sahha<br />

F

Florence

15/07/2012 19:19

<br /> Ta soupe Marocaine me plaît beaucoup, belle soirée :)<br />

R

recettesdesorawel

15/07/2012 18:03

<br /> pas de ramadan sans harira! lol<br />

A

afaurore

15/07/2012 17:38

<br /> belle découverte<br />

K

kekeli

15/07/2012 06:44

<br /> Il faudra que je teste cette soupe !<br />

´

´¨`*•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´¨`*

14/07/2012 23:34

<br /> laisse moi une petite assiette bien au chaud<br /> <br /> <br /> ti bo du soir<br /> <br /> <br /> <br />

L

le-blog-de-mcbalson-palys

14/07/2012 23:32

<br /> Bonsoir ma Leila<br /> <br /> <br /> Comme tu m'as manqué, mais je venais sur ton blog prendre quelques recettes - J'espère que tu as pu t'organiser, ce n'est pas toujours évident, - .......Ta soupe marocaine me plait<br /> énormément, mon mari adore les épices et le piment......, alors je vais l'essayer. Plein de gros bisous mouillés du Jura - Doux dimanche - Marie<br />

Y

yamina

14/07/2012 23:19

<br /> mmm..une bonne hrira comme je les aime!! bravoo ma belle!<br />

P

prici

14/07/2012 22:56

<br /> Une superbe soupe bien gourmande!<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Prici<br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

14/07/2012 19:38

<br /> un vrai régal machallah!!<br />

G

guy59600

14/07/2012 17:24

<br /> une bonne soupe de bons légumes et bien relevée tout ce qu'il me faudrait surtout par ce temps<br /> <br /> <br /> bises et bon week-end<br />

L

Loulou

14/07/2012 17:08

<br /> tout me plait dans ta soupe sauf le céleri je n'aime pas trop.<br /> <br /> <br /> bisous<br />

N

natt

14/07/2012 17:02

<br /> kikou<br /> <br /> <br /> humm je sens la bonne odeur d'ici<br /> <br /> <br /> je suppose que tu commences à préparer le ramadan<br /> <br /> <br /> comment vont samira et les filles ?<br /> <br /> <br /> gros bisous à vous tous<br />

L

lou

14/07/2012 16:00

<br /> bien delicieuse cette soupe, merci leila! Bon weekend! bises Lou<br />

U

uneliyaasdebonneschoses

14/07/2012 15:28

<br /> coucou ma belle!!<br /> <br /> <br /> tu sais quoi?je pensais justement à toi ce matin!!ben oui j'ai parlé de toi et de ton joli blog à ma maman!!<br /> <br /> <br /> cette soupe est excellente et je note ta version pr la réaliser pdt le ramadan inch'allah!!<br /> <br /> <br /> à bientôt oukhty!boussa<br />

S

sweetmam

14/07/2012 13:53

<br /> huuuummmm! iwa hrira hadi Allah ya3tik saha.<br /> <br /> <br /> <br />

J

jenna

14/07/2012 13:40

<br /> j'en prendrai bien un bol!!<br /> <br /> <br /> Bon wee kend<br />

S

sabrina

14/07/2012 13:14

<br /> salem alikoum,<br /> <br /> <br /> je vient de découvrir ton blog qui est super!!<br /> <br /> <br /> ta harira m'a tout l'air délicieuse.Merci pour ce partage.<br /> <br /> <br /> Amicalement sabrina.<br />

R

RANOUZA

14/07/2012 12:03

<br /> CoucouBon retour... et quel retour!! une délicueuse harira, bravo<br />

S

silvi

14/07/2012 11:55

<br /> salam leila ! trop belle ta soupe , merci pour le partage ;) boussa!<br />

A

aux-delices-de-lili

14/07/2012 11:00

<br /> je vais noter pour la mois de ramadhan, elle est super bravo!!!<br />

C

Cuisine Bouchra

14/07/2012 10:31

<br /> allah yaatik assaha ma chère<br />

B

barbara

14/07/2012 09:52

<br /> délicieux la harira, j'aime beaucoup !! bises et tres bonne journee<br />

M

maryseetcocotte

14/07/2012 09:51

<br /> tbarakallah 'lik oukhti et Ramadan Karim !!<br />

L

Llysa

14/07/2012 09:23

<br /> salam habibati! quel plaisir de te retrouver! marhba bik! Hummm pour une bonne hrira je ne dirai pas non!!! Bientot rhamadan inchallah cette soupe sera sur nos tables ! gros bisous et merci pour<br /> le partage<br />

M

Mimine

14/07/2012 08:13

<br /> Coucou ma jolie je suis super contente de te relire avec tout ton talent et savoir faire, tes belles réalisations nous manquent (^-^) allez au fourneaux maintenant on hâte de revoir tes petites<br /> merveilles ^^ ta harira m'as mis l'eau à la bouche et ça me rappel le maroc je ne dis jamais non à un bol même en plein été ^^<br /> <br /> <br /> je pense fort fort à toi gros bisous ma chèrie ♥ <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog