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Pastilla et Bricks

Un dîner aux allures Ramadanesques : Soupe Casablancaise + Brick

13 Janvier 2010

Rédigé par * Leila * et publié depuis Overblog

Bonjour, Salam Aleykom Everybody

Ingrédients :

- 6 Feuilles de bricks (2 par personne)
- 2 oeufs durs coupés en rondelles
- 2 pommes de terre réduites en purée
- 2 gros oignons
- Tranches de Fromage type Leerdammer
- Tranches de Jambon de dinde
- Emmental rapé
- 1 bouquet de coriandre
- Sel, poivre, paprika, basilic, cumin, muscade
- Beurre (env. 50g)
- Pour la dorure : 1 oeuf battu OU du lait

Fondante à l'intérieur

&

Croustillante à l'extérieur

* * *

Préparation :

1. Commencer par faire brunir les oignons dans une casserole avec une noix de beurre, les épices et la coriandre (1/2 bouquet). Laisser mitonner.

2. Saler et poivrer les pommes de terre réduites en purée sans oublier la muscade + le reste de la coriandre

3. Sur une feuille de brick, disposez env. 3 c.s de purée de pommes de terre, une tranche de fromage de votre choix, une tranche de jambon de dinde + Rondelles d'oeufs durs. Diposez ensuite 2 cs d'oignons mijotés. Parsemer le tout de muscade et de basilic puis terminer par l'emmental rapé.

4. Fermer la feuille de brick sous la forme d'un carré. Déposez votre brick dans une autre feuille de brick que vous replierez de la même manière ( en carré)

5. Badigeonnez vos bricks d'oeuf batu Ou de lait tout simplement puis enfourner a 200° jusqu'à dorure. Et voilà, vous obtenez de superbes bricks Trèèès croustillantes à l'xtérieur et fondantes à l'intérieur...

Le tout accompagné d'une Soupe Casablancaise

A Très Vite !

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H

helene06

19/01/2010 18:43

<br /> hum j'adore ces bricks, ma tante en fait d'identique et c'est un régal!<br /> <br /> <br />

V

Valérie

19/01/2010 09:19

<br /> Aves ces feuilles de brick, tu me prends avec les sentiments, j'aime tellement ça ( mes kilos moins hahah ) temps pis !! bizes<br /> <br /> <br />

H

hamanour

16/01/2010 15:02

<br /> Trop bonne tes bricks !!C$$Cbise<br /> <br /> <br />

S

sana

15/01/2010 19:43

<br /> c'est un délicieux repas, j'aime beaucoup!!! bises et §§§§§§§§§§§<br /> <br /> <br />

S

salmaa

15/01/2010 11:15

<br /> miam miam elles devaient être excellente ces briks merci de la recette<br /> <br /> <br />

N

Nathalie

14/01/2010 20:29

<br /> Mmmm ! Ton croustillant aux feuilles de Brick semble délicieux ! J'aime bien ce genre de plat ... je n'en fais pas assez souvent ; il faut que j'y remédie !! Bises<br /> <br /> <br />

M

Mama

14/01/2010 16:25

<br /> J'adore !<br /> <br /> <br />

S

souad

14/01/2010 11:10

<br /> merci pe le partage et a tester inchalah<br /> <br /> <br />

C

Chouya

14/01/2010 09:24

<br /> Oh la la ce qu'elles ont l'air bonne ces bricks !<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />

J

jenna

14/01/2010 06:59

<br /> Ca donne envie!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

MIAMANA

14/01/2010 06:34

<br /> Très tentant ce diner, par ce temps glacial bravo Leila!<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

14/01/2010 01:10

<br /> C'est bon...<br /> <br /> <br />

M

mahassine

13/01/2010 22:00

<br /> un super diner , tout est très délicieux , tu me donne très envie<br /> bisou $$$$<br /> <br /> <br />

F

fatya

13/01/2010 19:07

<br /> mmmh! tu me fais saliver avec ton menu aux airs d'Orient direction Morocco, on a envie de s'attabler tellement c'est joli et appétissant.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />

