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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Tajine de Queues de Lotte

Hello la compagnie !!!

Comment ça va ??? Après cette petite pause bien méritée dûe à la fatigue, je suis de retour en vous présentant ce délicieux tajine de lotte et ses petits légumes le tout bien light ^^




Ingrédients :

- Queues de lotte
- 3 oignons
- Pommes de terre

- Carottes

- 1 tomate
- Huile d'olive

- Mélange persil / coriandre
- 1 cube Knorr pour poisson
- Sel, poivre, ail, piment de cayenne



Préparation :

1. Dans un tajine, commencer par mettre l'huile d'olive soit environs 4 c.s, déposez-y les queues de lotte ainsi que le mélange persil / coriandre / oignons émincés.

2. Le feu ne doit surtout pas être fort car non seulement ça risquerait de casser votre tajine mais aussi parce que la lotte et un posson qui cuit vite, laissez-lui le temps d'imprégner les épices... ajoutez-y les pommes de terre en cubes ainsi que les carottes en rondelles ; sans oublier les rondelles de tomates
.

3. Sur l'emsemble du tajine, saupoudrez d'épices, ainsi que l'eau (env. 1 verre). Vous en rajouterez au fur et a mesure, juste cequ'il faut pour l'obtention d'une sauce lègère et octueuse.

4. Laisser cuire le tout tranquilement recouvert jusqu'à ce que les légumes soient cuits : schant queles carottes prennent toujours un peu plus de temps que les pommes de terre.

5. Avant de servir, n'hésitez pas a couper de la corandre fraiche pour la déco mais aussi pour le goût.

Et voilà, servir le tout bien chaud avec du bon pain maison si possible.....L'EXTASE !




A Bientôt :)
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R
<br /> C'est tjs un enchantement pour mes papilles de découvrir vos créations culinaires. Je ne m’en lasse pas. Merci pour cette délicieuse pause et continuez à nous régaler de la sorte.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J'adore le poisson dans tous ces états<br /> <br /> <br />
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T
<br /> oh ! mais je vois que tu t'es faite toute belle avec des couleurs chaudes pour l'automne !!<br /> ta recette me plait énormément, j'adore la lotte c'est mon poisson préféré !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et clic sur ton lien sponsoriser, j'espère recevoir un échange<br /> , tu nous présentes une très belle recette ici, bravo<br /> <br /> <br />
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S
<br /> salam aalaykom okhti<br /> <br /> je suis tte contente de te lire ca me fait vachement plaisir,et hamdolilah tt va super bien chez toi,merci pour ton doux mot ca me réchauffe le coeur Leila lahlaykhatik<br /> <br /> sinon ton tajine m'a l'air déleicieux j'aime la lotte yaatik saha oraha<br /> heureuse de te retrouver habibati<br /> prend soin de toi<br /> au plaisir<br /> <br /> salam aalykom<br /> <br /> <br />
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S
<br /> salam aalaykom okhti<br /> <br /> je suis tte contente de te lire alors ca va?merci a toi pour ton doux mot ca me réchauffe le coeur merci habibati je te souhaite une excellente soirée<br /> <br /> et ravie de te retrouver<br /> <br /> salam aalykom<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Tbarkallah, il donne trés envie. Mmmhumm du poisson<br /> <br /> <br />
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O
<br /> il est beau ce tajine et doit etre bon!! bravo et merci<br /> <br /> <br />
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N
<br /> jsutement j'ai de la lotte au congél je vais tester ta recette<br /> bisous bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> c'est bien trop appétissant ton tajine<br /> merci et bonne journée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un bon tadjine qui merite des clics.Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmm, elle a l'air extra cette tajine!!! J'adore la lotte!!!<br /> <br /> <br />
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