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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Vol au vent crevettes - brocolis à la béchamel de colin

Bonjour tout le monde !

 

        Pour mon 300ème article culinaire, j'ai décidé de laisser place à une entrée chaude qui mêle plaisir de la mer et onctuosité d'une béchamel légèrement revisitée... mais point de bavardage aujourd'hui, je vous cède la recette sans plus attendre...

 

vol-au-vent1.jpg

 

vol-au-vent-II.jpg

 

Ingrédients :

 

- Vol au vent ou bouchées à la reine

- 300g de brocolis

- 2 Filets de colin

- Quelques crevettes

- Herbes de provence

- Sauce béchamel

- Parmesan

- 1/2 bouillon knorr spécial poisson

- Sel, poivre, muscade

 

Accompagnement : pommes de terre au persil et à l'ail (juste poêlées sur feu doux).

 

 

vol-au-vent3.jpg

Préparation :


1. Commencer par faire cuire les filets de colin à la vapeur ainsi que les crevettes coupées en deux. Ajouter la moitié du cube knorr spécial poisson, le sel, ainsi que le poivre. Pour les brocolis, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau sans rien y ajouter.

 

2. Une fois le poisson cuit, réduire les filets de colin en les émiettant. Incorporez-les à la béchamel, puis bien mélanger le tout sans oublier le parmesan. Ajouter ensuite les crevettes, et les brocolis coupés en petits.

 

3. Garnir les vols au vent du mélange, parsemez-les légèrement de parmesan, d'une fleurette de brocolis au  centre avant de finir par saupoudrer d'herbes de provence.

 

4. Enfourner  à 200° pendant quelques minutes...

 

Et voilà, mon entrée chaude est désormais prête à être servie accompagnée de rondelles de pommes de terre juste poêlées au beurre aggrémentées d'ail et de persil.

 

vol-au-vent2.jpg

 

 J'en profite pour vous remercier pour vos chaleureux commentaires, et messages qui me font toujours aussi plaisir....

 

Très bonne journée à vous !

 

