750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Roulés de Merlu au Fromage

 

     Je vous propose une délicieuse façon d'accomoder vos poissons, loin des papillottes, grillades, fritures, et j'en passe... une toute autre réalisation que j'avais repéré il y a quelques temps chez Samiha du blog Oum Mouncif Rayan (sa réalisation est ici), Je n'ai rien modifié à la recette si ce n'est que l'ajout d'échalotte, coriandre et champignons dans la sauce. En principe j'ai toujours du mal a cuisiner sans épices, mais cette recette est bien la preuve que l'on peut faire simple pour un résultat tout aussi délicieux !

 

roule-de-merlu-3.jpg


Pour 2 personnes

- 2 filets de merlu ou autre poisson à chair blanche

- 2 portions de fromage à tartiner (type V.Q.R)

- 2 petites échalottes

- 1 petite boîte de champignons

- 1 c.s de coriandre

- Huile d'olive + beurre

- Crème liquide

- Sel, poivre

 

1. Commencer par assaisonner les filets de poissons de sel et de poivre (j'ai coupé chaque filets en deux, dans le sens de la longueur). Disposez la portion de fromage coupée puis enrouler les filets sur eux-même en les piquant de cure-dent.


2. Dans une poêle faire saisir les échalottes émincées dans l'huile d'olive avec un chouiiiiiiya de beurre avant d'y déposer les poissons (cuisson sur petit feu pendant 1 à 2 minutes). Ajouter ensuite les champignons 


3. Incorporer alors la crème liquide puis assaisoner de nouveau de sel et de poivre avant de recouvrir pour une cuisson sur petit feu (env. 15 à 30 minutes).


etapes-fish-copie-1.jpg


4. En fin de cuisson incorporer la coriandre hachée, qui donnera davantage de goût à la sauce.


roule-de-merlu.jpg

 

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M
<br /> <br /> La présentation est majestueuse bravo.<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup.<br /> <br /> <br /> Bon dimanche à vous.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> humm ! j'adooore..<br /> <br /> <br /> Allah ya3tik saha<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Très sympa ton plat!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> un petit plat très original et une assiette bien appétissant miammmm<br /> <br /> <br /> douce nuit ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Il me plais bien ce plat !! Très gourmand et très bien présenté dans l'assiette !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> belle recette<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> J'aimerais bien me goinfré avec un plat comme ca. <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmm très étonnante, j'adore !!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> superbe façon de cuisiner du poisson ! biz<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Un plat très appétissant !!! Bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> ton plat de poisson est superbement crèmeux.<br /> <br /> <br /> bz,samia<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je cuisine pas assez de poissons, j'aime pourtant. Jolie recette<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> miammm , c'est 1 delice!!!!!<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Grazi.<br /> <br /> <br /> Bonne journée ;)<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> une assiette super appétissante ma belle!!merci pour le partage!!!!!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> c'est appétissant<br /> <br /> <br /> je te souhaite une douce fin de journée<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> tabarak allah ma fille<br /> <br /> <br /> c'est une tres bonne recette<br /> <br /> <br /> et je la trouve tres bonne<br /> <br /> <br /> machallah 3aliki ma fille<br /> <br /> <br /> vous ete toujours gentille avec moi<br /> <br /> <br /> et gros bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> j'aime beaucoup ton idée, elle m'inspire!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> Bonjour je suie abonnée , merci pour la recettte bizzzz<br /> <br /> <br />                   <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un bon vrai repas pour midi......merci et passe une douce journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> un délice yaatik assaha bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> ta présentation est magnifique j'en ai l'eau à la bouche<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ohhh , ça doit être trés bon , et c'est vrais ça change de l'ordinaire, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> J'ai jamais d'idées pour accompagner mes poissons et là ton idée est géniale et ta sauce bien onctueuse bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> J'espère que tu apprécieras autant que nous... car la recette est comme tu as pu le voir très simple à faire ^^<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi !<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> recette très très appétissante, j'en prend note, <br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> salam alaikom<br /> <br /> <br /> miam miam atbarkellah a3lik, merci pour le partage ma belle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une très belle assiette Leila, j'aime beaucoup, je note, bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> une recette bien originale qui me tente beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Coucou Leila<br /> <br /> <br /> Ton assiette est terrible et la sauce à tomber !!! j'aime bien ta présentation ça change des pavés ou timbale de riz ! bonne journée bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> eh bien bravo pour la belle présentation!!! et ravie que tu aies aimé la recette!! merci pour le clin d'oeil! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je ne suis pas très poisson, mai stu me donnes envie de gouter!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> très joli plat!tout ça donne envie!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Belle assiette ! J'adore<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> C'est appétissant!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> miam miam !! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> original ce plat<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup le mélange<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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U
<br /> <br /> Je te souhaite une agréable journée! bise<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> J'aime beaucoup le poisson mais ej n'en cuisine que rarement.... j'ai du mal à trouver l'inspiration en cuisine avec les poissons lollllll<br /> <br /> <br /> Ton assiette est super appétissante ^^ <br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> mmmmmmhhhhhhhh ça doit être vraiment délicieux, les photos sont alléchantes !<br /> <br /> <br /> bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> bonjour ma belle! yatik essaha! un plat bien appétissant bisoussssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> recette dans mes favoris<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> Il a l'air délicieux ton plat, c'est vrai que ça change, bonne nuit ma belle.<br /> <br /> <br />
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