Petit Tajine d'agneau aux légumes... le tout EXPRESS !

TAJINE D'AGNEAU

& SES PETITS LÉGUMES

Voici un petit tajine (très simple, et même un classique chez nous) concocté il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de vous presenter, a présent le voici, le voilà ^^. Un bon petit tajine express d'agneau... très simple a réaliser sachant que les pommes de terre et les petits pois cuisent assez vite.

                                                 Ingrédients (pas de quantité précise)

- Viande d'agneau ou autre

- Pommes de terre + petits pois

- 1 tomate pelée coupée dés

- 2 oignons finement hachés

- Coriandre finement haché

- Eau + 3c.soupe d'huile d'olive

- Sel / Poivre / 1 gousse d'ail / 1/2 sachet de colorant alimentaire ou 2 pistils de safran / 1c.café de paprika - piment doux / 1c.c de gingembre

• Dans un tajine ou fait-tout, mettrre l'huile, le mélange oignon-coriandre haché, les dés de tomates pelées puis incorporez vos morceaux de viande + les épices. Laissez mijoter quelques minutes sur feu doux en mélangeant, pour éviter que la viande colle avec l'huile d'olive. Incorporez environs 2 verres d'eau puis recouvrir votre tajine.

• Une fois la viande bien cuite, coupez vos pommes de terres en cubes ou encore en quartiers. Ajouter de l'eau chaude si necessaire. une fois cuites, finissez par les petits pois qui necessitent pas de grande cuisson... Assurez vous, qu'il reste de l'eau, une sauce onctueuse.

• Dans une assiette, ou grand plat, dessez vos morceaux de viandes, les légumes, puis finissez par la sauce en arosant bien la viande... et voilà : A taaaable ^^

Bonne journée :)

Comments

[vikki]

magnifique recette de tajine que je garde précieusement car j'adore les tajines .merci pour cette recette!bonne journée !

[laetitia]

Un petit plat plein de saveurs et qui donne envie de voyager :)

[Anonyme]

un bon tajine comme je reve de savoir faire.je découvre ton blog que je ne connaissais aps du tout, mais avec toutes ces belles photos et recettes qui me font voyager je pense l'utiliser comme The reference culinaire oriental. merci pour ton partage.(supertoinette)

[natt]

ben t'es passée où ? j'espère que tout va bienreviens nous vite tu nous manquesbig biz

[yasminou]

bravo! encore une fois tu ravis nos papilles!

[Anonyme]

Il est très appétissan ton tajine !Bisoux

[flower63]

Visite mon blog, j'ai une petite surprise pour toi !!!

[les lutins]

Ce tajine sent bon jusque chez moi. Les lutins

[yasminou]

un tajine comme je les aime!! merci!

[sabrin3]

salam alaykoum,je voulais prendre de tes nouvelles, ca fait un petit moment que tu n'as pas posté... prend soin de toi inchallah.

[patmamy]

tajines j'adore mais agneau et mouton nonnonnonnon pourquoi? chez mes beaux parents il n'y avait pas de frigo et quand ils tuaient une bête on l'a mangeait jusqu'au bout même si la viande était faisandée....patmamy

[Zahra]

coucou Leila, juste pour te faire un petit coucou!!! à très bientôtgros bisous et j'espère que tu vas bien

[maida]

belle assiette!!

[mouna]

Tbrakellah 3lik ma soeur ton twajin kaychahiiii!!!j'aime beaucoup en faire aussi,car c'est facile et très bon,en convivial aussi en famille rien de mieux!merci pour le partage,biz,biz,biz,biz...

[Nathalie]

Ben puisque ton plat n'est pas vide,je me ferais un plaisir de le finir!!!BisesNathalie

[charoufa]

ce tajine est beaucoup apprecier par une majorite de personnes surtout avec l'ajout d'artichauts.

[nadoua]

tbarkellah 3lik c est mon plat preferer

[oum-ishac]

c'est un de mes tajines préférésbaraka Allahou fiki pour le partage oukhtiouhibouki fi Allah

[Marjolaine]

Recette rapide mais j'en suis sur succulente, bravo et merci pour ce partage, biz

[Anonyme]

Sympa cette recette très rapide.Bon week end

[bigmumy]

recette tès rapide et très délicieuse j'en convient !!!bravo et merci

[aurelvelvet]

Oh, les tajines, j'adore, notamment à l'agneau. La tienne me fait de l'oeil la coqquine !Bizz

[yasminou]

j'adore les tajines! celui ci me plait beaucoup bravo!

[loloparis]

bonjour, si tu dis que c'est express alors je vais essayer ce soir et je reviendrai te dire ce que j'en ai pensé, merci beaucoup.

[oum koulthoum]

ca a l'air très bon.

[noufi]

un succulent tajine bravo

[celiane82]

J'en voudrai bie tout les jours des petits plats express comme ça !!!!! Moi qui raffole du tajine !Bises.

[mc]

j'adore le tagine et pourtant je ne me suis encore jamais lancée !!!

[Mamounette]

Oh là là un régal le tajine que j'ai découvert, il y a peu de temps... mais bon vaut mieux tard que jamais !J'adore cette cuisson à l'étouffée ça sent bon ! bises

[salma82]

hummmmmmmmmmmmmmm, parfait

[cathy]

DELICIEUX !! Je prends!

[cuisineplurielle]

j'arrive de Marrakech donc merci de prolonger le plaisir

[michette]

Je sens la bonne odeur à travers mon écran !

[asmaa]

il est bien sympa ce tajine

[sabrin3]

Mmmmmmmmmmmmmm ton tagine à l'air delicieux!!!!

[pascaloue]

merci de ta recette, j'adore les tagines, et pourtant je n'en fais jamais ! superbe en saveurs!!!je sens d'ici !!! hum !

[mewmewchou]

j'adore j'adore !!hummmmm que de saveurs!!vraiment je ne ma lasse pas de venir!!!c'est la caverne d'ali baba chez toi !!bisous

[vikki]

J'adore le tajine et l'agneau, ta recette rapide m'interresse....merci !Bises et bonne journée !

[Anonyme]

Hummmm!! ma grand mère fait qqch de semblable et cest très bon!

[Mama Gaya]

Hummmmm ça c'est un douez comme je les aimes ! j'ai envie de prendre du pain et de taper dans le plat ! Bravo et merci !

[taria]

hummmm j'adore les tajines....en plus j'ai mangé a midi chez ma mère un tajine petit pois et artichaud. Et merci pour ton gentille commentaire sur mon blog, trop sympa....bisous, a bientot !

[gourmande70]

alors c'est la semaine des twajens,besahtek werahtek.