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O
<br /> trop beau plat miam bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore tes recettes !<br /> Elles paraissent simples et délicieuses bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> vol au vent crevettes,béchamelle!!!!!!!!!<br /> <br /> je bave devant des plats tant délicieux,et j'aime beaucoup les crevettes.merci pour ce trés bon partage .<br /> bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm c'est petit vol au vent donne bien envie!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Trop appétissant ! Je te souhaite une belle année 2011 :) gros bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> Hummm ils sont très appetissants tes vol au vent, ca me donne des envies tout ça ^_-<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> Waouh quel délice , le centre est tout moelleux miam !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une garniture pas trop lourde mais riche en goût pour des vols au vent bien savoureux !<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Ca donne faim ! bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> c'est Magnifique ,tebarkelah 3lik hbiba et merci pour le partages.bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci pour ta visite !<br /> <br /> <br /> Jazak Allahu Kheyran, au plaisir de pouvoir te relire. Boussa.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> tres appetissant *<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Souad, passe un bon dimanche.<br /> <br /> <br /> Boussa<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Miam cette recette me donne faim et ca change de la recette classique<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> C'est assez différent de la recette classique c'est vrai.<br /> <br /> <br /> Merci à toi hbiba. Gros bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Magnifique recette que je goûterai bien volontiers<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Avec plaisir ^^<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite.<br /> <br /> <br /> A bientôt :)<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> délicieux**<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci miss.<br /> <br /> <br /> Bon Dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> ahlaaan leila<br /> tbarkallah 3lik hbiba tes vol au vent sont exellents w kayhamkou w matawlin mahaallah 3lik lah yhafdak gros bisouuuu et bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Jazak Allahu Kheyran, toujours un plaisir de te lire.<br /> <br /> <br /> A très vite insha Allah. Boussa.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> mmmh! très appétissant tes vol-au-vent ça donne envie, et la présentation est digne d'un grand restaurant bravo<br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est vraiment très gentil ma chère Fatya.<br /> <br /> <br /> Barak Allahu Fiki. Bisouuuus !<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> hummmmmtout ça m'a l'air succulent!! bravo!!<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Toutoune.<br /> <br /> <br /> Passe un bon Dimanche, bisous :)<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> tres appétissants tes vol au vent,bravo alik, cette assiette est surement pr moi :)<br /> merci pr ce délicieux partage.<br /> bizzzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Avec plaisir ma chère Sunshine.<br /> <br /> <br /> Boussa.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> ça a l'air sublime! bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi Narjisse.<br /> <br /> <br /> Passe un très bon week end. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> huum ça a l'air très bon ton plat bravo<br /> bisous))<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup Mahassine.<br /> <br /> <br /> Passe un très bon Samedi. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> délicieux miam<br /> je te souhaite d'heureuses fêtes<br /> <br /> ponctuées de joie , de bonheurs et d'amour<br /> <br /> gros bisous créoles<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Heyy coucpou ma ptite Créole !<br /> <br /> <br /> Merci, je te souhaite à mon tour d'excellente fêtes de fin d'année pétillantes de joie auprès des tiens.<br /> <br /> <br /> Grosses biseeeees.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> bonne idée avec le brocoli !<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> Bonne nuit...<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un joyeux Noël avec pleins de grosses bises!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'années miss !<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> slt tres chere j'ai beaucoup aimé tes vol au vent ils sont manifique il est super ton blog bonne continuation est merci pour ta visite bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Salam Fadela,<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup pour ta visite et compliments.<br /> <br /> <br /> A très bientôt insha Allah. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> bonsoir Leila<br /> <br /> des vol au vent pleine de saveur<br /> merci pour le partage<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Coucou salbsabille,<br /> <br /> <br /> Contente que ça te plaise ^^<br /> <br /> <br /> Boussa !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Superbe ta recette, je la garde sous le coude, c'est trés appétissant Merci leila<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi Azura, passe une bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> Bonjour Leïla,<br /> <br /> Vos vol-au-vent sont parfaits. Ni trop petits ni trop grands. Juste ce qu'il faut. J'apprécie aussi leur légèreté (l'image est parlante)et surtout l'apprêtage aux crevettes.<br /> <br /> Merci mille fois !<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Bonjour Chawki,<br /> <br /> <br /> C'est toujours un plaisir pour moi de vous lire. Contente de voir que mes vols au vent vous plaise !<br /> <br /> <br /> Merci infiniment pour vos visites toutes aussi riches les unes que les autres.<br /> <br /> <br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> excellent plat, j'adore, bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Nesyla !<br /> <br /> <br /> Au plaisir, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> J'aime tes vols-au-vent originaux<br /> Bonnes fêtes<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Catherine, je te souhaite un très bon Noël auprès de ceux qui te sont chers.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bravo pour ces 300 articles,<br /> j'adore cette recette,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup mamouzette !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite de belles fêtes auprès des tiens.<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi. Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> salam ma soeur ça a l'air un délice c'est bon je t'ai mise a lhonneur comme convenu!!tu iras y jetter un oeil et tu me diras si tu es contente...boussa<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> wa 3aleykom selem ma chère Oumifirdaws !<br /> <br /> <br /> C'est très gentil à toi oukhty, je vais de ce pas aller jeter un coup d'oeil avec grand plaisir.<br /> <br /> <br /> Merci infiniment pour ce trèes beau geste qui me touche beaucoup.<br /> <br /> <br /> Bon vendredi. Boussa !<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> tres belle presentation<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Hanane.<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> J'avoue préférer la version avec du poulet HiHi Les goûts et les couleurs :o)<br /> Passes une belle journée Leila ♫<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Humm tu me tentes... la version au poulet est tout aussi délicieuse, c'est vrai.<br /> <br /> <br /> Excellente journée à toi Sandy.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> un délice ma chère gros bisous et bonne fete de noel<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> je suis contente de te lire Bouchra, merci à toi.<br /> <br /> <br /> Joumou3a moubarika.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Salam. Merci beaucoup pour la recette. Très beau blog avec des recettes plus bonnes les unes que les autres. Bonne Journée<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Salam Naïma,<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup d'avoir pris le temps de laisser un commentaire.<br /> <br /> <br /> C'est très  encourageant... barak Allahu Fiki. Bonne journée :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ce petit délice est à faire!<br /> Bonne journée, bisous, MamaFati<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Si tu la testes, j'espère que cette entrée te plaira comme elle nous a plu.<br /> <br /> <br /> Bisous miss.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> t'en resterait il une par hasard?<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Passe quand tu veux... marhba bik ;)<br /> <br /> <br /> Bon vendredi.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> une belle entrée de fêtes<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Contente qu'elle t'ai fais de l'oeil ;)<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> superbe recette comme toujours<br /> ce soir nous allons chez maman nous y retrouverons ma soeur les filles comptent les heures lol<br /> passe une bonne journée gros bisous à vous<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> J'imagine tes filles lol<br /> <br /> <br /> Je ne fête pas Noël mais te souhaite de très joyeuses fêtes de fin d'année auprès des tiens ma chère Natt... profites-en bien :) Bisous bisous !!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Une recette bien d'actualité pour cette période de fête. Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Bonne journée également Nadia.<br /> <br /> <br /> Bisous !!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Miammm, ton assiette me plait beaucoup !!!<br /> <br /> Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé !! Les tiens me plaisent beaucoup...<br /> <br /> Bises et bonne journée !!<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Miss Miamm... toujours un plaisir de te lire.<br /> <br /> <br /> Bon Vendredi.<br /> <br /> <br /> Gros bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> excellent ce vol au vent,<br /> biz et joyeux noël .<br /> samia<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année Samia.<br /> <br /> <br /> Gros bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> ET BIEn cela pr0mets ce s0ir !!!!!! bises miss et b0n n0EL !!!!! et pense à m0I en v0tant merci bien<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Je te souhaite de joyeuses fêtes Poucinette.<br /> <br /> <br /> Hier j'ai voté pour toi, je ne sais pas si mon vote est passé puisque j'ai été redirigé vers une autre page... je retenterai. Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> super recette :)<br /> bon weekend bisou !!!<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci à toi Albérie !<br /> <br /> <br /> Bisous et à très vite...<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> tres bonne recette merci bcp<br /> biz et douce nuit**<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Chokran Jazilan ma chère Amal :)<br /> <br /> <br /> Bonne nuit également...<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Superbe entrée qui me tente beaucoup. Très beau blog que j'apprécie beaucoup<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup Meriem !<br /> <br /> <br /> Passe une bonne nuit...<br /> <br /> <br /> <br />