A

Azura

13/01/2010 18:47

<br /> Quel régal, tbarka'llah, et nous replonge dans cette douce ambiance du Ramadan hmmmmmmmm<br /> <br /> <br />

K

kouky

13/01/2010 17:52

<br /> hummm tes bricks sont trop bonnes!! tu me mets l'eau à la bouche avec ce fromage filant!! bises! kouky<br /> <br /> <br />

A

annick

13/01/2010 16:12

<br /> J'adore toutes ces bonnes préparations avec des bricks.Bisous.<br /> <br /> <br />

S

sarah

13/01/2010 15:38

<br /> mmhh, tes bricks sont super bien garnies! un délice!!<br /> <br /> <br />

L

lallafatima

13/01/2010 15:13

<br /> Je suis certaine que ta recette est super bonne...bravo ma chère et passe une bonne après-midi<br /> <br /> <br />

T

tattoo

13/01/2010 14:49

<br /> complet !<br /> <br /> <br />

D

dansmontajine

13/01/2010 13:33

<br /> holala ce menu me plait bien! surtout les bricks!!!! bravooooo<br /> <br /> <br />

L

Les gourmandises d'Aurél !

13/01/2010 13:27

<br /> humm ! toutes ces épices ! cela fait voyager !<br /> bonne journée<br /> biz<br /> aurél<br /> <br /> <br />

M

minniestephie

13/01/2010 13:21

<br /> Une recette que je pense faire mais sans l'oeuf dur que je ne digére pas beaucoup Bisous<br /> <br /> <br />

C

cheima

13/01/2010 12:30

<br /> j'adore le brik,surtout aussi croustillant,miamm,mashallah ya3tik assaha,bien présenté,bizz<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

13/01/2010 12:06

<br /> bonjour lala lhadga très appétissant bisous<br /> <br /> <br />

F

Flower63

13/01/2010 11:25

<br /> J'adore ces bricks, ça doit être un vrai délice, bravo !!!<br /> Au fait je viens de mettre les plats objet de ma participation à ton concours, j'en ai mis trois !!!!!!!!<br /> Bises !<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

13/01/2010 11:12

<br /> excellent tout ce que tu fais!!bravo$$<br /> <br /> <br />

F

Fragrantielles

13/01/2010 11:11

<br /> On a envie d'en manger de suite pour découvrir toutes ces saveurs<br /> <br /> <br />

S

sagweste

13/01/2010 10:50

<br /> whoau et puis pour ne rien gacher ta recette est vraiment très light ;o)<br /> bisous<br /> sag<br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

13/01/2010 09:25

<br /> hummmmm avec ce froid qui s'installe y a pas mieux!!! ça donne envie merci<br /> <br /> <br />

F

fatiyouss

13/01/2010 09:05

<br /> huuum j adore les bricks ,bonne journée et gros bisou<br /> <br /> <br />

A

Anaïs

13/01/2010 09:04

<br /> Très sympas et originales ces bricks. Merci pour l'idée!<br /> <br /> <br />

M

melanie

13/01/2010 08:09

<br /> hummm,très appétissant...<br /> <br /> <br />

M

Moqueplet

13/01/2010 08:07

<br /> voilà une recette que j'aimerai bien faire....bonne journée<br /> <br /> <br />

L

louiza

13/01/2010 07:52

<br /> hummmmmmmmmmmmm!! tu me donnes vraiment envie!!! merci ma belle bisous€€€€€€<br /> <br /> <br />

A

All my best recipes

13/01/2010 05:47

<br /> oh la la je ne vais pas tarder a les faires, merci leila,bi$<br /> <br /> <br />

S

souska

13/01/2010 03:26

<br /> Miam!! ils sont bons tes bricks. Bisous +$<br /> <br /> <br />

S

sara

13/01/2010 02:58

<br /> ils ont l`air tres delicieux j`adore<br /> merci pour le partage et bonne nuit<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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