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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Bonjour les amis,

Je vous propose aujourd'hui une façon différente de manger du poulet sous forme de feuilleté croustillant au bon goût de moutarde à l'ancienne. Portez-vous bien :)

Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Ingrédients : 
- 1 pâte feuilletée
- 1 à 2 escalope de poulet
- 2 c.s de crème fraiche
- Persil séché
- Emmental rapé (pas de quantité précise)
- 1 c.s de moutarde à l'ancienne.
- Sel, poivre, curry, paprika.

Dorure : 
- 1 jaune d'oeuf 
- 3 c.s de lait

Les + : 
- Graines de pavot, sésame et persil ou autres herbes séchée.

1. Faire saisir des morceaux d'escalope de poulet dans un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, parika, et une pointe de curry.

Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Après la cuisson, disposez les morceaux de poulet dans un mixeur avec 2 c.s de crème fraiche, persil seché.

 
Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Une fois l'obtention de la mixture obtenue laissez-la tiédir. Abaisser une pâte feuilletée uniquement au niveau des extrémités, de façon a pouvoir y déposer la garniture. Tartiner le milieu de moutarde à l'ancienne avant d'y déposer la garniture. Parsemer d'emmental rapé avant de refermer le feuilleté, des extremités vers l'intérieur.

 
Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Badigeonner la surface d'un jaune d'oeuf + 3 c.s de lait. Parsemez de graines et herbes si vous le souhaitez.

 
Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne

Faire cuire au four jusqu'à jolie dorure.

Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne
Feuilleté au poulet à la crème sur lit de moutarde à l'Ancienne
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Commenter cet article
L
Ce feuilleté m'a l'air délicieux !
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H
merci pour le partage ça à l'air un délice à essayer salam
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L
avec une bonne salade c'est top !!
miam !!
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O
Mmmmm ta recette me fait rêve, je vais la préparer ce soir in chAllah
Saha ftolek
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G
superbe comme idée de recette
très bon après-midi
guy
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O
C est super joli et c est une très bonne idée pour varier les recettes a base d escalopes !!
Biz
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L
J'adore ton idée Belle Enfant, comme très souvent... Je mets donc de côté parce qu'à coup sûr ça plaira à Namoureux.

Tu vas comment ? Le Ramadan se passe t-il bien ? Tiens-tu le coup, parce que par cette vague de chaleur ?...
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C
miam, ça me donne faim bises
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