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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Tourte Burger au thon et à la pomme de terre

 

 

 

          La Tourte Burger est une déclinaison de la pizza, elle a l'avantage d'être réalisée de mille et une façons aussi bien côté garniture que façonnage de la pâte, en laissant libre recours à ses envies. Avec les proportions proposées j'ai pu en plus de réaliser cette tourte réserver une autre moitié de pâte au congélateur pour une prochaine soirée pizza... (l'idéal pour les repas simples, rapides et sans chichi).

 

 Tourte-B-I.jpg

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 

- 220 ml de lait

- 320 gr. de farine

- 1 c.c de de levure sèche

- 1/2 c.c de sel

- 1 c.c de moutarde

- 1 c.c d'origan

 

 

Dorure : 1 jaune d'oeuf + 2 c.s de lait + graines de sésame grillées et graines de nigelle.

 

 

Ingrédients (garniture) :

 

-  3 pommes de terre moyennes

- 1 oignon moyen

- 1 boîte de thon nature

- Minis crevettes apéritives

- Quelques olivers vertes

- 2 portions de fromage à tartiner

- 2 toastinettes (fromage)

- Emmental rapé

- Huile d'olive

- Sel, poivre, curry, cumin

 

 

tourte-B-IV.jpg

 

 

Préparation :

 

etapes-tourte-burger.jpg

 

 

1. Dans la cuve de votre map disposez les ingrédients suivant en respectant l'ordre : le lait tiède, la levure, farine, sel, origan, moutarde. Séléctionnez le programme "pâte" puis laissez votre machine travailler les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une parfaite boule de pâte lisse et homogène. (Pas besoin d'attendre la fin du programme).

 

2. Sur un plan de travail fariné, dégagez la pâte puis divisez-la en 2 boules (l'une légèrement plus grosse que l'autre). Pour la part j'e l'ai divisé en 3 parts (2 que j'ai utilisé, puis la troisième boule a été soigneusement réservée au congélateur pour une prochaine pizza ^^). Laisser reposer pendant la préparation de la garniture.

 

3. Etalez la première boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis tapissez-en un moule préalablement beurré ou utilisez un moule en silicone pour un démoulage efficace.

 

4. Disposez les oignons émincés préalablement saisis sur le feu avec de l'huile d'olive, les crevettes apéritives ainsi que les épices. Tapissez la surface de la pâte de ce mélange, des toastinettes, ainsi que de la farce (pommes d eterre vapeur, thon nature, olives vertes dénoyautées, les portions de fromage  type "VQR" les épices. Arroser un généreux filet d'huile d'olive.

 

5. Déposez la garniture sur la pâte avant de la recouvrir de la deuxième boule de pâte finement étalée.

 

6. Dans un récipient, battre le jaune d'oeuf avec le lait puis badigeonner la surface de la tourte Burger avant de la laisser reposer 10 minutes à l'abri des courants d'air.

 

7. Enfourner dans un four chaud préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson de 20 minutes environs. Si votre tourte dore trop vite, recouvez-la d'une feuille de papier aluminium, elle continuera ainsi sa cuisson sans dorer davantage.

 

 

 

 

tourte-B-III.jpg

 

Tourte-B-II.jpg

 

 

Edit : Ce soir sur M6 à 22h50 ne manquez pas l'escapade de Cyril Lignac au Maroc

 

 

Bon 1er Mai, et une douce pensée pour toutes les personnes qui travaillent comme moi en ce jour "férié" ^^ 

