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12 articles avec un peu de culture

Mes Réalisations chez vous !!! / La Gélatine chez Danone

Publié le par Leila

 

 

      Vous êtes nombreux à tester mes recettes et je vous en remercie, aussi bien celles qui me font parvenir leur photos que celles qui restent discrètes... je sais que j'en ai oublié alors n'hésitez pas à vous manifester.

 

 


 

Mon amie Sana du blog Samsan "Ma petite cuisine à moi" a testé mes bricks à la ricotta / pignons

bricks

  La recette originale est ici

 

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  Une internaute "Ansariafidine" a également testé le Tiramisu Italiano.

tiramisu.jpgLa recette originale avec toutes les étapes illutrées est ici.

 

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  Une Liyas de bonnes Choses a testé mes mséméns crêpes arabes

msemens-copie-1.JPG

  La recette originale avec toutes les étapes illustrées est ici

   

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  Mon amie Une liyas de bonnes choses a également testé les beghrirs "crêpes mille trous"


beghrir.JPG

  La recette originale est ici


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Info :

 

      Il y a quelques temps, j'ai contacté la société Danone pour en savoir davantage sur la composition exacte de certains produits afin de savoir ce que "nous" pouvons ou pas consommer, voici donc la reponse reçue : (méfiance et gardez l'oeil bien ouvert ;) )


Bonjour Madame ....

Vous vous interrogez à propos de la gélatine présente dans certains de nos produits.

La gélatine est utilisée depuis longtemps dans de nombreux produits alimentaires pour ses propriétés épaississantes qui lui sont propres.

Aujourd’hui, parmi notre très large gamme, seulement quelques variétés de produits contiennent de la gélatine.

Il s’agit :
- de préparations à base de crème fouettée où la gélatine est indispensable pour maintenir de façon durable la légèreté, la stabilité et la texture de la crème et de la mousse,
- de certaines spécialités laitières dans lesquelles la gélatine permet d’obtenir une texture onctueuse plus agréable et plus fondante en bouche.

Par définition, la gélatine est toujours d’origine animale et dans nos produits provient principalement du porc ou du bœuf.


Vous trouverez ci-dessous la liste des produits Danone qui en contiennent :

Gélatine porcine :
- Taillefine Mousse au fromage blanc sur fruits

Gélatine bovine :
- Danette Mousse Liégeoise chocolat et café
- Taillefine Le Nature
- Taillefine Le Brassé Nature
- Taillefine Le Brassé sur lit de fruits
- Taillefine Recette au Fromage Blanc et aux fruits
- Gamme Gervita (nature et aux fruits)
- Petit Encas de Jockey (Nature, Saveur Vanille et aux fruits)
- Gamme Recette au fromage blanc Activia

Je tiens à vous préciser que cette liste ne peut en aucun cas être considérée comme définitive et exhaustive en raison des changements possibles de formules et des lancements de nouveaux produits. Je vous invite donc à toujours bien vérifier l’étiquetage des produits que vous achetez car cet ingrédient, lorsqu’il est présent, y est mentionné.

A bientôt sur notre site DanoneetVous.com.

Cordialement,

Votre conseiller Danone

 

 

 

Bonne journée !

De mes News...

Publié le par * Leila *

Bonjour les amies, As-Salamou Aleykom

Et non pas de recette aujourd'hui comme depuis l'Aid et je m'en excuse d'ailleurs...
Je serai de retour parmi vous la semaine prochaine le 6 Octobre car pour le moment je suis en Bretagne à respirer l'air pur avant l'accouchement prévu dans 1 mois insha Allah...

En attendant de toutes vous retrouver, je vous souhaite une excellente semaine. Dès mon retour je rendrai visite a chaque blog histoire de voir ce que j'ai raté depuis ce temps ^^ et aussi passer vous faire un tit coucou...

Merci à toutes,
Bisous.

Moi aussi jme lance... ^^

Publié le par * Leila *

Moi aussi je participe :)

C’est tout nouveau, tout beau, tout chaud : le mag Habitat organise  son premier concours ouvert à tous les blogueurs de France !


