Salade de quinoa boulgour aux fruits : recette 100% Healthy

Une salade entièrement healthy préparée pour la rupture du jeûne.

 Riche en fer et protéine le quinoa est un véritable allié pour notre santé, quant au boulgour apporte ici son indice de glucides essentiels, le tout accopgné de quelques fruits frais reconnus boostant en vitamines C, puis de fruits secs bourrés de fibres, acides gras, et fer.

Pour les personnes qui me demandent des recettes pour la rupture de jeûne, sachez que les incontournables sont facilement trouvables dans la rubrique SPECIAL RAMADAN ♥.

Ingrédients pour 4 personnes

150 grammes de Quinoa	150 grammes de Boulgour
1 petit pamplemousse	Quelques framboises
60 grammes de féta	1 grenade
Coriandre fraiche	3 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 grammes d'amandes entières, noix	Sel, poivre

Préparation : 

• Commencer par rincer le quinoa avant de le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, incorporer en même temps le boulgour. Laisser cuire 12 minutes. 
• Assaisonner de sel, poivre et huile d'olive. 
• Ajouter la grenade, la féta émiettée, coriandre hachée, quartiers de pamplemousse, noix, amandes entières et effilées torréfiées.  
• Ajoutez sur la surface quelques framboises et laisser réfrigérer avant de servir. 

♥ Saveurs d'Ailleurs vous souhaite un excellent mois de Ramadan ♥ رمضان مبارك‬‎

Comments

[Not Parisienne]

Super sympa cette salade, c'est très surprenant avec les fruits et ça me donne bien envie de goûter!

[natt]

Pff je ne sais pas si mon message est passé je crois que j'ai eu une coupure du net grr Je te disais que j'espère que tu vas mieux et que j'adore ta salade En plus elle est toute colorée Bon ramadan à tous gros bisous

[sihem]

j'adore cette salade sans gras très originale avec tous ces fruits de saison.
Bn ramadan.

[LadyMilonguera]

Chouette salade de quinoa !