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Tajines

Tajine de Chipolata & Merguez aux Oeufs

11 Janvier 2010

Rédigé par * Leila * et publié depuis Overblog

Coucou la compagnie, Salam Aleykom

!

Tout d'abord je remercie les personnes qui continuent a participer au Concours "Quand Cuisine rime avec Tajine", ils sont vraiment tous superbes et originaux et je sais que le choix nous sera très difficile... Pour ma part, je vous présente aujourd'hui à mon tour un Tajine simple mais tellement exquis qu'on s'en lècherait les babines lol. Comme dirait une certaine amie "Ton imagination farfelue a encore frappée ^^) et oui vous vous souvenez peut-être de mon Tajine aux Merguez ... eh bien cette fois à la demande de mon mari j'ai encore laissé mon imagination s'évader... pour un Tajine à la Chipolata revisitée & Merguez le tout aux oeufs...

Ingrédients :

- Chipolata (pas de quantité précise)
- Merguez (pas de quantité précise)
- 3 oeufs
- 2 gros oignons
- 2 tomates pelées
- 1/2 bouquet de persil
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 verre à thé d'eau
- Sel, poivre, gingembre, cumin, paprika
- Quelques olives vertes de chez Croc'au Frais

Préparation :

1. Commencer par vider les chipolatas des boyaux, ne gardez que la chaire puis mettez-la dans une jatte dans laquelle vous ajouterez les épices, 1 oignon émincé, 1c.s d'huile ainsi que toutes les épices avec le persil. Mélanger le tout.

2. Allumer le tajine sur fe doux, verser l'huile d'olive, les tomates pelées coupées en dés ainsi que l'oignon émincé. Bien mélanger le tout (Hummm ça sent bon !!!)

3. Extraire des petites boules de chipolata que vous disposerez dans votre tajine avec les morceaux de merguez coupés grossierement + les olives. Ajoutez l'eau puis Refermez votre tajine jusqu'à cuisson totale des viandes (la cuison est assez rapide alors gardez l'oeil ouvert).

4. Une fois le tout bien cuit, battez 3 oeufs que vous verserez délicatement sur le tajine, puis laisser mitonner quelques petites minutes... ceci jusqu'à l'apparence d'une omelette.

Servir chaud avec un bon pain fait maison accompagné d'un délicieux thé à la menthe... Une Pure Merveille !

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C

carouxphotos

19/01/2010 18:15

<br /> j'aime bien vos gateaux au chocolat<br /> <br /> <br />

H

helene06

17/01/2010 18:12

<br /> il a l'air délicieux ce tajine!<br /> <br /> <br />

H

helene06

17/01/2010 18:11

<br /> il a l'air délicieux ce tajine!<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

14/01/2010 22:33

<br /> Hyper appétissant ton tajine, très belle recette.<br /> <br /> <br />

D

Djaikha

14/01/2010 19:57

<br /> Salam Leila, j'espere que tu vas bien.Merci tout d'abord de ton passage, ton tajine est beau, a l'air tres gouteux. Bisous a bientot inch'allah<br /> <br /> <br />

P

Patouillette

14/01/2010 12:10

<br /> Ta tajine est super et elle va plaire à mon fils!!! Je note! Bonne journée Bizz<br /> <br /> <br />

L

laetitialily

14/01/2010 06:44

<br /> C'est très très appétissant!<br /> <br /> <br />

L

llysa

12/01/2010 21:57

<br /> il est trés beau tn tajine/ j'ai mis une recette de tajine sur mon blog, avec le logo, mais je ne sais pas si il faut faire encore autre chose lol lol. peux tu m'éclairer stp???<br /> bisous et $$$$<br /> <br /> <br />

S

sihem

12/01/2010 17:06

<br /> tres beau trop bon j'adore .merci<br /> <br /> <br />

O

oumlilya

12/01/2010 15:34

<br /> humm magnifique tajine et très appetissant en plus.<br /> <br /> <br />

M

melanie

12/01/2010 15:29

<br /> magnifique ton tajine!<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

12/01/2010 13:58

<br /> hum délicieux et bonne chance au concours<br /> <br /> <br />

F

feloucette

12/01/2010 09:31

<br /> wwwwwwwwwwwawwwwwwwww<br /> j'adore les tagine, j'aimerai bien que tu m'invites pour en manger un<br /> biz feloucette<br /> <br /> <br />

D

drissia

12/01/2010 01:00

<br /> salut leila, super ton tajine<br /> bisous et $$<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

11/01/2010 23:36

<br /> un délice et super appétissant<br /> bonne soir€€<br /> <br /> <br />

Z

ZAHRA

11/01/2010 22:38

<br /> un tagine prêt à gagner je n'en doute pas<br /> <br /> <br />

S

sana

11/01/2010 22:15

<br /> ça a l'air délicieux, ce soir j'ai fait un peu le même avec des boulettes de viandes!!! bises<br /> <br /> <br />

I

ilo

11/01/2010 21:53

<br /> c'est très original et ca m'a l'air super bon ! bises !<br /> <br /> <br />