Tentez votre chance et gagnez la Rolls des blenders : le Blender Kitchenaid. Pour cela, il vous suffit d’imaginer un slogan contenant impérativement le mot “BLENDER” !

Vous avez du 19 juin 2009 au 29 juin 2009 midi , soit 10 jours,  pour participer et gagner un blender. Ça se tente !!!!


Et pour y participer, vous devez résider en France métropolitaine et suivre ces étapes :

  1. Trouver un slogan avec le mot BLENDER
    Ex: ” Avec mon blender, la cuisine ne me fait plus peur !”
    Bon, je compte sur vous pour faire mieux ;-)
  2. Copier/Coller la bannière ci-dessous “Je vais gagner un BLENDER !!!”  sur votre blog ou votre site web,  avec le lien suivant dessus : http://habitat.rdc.fr/

  3. concours mag HABITAT
    Et voilà ma petite contribution : Mon Blender ne sait faire que le Meilleur... un vrai Bonheur !

    Bonne chance à tous les participants !!!




* ARRET SUR PARTENARIAT *

Publié le par * Leila *

Suite à mes partenairiats avec diverses sociètés, j'ai cette semaine reçu quelques colis que je vous présenterai dans mes prochains billets. C'est dire que j'étais toute excitée a l'idée de découvrir ce qui pouvait bien se cacher dans mes derniers. Dans un premier temps, je vais vous présenter une socièté qui mérite amplementles hommages.


LA PERLE DES DIEUX



Avant de vous en parler, j'ai tout de même dû tester les produits. J'ai commencé par les sardines parfumées au Chèvre & Herbes de provence, vraiment je n'ai pas été déçue c'est très fin en bouche, pas fort du tout au contraire et les sardines sont superbes vraiment ! Je ne connaissais pas cette socièté ni leur gamme et grâce a cela je vais me lancer dans l'achat de sardines variées d'autant plus que mon mari est un fana de poissons. Cela dit je vous encourage a tester leur produits, on sent la qualité des sardines mais aussi des élèments ajoutés, pas d'arêttes, les sardines n'étaient pas compressées dans la boite c'était vraiment top surtout l'assaisonnement qui les accompagne qui était suffisante.



Mon verdict : Le rapport qualité/prix de La Perle des dieux est vraiment raisonnable. Si vous avez envie de vous lancer dans l'achat de cette gamme, foncez sans plus attendre sur leur site que voici :

http://www.laperledesdieux.com/




J'ai beaucoup de recettes en attente, pour celles qui attendent soyez patiente ça arrive ^^

Bises

Mon Figuier, Mon olivier et Moi ... Une grande Histoire d'Amour ^^

Publié le par Benediction

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MON FIGUIER, MON OLIVIER ET MOI ...

Dans mon jardin, Dieu merci, il y a tous types de fruits mais il y a 2 arbres que j'affectionne tout particulièrement sans doute par leur secrets et importance en Islam, il s'agit bien evidemment de l'olivier et du  figuier. C'est fou ce qu'a eux seuls peuvent apparaitre tant de merveilles de par leur  forme, fruits, taille etc.... et parce que mon blog n'est pas uniquement consacré a transmettre des recettes, j'ai décidé de partager avec vous une richissime culture a prendre en considération...Petit rappel avec cette sourate du Quran :

figuier3 figuier2

Au nom de Dieu, le Très Miséricordieux, le Tout Miséricordieux

1. Par le figuier et par l’olivier ! (Deux arbres bénis, ou le fruit de ces arbres, selon Mujâhid. Allusion à la prophétie de Jésus au Mont des Oliviers)

2. Et par le Mont Sinaï !  Lieu béni où Dieu parla à Moïse.

3. Et par cette Cité sûre !   (La Mecque, territoire sacré où il est interdit de combattre. Allusion à la prophétie de Muhammad, qui y reçut les premières paroles révélées du Coran) 