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A
<br /> Salam!! me voici a mon tour sur ton blog qui est vraiment superbe, une belle découverte pour moi! j'ai déja testé ce genre de tourte mai seulement avec de la viande hachée, du fromage et<br /> ds oeufs dur, ta version change un peu et ma l'air hyper bonne, je ne savais pas quon pouvait congelé la pâte, c bon a savoir, bonne journée et a bientot!!!!!!!!!!<br />
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C
<br /> salam aleykoum<br /> ca va ? toujours de joli chose macha Allah<br /> bisous MDP de mon blog: blogdekenza<br />
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D
<br /> superbe recette ! bravo<br />
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S
<br /> mmmmm quel délice!!! j'aime beaucoup ce plat!!!!!!!!!!! bizzzzzzzz<br />
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B
<br /> Cela à l'air drôlement appétissant!!<br />
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L
<br /> salut ma belle! hummmm trop bonnnnn bravooooooooooo bisous<br />
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B
<br /> Ca me donne faim!<br />
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L
<br /> allah yaatik saha très belle et bonne recette<br /> <br /> <br /> bises<br />
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L
<br /> un petit bonjour<br /> <br /> <br /> j espere que tu te portes bien<br /> <br /> <br /> gros bisous<br />
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A
<br /> Elle a l'air absolument délicieuse !!!!!!   ( Ma petite Leila a 4 mois maintenant , ca pase !!!)  bisou ma belle et a tres bientot!<br /> *Séverine*<br />
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F
<br /> Salam 3oualikum ma belle Leila, <br /> <br /> <br /> La présentation est juste a tomber comme d'habitude ! Je vois bien cette jolie tourte-burger sur la table de Ramadan, cela doit etre une tuerie ;) <br /> <br /> <br /> Ton blog est une sublime source d'inspiration ^^<br /> <br /> <br /> Bisous, j'espereque tu te portes bien ainsi que toute ta famille. <br /> <br /> <br /> P.s : Un message de soutien à ton frère, beaucoup de courage à lui ! <br /> <br /> <br />  <br />
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S
<br /> hum ! très sympa !!<br />
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B
<br /> un bien jolie tourte, savoureuse et appétissante.<br />
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R
<br /> salam ma copineeeeeeeeeeeeeeeeeee ca va okhti yaatik saha pour cette belle tourte elle est très belle mouahhhhhhhhhhhhhhhhhh<br />
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E
<br /> j'avais déjà vu l'idée de la tourte burger sur un blog, je ne sais plus ou, et je trouve ça super!<br />
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C
<br /> Oh très appétissante cette tourte!  Comme je les aime! Bonne soirée.<br />
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A
<br /> je prenderai volentierement une bien grande part, bisous<br />
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A
<br /> Miamm ! ça à l'air délicieux<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage leila<br />
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P
<br /> super sympa la présentation! j'adore!<br /> <br /> <br /> j'adore aussi toutes les bonne schoses qu'on trouve dans ta tourte! ;)<br /> <br /> <br /> bonne soirée. bisous<br />
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C
<br /> Elle est super jolie ta tourte, j'en ai l'eau à la bouche ! bises<br />
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C
<br /> hummm trop bon et super bien présenté, ça donne envie!! Bisous ma belle!<br />
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M
<br /> Un temps mitigé aujourd'hui, mais il fait moins froid, espérons que ce sera mieux ce weekend,<br /> Bise du mercredi<br /> <br /> <br /> " /><br />
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M
<br /> Toc toc toc rani deretouuuur  ça va ma belle ??? Moi je galère avec mon code lol !!<br /> <br /> <br /> mais khir inchallah, je l'aurai celui là je l'aurai MDR <br /> <br /> <br /> Gros bisous ma douce et bonne soirée.<br />
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L
<br /> très belel realisation allah yaatik saha<br /> <br /> <br /> tres bonne idee <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />  <br />
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Y
<br /> Ah la la je salive devant ta tarte, trop joliment décoré bravoo, au fait merci j'avais oublié pour cyril lignac je vais aller le voir en mode replay.<br />
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S
<br /> elle a l'air savoureuse cette tourte burger!!!!!<br />
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S
<br /> c'est terrible cette recette!<br /> <br /> <br /> biosu<br /> <br /> <br /> sag<br />
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K
<br /> Je prend note de cette recette qui me plait beaucoup !!<br />
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L
<br /> cCette tourte m'a l'air succulente et merveilleusement garnie, un plat complet en somme. J'espère que cette journée de premier mai au travail n'a pas été trop difficile.....Je t'envoie en<br /> virtuel un petit brin de muguet pour te porter bonheur.<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma Belle - Douce nuit - Marie<br />
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P
<br /> j'adore ! j'adore !<br />
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U
<br /> elle est superbe ta tourte burger oukhty!!ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!je note ma belle ta version!!<br /> <br /> <br /> bon courage ma belle!!boussa!!<br />
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L
<br /> ah j'avais essayé celle de Silvi ! la tienne est bien appétissante aussi !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> miam le wekend c'est super devant la télé c'est un délice ,bonne soirée<br />
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<br /> c'est savoureux<br /> <br /> <br /> belle fin de journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'espère qu'elle a été agréable pour toi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> la mienne est plutôt maussade<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• <br />
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J
<br /> hum...super tentant!!!<br />
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L
<br /> ta tourte fera plaisir à tout le monde ,elle est vraiment superbe.merci<br />
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A
<br /> ça me plait bien..je  garde l'idée pour le mois du Ramadan insha allah<br /> <br /> <br /> bon 1er Mai ma belle<br /> bisous<br />
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M
<br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon premier mai avec une branche du muguet de mon jardin que voici.<br /> <br /> <br /> Bise étoilée<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br />
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S
<br /> elle est superbe ta tourte burger, j'adore la présentation !<br />
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B
<br />  trésbonne recettequiidonne envie bizou et bonnejournéebizzzzzzzz<br />
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B
<br /> hummmmm a faire très très vite !!!!!!<br /> <br /> <br /> merci du partage!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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G
<br /> une délicieuse tourte et bien présentée avec ces morceaux de fromages et olives et bonne fête quand même et bon courage puisque tu travailles<br /> <br /> <br /> bises<br />
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H
<br /> merci et bon 1er mai<br />
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S
<br /> une super tourte ! j'aime bien la déco ,merciiii<br />
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G
<br /> coucou leila , hummm tu me fais salivé avec cette tourte miam et cette jolie garniture qui me donne envie de la piquer!! bisous <br />
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C
<br /> Et bien, je la trouve vraiment extra ta tourte burger. L'idée ne me serait jamais venue d'utiliser ma pâte à pizza de cette manière. Je retiens bien vite. Merci<br /> <br /> <br /> Bon 1er mai<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
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N
<br /> coucou leila<br /> <br /> <br /> ta tourte est bien appétissante<br /> <br /> <br /> je te souhaite un bon 1e mai malgré que tu travailles bisous<br />
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G
<br /> c'est magnifique!<br />
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S
<br /> Très sympas les p'tites brochettes sur la pizza !<br /> <br /> <br /> Bon 1er Mai :)<br />
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A
<br /> j'adooooore l'idée. Merciiii<br />
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