M

mounet

11/01/2010 20:44

<br /> rolalaaaaaa! qu'il a l'air trop bon ce tajine !<br /> j'ai faim !<br /> <br /> <br />

H

hamanour

11/01/2010 20:37

<br /> ce tajine m'a l' air succulent !! C$$Cbise<br /> <br /> <br />

C

Chris

11/01/2010 20:26

<br /> Bonsoir Leila,<br /> Un bon tajine avec ce froid ça réchauffe bien.<br /> Merci pour cette bonne recette.<br /> Bonne soirée<br /> Bises<br /> <br /> <br />

A

axoulle

11/01/2010 19:40

<br /> cette tajine doit etre terrible<br /> <br /> <br />

S

Sourour

11/01/2010 18:48

<br /> bonsoir Leila un bon tajine ressemblant en regardant les photos au tajine souiri masha Allah bisous et bonne continuation<br /> <br /> <br />

F

fatiyouss

11/01/2010 18:38

<br /> j adore ton tajine lah i3tike saha<br /> <br /> <br />

V

Valérie

11/01/2010 18:27

<br /> je découvre cette recette avec des oeufs … bien<br /> Bizes , bonne soirée et bon concours, je viendrais voir les superbes tajines<br /> <br /> <br />

L

Lili18

11/01/2010 18:20

<br /> Superbe tajine très tentant !!! Bises<br /> <br /> <br />

S

sylcuisine

11/01/2010 18:19

<br /> Ton joli tajine me fait saliver... !<br /> <br /> <br />

L

linda

11/01/2010 18:14

<br /> ça ma l'air super bon dommage je n'ais pas le meme tagine en pierre de terre le gout est bien meilleur à @+ ;-)<br /> <br /> <br />

E

Eliane

11/01/2010 18:02

<br /> f a b u l e u x cette recette !!<br /> <br /> quelle belle idée. bravo et je note<br /> <br /> belle soir€€ et ravie de te connaitre<br /> <br /> <br />

L

Lexibule

11/01/2010 17:59

<br /> Mmm!! Je pense sérieusement à me procurer une Tajine;) Quelle fabuleuse recette:)) xxx<br /> <br /> <br />

T

tattoo

11/01/2010 17:54

<br /> totale découverte !<br /> <br /> <br />

F

Fragrantielles

11/01/2010 17:23

<br /> oups il fallait lire "beau voyage" lol<br /> <br /> <br />

F

Fragrantielles

11/01/2010 17:22

<br /> Quel voyage beau sur ce blog !<br /> Un véritable dépaysement de te lire et de savourer ces recettes<br /> <br /> <br />

M

mimi

11/01/2010 17:06

<br /> humm super idée de tajine<br /> brav oo mashallah<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />

M

mahassine

11/01/2010 16:47

<br /> très beau tajine , ça a l'air très délicieux<br /> bisou $$$$<br /> <br /> <br />

L

lallafatima

11/01/2010 16:42

<br /> Bonsoir,<br /> j'adore ta recette et celle-là a l'air succulente.<br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />

J

jenna

11/01/2010 16:12

<br /> Très jolie tajine!<br /> Merci pour le partage<br /> <br /> <br />

C

cuisine de myriam

11/01/2010 15:18

<br /> un tres bon tajine bravo c est bien originale, enfaite j'ai un autre tajine que j'ai publié il est de ma soeur ,il est sur mon blog tu peus faire un coup d'oeil.bisou et bonne journee<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

11/01/2010 14:02

<br /> Mais qu'est ce que c'est beau !<br /> <br /> <br />

L

Les gourmandises d'Aurél !

11/01/2010 13:29

<br /> il fait vraiment très envie ce tajine avec des oeufs c'est original !<br /> bisous<br /> aurél<br /> <br /> <br />

K

kaouthar de tunis

11/01/2010 13:24

<br /> hummm ça a l'air trop bon ce tagine!!!! bon courage pour le concours!!!<br /> <br /> <br />

S

saoussi

11/01/2010 09:21

<br /> Je passe pour te faire un petit coucou<br /> et te souhaiter aussi un bon début de la semaine<br /> et surtout te remercier pour ce délicieux partage<br /> Bisou et @+<br /> <br /> <br />

S

souska

11/01/2010 08:29

<br /> Ton tadjine me donne faim ,il est super bon.Bisous +$$<br /> <br /> <br />

N

natt

11/01/2010 07:24

<br /> ton imagination a fait des merveilles<br /> bonne journée et encore merci pour paupau<br /> bisous<br /> <br /> <br />

L

llysa

11/01/2010 07:10

<br /> trés beau tajine. bravo<br /> <br /> <br />

S

sarah et saïda

11/01/2010 03:22

<br /> un tres bon tajine machallah<br /> merci pour le partageet 1000 bisous<br /> <br /> <br />

C

cuisine de myriam

11/01/2010 03:07

<br /> tres originale ce tajine bravo,bonne soiree$$$<br /> <br /> <br />

F

fatya

11/01/2010 00:24

<br /> ouh là! très appétissant ton tajine, bravo.<br /> 1001 bisoux.<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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