4. Nous avons certes créé l’homme dans la meilleure forme,  (Deuxième partie du serment divin, dans le sens : Je jure par le figuier, l’olivier, le Mont Sinaï, et cette Cité sûre que J’ai créé l’homme dans la meilleure forme. Taqwîm : forme, stature. L’homme est doté de la station verticale, et d’une disposition harmonieuse de ses membres. Le terme renvoie, selon Ar-Râghib, aux facultés qui distinguent l’homme de l’ensemble du règne animal : son intelligence, sa compréhension, la station verticale qui indiquent sa vocation de dominer tout ce que comprend l’univers. Le terme a aussi été interprété dans le sens des qualités morales : l’homme est doté des plus hautes vertus) 

5. Puis Nous l’avons ramené au niveau le plus bas. (Expression qui peut s’entendre au niveau physique, et qui renvoie à la faiblesse du corps et à la sénilité ; mais également au niveau spirituel, en ce sens que la créature que Dieu a conçue noble peut trahir sa mission et tomber dans la déchéance morale. Une interprétation indique que le plus bas niveau désigne l’Enfer.. Confirmant la première explication que nous avons donnée, le Coran dit ailleurs : “ Celui à qui Nous accordons une longue vie, Nous inversons en lui le processus de la création. Ne comprendront-ils donc pas ? ” (Coran, 36, 68) 

6. Sauf ceux qui ont cru et accompli les bonnes œuvres : ils auront une récompense jamais interrompue. ( le Paradis. Ou bien : malgré la vieillesse, ils continueront à être récompensés. Le Prophète a dit en ce sens dans une tradition authentique : “ Lorsque l’adorateur est en voyage ou est malade, Dieu continue à inscrire en sa faveur l’équivalent des bonnes actions qu’il accomplit normalement lorsqu’il est résident et bien portant. ” Ce principe est aussi valable pour le croyant qui est atteint de sénilité. Après cela, qu’est-ce donc qui te fait traiter la rétribution de mensonge ? En considérant la condition humaine, les obligations morales de l’homme et la fin vers laquelle il tend de façon inéluctable, qu’est-ce donc qui te conduit, toi l’être humain, à considérer que le Jugement dernier est un mensonge ? Selon certains interprètes, Dieu interpelle à la deuxième personne le négateur, et Il ne s’adresse pas ici directement au Prophète)

7. Après cela, qu’est-ce donc qui te fait traiter la rétribution de mensonge ?

8. Dieu n’est-Il pas le plus équitable des juges ? ( Ce verset introduit un autre argument qui prouve que le Jugement dernier est vérité : Comment en effet imaginer qu’un Dieu juste accepte que l’existence des hommes finisse sans que chacun soit rétribué selon ses œuvres ? Cela signifierait que l’homme de bien et le criminel seraient pareillement conduit à la mort, sans avoir à rendre d’autres comptes. Parce que Dieu est le plus équitable des juges, le Jugement dernier se fera. )

Figue

C'est impressionnant, on ne s'en rend pas compte mais chaque figue est une vraie découverte, quelques jours avant on ne la voit a peine, et petit a petit elle prend forme, et chaque jour elle prend une autre forme jusqu'a ce qu'elle soit mûre... chaque jour est un jour nouveau surtout a la vue de sa transformation. Un vrai plaisir que de se reveiller le matin et de s'amuser a chercher dans le figuier de nouvelles figues bien fraîches pour les déposer sur la table du ftor, un pure bonheur et surtout l'engouement et la joie que de découvrir un nouveau-né lol ... parfois la cueillette en donne 3 ou 4 et parfois en une matinée une bonne dizaine, sub7an Allah... je ne suis pas le genre de Tarzan mais quand j'en ai une en vue, alors je fais tout pour l'attrapper avant qu'un oiseau passe par là lol.

figuier

Pour mon olivier j'attends toujours impatiemment la venue de la premiere olive... patience patience...

Avec des figues, c'est fou ce que l'on peut faire : des confitures, des clafoutis^, accompagnement dans une sauce, et même en gâteau comme voici :

MARBRÉ ITALIEN AUX FIGUES... recette a venir dans les prochains jours.

