Salade Grecque ✿ Horiatiki Salata

Plus qu'une salade, ... un emblème de la cuisine Grecque.

          Une salade sans chichi très appréciée à la maison et qui pourtant n'a jamais été sous le projecteurs sur le blog... probablement pour son côté simpliste... Mais après réalisation, il faut dire que j'ai toujours aimé son côté structuré dans le visuel, les différentes saveurs, aqueuses, qui contrastent avec le caractère des olives et de la féta. Comme toutes les salades méditerranéennes, la salade grecque idéale se compose de beaux et bons légumes mûrs du jardin gorgés de soleil.. ça, ça fait forcément toute la différence !

Ingrédients

Tomates cerises	1 concombre
1 oignon rouge	2 gousses d'ail
Fromage féta	Olives noires
Huile d'olive	Sel, poivre
Quelques brindilles d'origan	et c'est tout !

Dans un grand récipient, verser l'huile d'olives, l'ail très finement émincé, le sel et le poivre. Mélanger.

Ajouter ensuite la féta, les concombres coupés en cubes ainsi que les tomates cerises coupées en deux sans oublier le thym et les olives noires. Bien mélanger le tout et laisser réfrigérer avant de dresser et servir. 

Pour donner plus de goût à votre salade, je vous recommande de la servir avec des petites tranches de pains grillées sur lesquelles vous y frotterez l'ail, un peu comme quand on fait des bruschettas italiennes. 

Je n'ai malheureusement pas utilisé les olives du jardin mais j'aime beaucoup contempler les quelques rares olives que compte mon olivier... (planté de mes mains je précise .. ^^)

Et voilà le "Zaatar" (origan) que j'utilise dans beaucoup de mes plats, pâtes et surtout pour soigner les petits maux du quotidien. 

Enjoy !!!!

Comments

[Marjorie de Toulouse]

J'adore ce genre de salade toute simple et tellement fraiche tes photos sont toujours aussi belles et ta présentation est une jolie invitation au voyage.

[Anne]

c'est simple, beau et délicieux ! j'aime beaucoup la présentation.
bises

[Christelle]

C'est le genre de salade que j'adore,lors de mes dernières vacances en Turquie on en avait droit à chaque entrée dans les resto et parfois même au petit déjeuner c'était vraiment délicieux ! Bises

[Karen]

tu as su sublimer une simple salade en un vrai chef d'oeuvre et fait avec des aromates et légumes du jardin c'est clair que c'est tentant. Bisous

[aux-delices-de-lili]

Je ferais bien mon déjeuner j'adore!
bonne journée, bisous

[Aurélie]

Hummmmmm elle me fait bien de l'oeil ta salade. C'est simple et parfumé et pourtant je ne pense jamais a la faire de cette façon. Tu as de la chance d'avoir un olivier dans ton jardin mais je doute qu'il donne de vrais olives la france n'est malheureusement pas connue pour sa canicule. en tout cas bravo pour tes recettes elles sont toutes gourmandes et bien détaillées. bisous

[patty]

je m'inviterai bien chez toi tout est toujours si beau et si joliment présenté.

[Sabrina]

J'adore tes photos et tes présentations. bisous

[Jean]

C'aurait quand même été sympa d'ajouter les quantités (combien d'huile d'olive, combien d'olives, combien de feta?), même approximativement