Marbr__italien_au_coco

Je vous souhaite une excellente journée :)


Ramadan anasheed

*** Serviettes pliées en formes de fleurs de lotus... ***

Publié le par Benediction

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SERVIETTES

EN FLEURS DE LOTUS

serviettes

Tout d'abord je tiens a m'excuser pour cette absence dans blogosphère (prise par le temps je ne trouve pas trop  l'opportunité de me connecter mais MERCI SINCEREMENT a toutes les personnes qui m'envoient des messges et qui font des relances aussî ^^ ça fait chaud au coeur...

A la demande de plusieus internautes concernant le pliage des serviettes en forme de fleurs de lotus, j'ai décidé de prendre les étapes en photos et les voici les voilà rien que pour vous ^^  :

L'idéal pour avoir de belles fleurs et qui tiennent serait d'utiliser un fer a repasser, pour éviter qu'elles se déplient.

  • Voilà la serviette a repasser a plat

s8

  • Joindre les 2 côtés du haut (vous savez comme les avions que l'on fabriquait avec des feuilles en papiers quand on était petts lol)... Repasser et faire la mêe chose au niveau du bas ( cad joindre les 2 côtés)

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Vous allez obtenir un espece de carré, il faut répéter l'opération en joingant les côtés comme au début.

s6

0  1

2 2_bis

3 4

  • Retourner la serviette et à nouveau joigner les côtés tel qe la 1ere étape. Repasser

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  • Une fois avoir tiré les péals de derrière voilà ce que ça doit vous donner : ici il en reste un a faire celui du bas côté gauche

s3

  • Et voilà le résultat :

5

Si vous avez d'autres métodes n'hésitez pas a les partager :)

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LE PAIN DE SUCRE VOUS CONNAISSEZ ???

Publié le par Benediction

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LE PAIN DE SUCRE

"Qalb Sokor"

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Salam 3aleykom / Bonjour, Bonjoooour...

En cherchant dans mes placards je suis tombé sur ce "qalb sokor" (pain de sucre) et je me demandais si vous connaissiez ?  si vous en aviez déjà vu ? déjà essayé ? si vous l'utilisez frequemment ? etc... J'ai trouvé ça sympa d'en parler puisqu'il s'agit de tout un symbole au Maroc avec son célébre marteau sachant que l'on utilise plutôt ce sucre pour la confection du thé a la menthe.. que les sucres en morceaux. Moi qui voulait lancer un billet "culture" je suis un peu déçue de ne pas trouver grand chose sur son origine & histoire...

A savoir que le pain de sucre ( qalb sokor) est ancré dans les habitudes de consommation des Marocains.

Emballage : individuel en papier (souvent violet ou encore bleu/blanc), par pain de 2 kg

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Au Maroc où le pain de sucre, fabriqué à partir de la canne à sucre cultivée dans les régions de Souss et de Chichaoua, fit son apparition au 12ème siècle, l'activité sucrière est un vecteur de dynamisation de l'économie régionale.

En effet, 18.000 hectares sont semés de betteraves par an ; 1.200.000 tonnes de betteraves produites annuellement et 7 000 emplois agricoles permanents et 300 emplois industriels, ce qui équivaut à 2 millions de journées de travail par an. Par ailleurs, COSUMAR (société de sucreries) a acheté SUTA (Sucreries du Tadla), SUNAT (Sucrerie nationale du Tadla) et SUBM (Sucrerie de Béni Mellal) dans le cadre de la privatisation. Désormais, la Cosumar contrôle 100% du marché.

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Excellente journée :)

KiKiVeutJouer : Mon livre chouchou ou plutôt mes 2 livres chouchous ^^

Publié le par Benediction

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LE KIKIVEUTJOUER VOUS CONNAISSEZ ???

Pour mon 100 ème billet   j'ai décidé de paticiper au jeu suivant :

LE THEME : Mon livre chouchou

Image Papilles et Pupilles - Mon livre chouchou

Consigne : S'il ne fallait en choisir qu'un, quel serait le livre de cuisine que vous garderiez ? Y en a t-il un qui se dégage, un qui vous a donné l'envie de cuisiner, un dont vous ne pourriez vous passer, un que vous offrez ? Quelle est donc la bibliothèque culinaire idéale pour les internautes ?

Pour ma part, j'ai beaucoup de mal a me décider dans la mesure ou j'en ai 2 que j'aime vraiment beaucoup et qui sont très complets, bien illustrés etc... alors en attendant d'acheter le livre de Choumicha (que je ne trouve pas en France) voilà les 2 que je tenais a partager avec vous.

Cuisine du Maghreb : (entre 15 et 20 euros)

Auteur : Mohamed Fedal, Fadela Benabadj
Editeur : Nov'edit
Langue : Français
Parution : 2006
Format : Grand livre (Beau livre, BD grand format, Encyclopédie...)
Nombre de pages : 352

Celui-ci aussi est mon chouchou car c'est ma mère qui me l'avait offert pour mes débuts culinaires...

Auteur : Bellashen, Fabien
Editeur : Editions De Lodi/Edl
Collection : Mini-Délices
Parution : 12/01/2004
Nombre de pages : 63
Dimensions : 20.00 x 13.50 x 0.50

Voilà mes 2 livres de Cuisine chouchous...

Et vous autres ??? quels sont vos livres préférés ???

PETIT JEU DE TAGUE.

Publié le par Benediction

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PETIT TAGUE QUI SE FAIT ATTENDRE

Ce week end nous avons été a Paris, ce qui explique mon absence, d'ailleurs pas très motivé pour poster quelques recettes j'ai encore la tête qui tourne a cause des manèges qu'on a fait hier à la Foire du Trône ... mais je reviens avec un petit tague pour finir le week end et avec demain de nouvelles saveurs insha Allah...

Voici un nouveau jeu qui m'a gentiement été proposé par mon amie Meriem du blog : http://cuisine-univers.over-blog.com/ !!! (Rendez-lui visite ça vaut le détour :) )

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?

Difiicile car j'aime tout ^^ sauf ce qui m'est interdit par la religion passant par les yaourts et produits qui contienent du E.407 entre autre biensure...

2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?

Chocolat / Viande / Saumon fumé

3. Votre recette favorite ?

La Pastilla (bastéla) de toutes sortes surtout aux fruits de mer hummmm

4. Votre boisson de prédilection ?

Jus d'Avocat + amandes + dattes + noix le tout mixé... l'extase !!!!!

5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?

Une pièce monté en forme de mosquée mais j'attends de recevoir du monde pour la réaliser car la manger a 2... non merci au gachi


6. Votre meilleur souvenir culinaire ?

Wouwww j'en ai pleins lol mais les meilleurs sont ceux qui me rapellent ma maman, hummm d'ailleurs chque fois que je vais la voir croyez-moi que chaque plat je le SAVOURE limite les yeux fermés tellement c'est délicieux !!! Autrement un des meilleurs souvenirs je pense que c'était la première fois que j'ai reçu mes beaux-parents a la maison tout était parfait, j'avais reussi a additionner plusieurs sortes de plats partant des entrées les plus variées aux desserts exotiques passant par les coctails et patisseries.... limite en ce moment je salive ^^

A mon tour j'ai décidé de taguer 6 personnes que je ne connais pas assez et que j'aimerai découvrir plus amplement :

Rendez-leur visite ce sont des personnes géniales avec des blogs passionnant et riches en originalité !!!

A demain pour une nouvelle semaine pleine de saveurs....

* Jeux entre bloggueuses : Associations de saveurs *

Publié le par Benediction

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JEU ENTRE BLOGGUEUSES :

ASSOCIATIONS DE SAVEURS

Encore taguée mais cette fois pour un nouveau jeu, merci a 1001 Saveurs d'avoir pensé a moi, je me dois de vous révéler 10 associations que je trouve géniales : (là comme ça j'ai pas d'idées lol)

Ce jeu a été inventé par Maruzella, une italienne, "deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte l'autre (et vice versa) de façon exponentielle tel que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de « déjà acquis », comme quelque chose qui a toujours existé. Allez je me lance : et n'oubliez pas de taguer 5 personnes de votre choix.

1) : Les crêpes arabe bien chaudes + kiri

2) : Une baguette bien chaude + beurre + olives noires + huile d'olive (mdrrr c'est très précis)

3) : Banane au micro onde + chocolat fondu

4) : Thé à la menthe + miel a la place du sucre + eau de rose (mdrrr oui oui c'est trop bon)

5) : Toast nutella + coco

6) : Oeufs broullés + gingembre + emmental  rapé

7) : Oignons + Fromage + huile d'olive (oui oui encore un de mes sandwich bizares lol)

8) : Jus d'avocat + fruits secs (amandes, noix, dattes) = spécialité marocaine

9) : Tomate + huile d'olive + origan

10) :  J'aime quand toutes les viandes sont servies avec du piment troooo bon.

A mon tour je tague :

Jihène Cuisine

BIgmumy

Saveur Culinaire

Amour de Cuisine

Pikécrok

Jeu entre Bloggueuse

Publié le par Benediction

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JEU ENTRE BLOGGUEUSES

Alors comme ça je suis tagué ......... merci http://amourdecuisine.canalblog.com/  et www.saveurculinaire.canalblog.com

Alors comme le veut la tradition des blogueuses, je dois révéler 6 choses pour ainsi dire "sans importance" sur moi hihihiiiiiiiii allez jme lance : (vous moquez pô hein lol)

1) : Je suis une bonne vivante, une vraie rigolotte toujours en train de rire et profiter de chaque instants surtout les personnes que j'aime..... mais je suis aussi une vraie réaliste (faut bien garder les pieds sur terre par moments) .

2) : Je suis une vraie gourmande, j'aime tester la cuisine du monde !!!

3) : Depuis que je suis toute petite ma maman nous faisait TOUS les dimanches sans exceptions des bons gateaux autour desquels on partageait de bons moments, discussions etc... alalaaaaa de bons souvenirs bien ancrés dans ma mémoire (nostalgie)

4) : Je me souviens une fois je devais recevoir mes beaux parents pour la premiere fois à la maison, je m'étais levée à 6h du mat pour cuisiner et décorer la maison mdrrrrrr

5) : Pour l'Aid dernier, j'avais été a la ferme pour le choix du mouton... mdrrrr je vous raconte pas la peur bleue que j'ai eu quand tous les moutons se sont mis a me courir après mdrrr (trop la honte)

6) :  Je deteste le café (j'ai goûté une fois jvous raconte pas la grimace que j'ai faite hihihhiii)

j'en rajoute un pour le fun ou c'est pas la peine ? mdrrrr, bon je vous évite ce supplice qu'en dites-vous ?

REGLEMENT DU JEU :

mettre le lien de la personne qui vous a taguée

mettre les règlement sur votre blog
mentionner 6 choses / trucs sans importance sur vous

taguer 6 personnes en mettant leur lien

les prévenir sur leur blog

Le but est de faire connaître + de blogs

***

Alors j'en profite pour taguer.... :

www.pikecrok.canalblog.com

http://fatima-salma.over-blog.com/

http://saveurculinaire.canalblog.com/

http://www.miminecuisine.canalblog.com/

http://nadoua.canalblog.com/

http://passionculinaire.canalblog.com/

A vos claviers les filles :)

* La recette du Bonheur *

Publié le par Benediction

LA RECETTE DU BONHEUR!



 
4 tasses d'amour 

2 tasses de fidélité 

3 tasses de douceur 

1 tasse d'amitié 

2 brins d'espoir 

2 feuilles de tendresse 

4 doigts de confiance 

1 bonne dose de compréhention 

Bien mêler l'amour et la fidélité à la confiance. 

Y mélanger la tendresse, la douceur et la compréhention. 

Ajouter l'amitié et l'espoir. 

Saupoudrer abondamment de gaiété.

Réchauffer de soleil.
 

Servir généreusement tous les jours

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