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Pâtisseries orientales

Roses aux amandes à la fleur d'oranger

22 Décembre 2010

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Salam aleykom, Bonjour tout le monde !!!

Je partage avec vous une pâtisserie orientale assez simple de réalisation., sa forme est originale et saura vous faire voyager grace à la fleur d'oranger.... Comme la plupart des pâtisseries orientales, la base de cette petite douceur est bien sûr le mélange d'amandes et fleur d'oranger.....Rien de plus relaxant qu'une bonne dégustation accompagnée d'un verre de thé à la menthe...

Ingrédients pour la pâte :
- 300g de farine
- 100g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanille
- Colorant rose
- Eau de fleur d’oranger

Ingrédients pour la farce :
- 300g d’amandes moulues
- 100g de sucre glace
- 1 c.s de beurre fondu
- Eau de fleur d'oranger

Déco :

Miel fondu + fleur d'oranger

Paillette alimentaire

1. Dans un grand recipient, mélanger la farine, la vanille et le beurre fondu et le sel, en frottant avec lles paumes de main / doigts (comme la pâte sablée).

2. Ajouter l'eau de fleur d'oranger afin de ramasser la pâte. Mélanger le tout énérgiquement jusqu'à ce que la pâte soit malléable.

3. Partager la pâte en 3 et colorer chacune d'elle avec le colorant rose ou autre selon vos envies.

4. Laisser reposer la pâte 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, il faut passer la la préparation de la farce :

5. Dans un récipient mélanger les amandes, le sucre, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporer l’eau de fleur d’oranger et travailler la pâte jusqu'à parfaite homogéisation.

6. Étaler la pâte au rouleau en une abaisse fine et à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d'un verre, découper des pétales (environs 5 ou 6) ... qui formeront la rose.

7. Disposer les pétales en les chevauchant les unes sur les autres.

8. A partir du premier rond, mettre un petit boudin de farce et rouler le tout en partant de la gauche vers la droite...

9. Couper en deux puis faites ressortir les pétales afin d'obtenir une jolie rose.

10. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

11. Déposer les roses sur une plaque sulfurisée et enfourner environs 20 mns entre 150 et 180° selon votre four.

Arroser les petites roses d'un mélange miel + fleur d'oranger. Termnez par décorer vos petites fleurs de pailettes alimentaires...

Bonne dégustation !

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C

Ciorane la pauvresse

26/12/2010 19:36

<br /> En rose, ce plaisir gourmand donne encore plus envie, miam !<br /> <br /> <br />

N

Nadege

24/12/2010 13:25

<br /> Beaucoup de magie dans ton blog, ces patisseries sont tellement belles que je n'oserai pas les manger. Ton blog est vraiment très beau et tes photos me font toutes saliver. bonne continuation.<br /> <br /> <br />

Leila

24/12/2010 15:24

<br /> <br /> Bonjour Nadege,<br /> <br /> <br /> Je suis flattée par tant de compliments, merci beaucoup pour ta visite.<br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

D

dalila

23/12/2010 23:35

<br /> ils on super et quel régale merci,bizzzou<br /> <br /> <br />

A

Alberie26

23/12/2010 23:23

<br /> très beau et surement délicieux !! bisou !!<br /> <br /> <br />

A

Azura

23/12/2010 22:51

<br /> Oh c trés joli. Bravo<br /> <br /> Bonne nuit :)<br /> <br /> <br />

B

byba

23/12/2010 22:42

<br /> Bonsoir,<br /> <br /> Jolies roses ma leila, comme toi, merci pour ce partage et joyeuses fêtes ma chére.<br /> <br /> byba<br /> <br /> <br />

T

tattoo

23/12/2010 21:57

<br /> j'en veux tout un bouquet<br /> <br /> <br />

M

mentale

23/12/2010 20:30

<br /> ma bise du jour en te remerciant<br /> <br /> <br />

O

OMVM - recettespreferees

23/12/2010 19:51

<br /> oh la la c'est beau *<br /> <br /> <br />

A

amilisandra

23/12/2010 13:34

<br /> inchallah ouvrez un restaurent ca marcherait tres bien je vous assure mieux que ma couzine allahirawen<br /> <br /> <br />

A

amilisandra

23/12/2010 13:27

<br /> je suis dans yn cyber elle mave parler de son blog ki ki ressembler un peu a vous mais je me sui trompe tte mes excuze assalem 3aleykoum dzl je remet pa en coze votre cuizine<br /> <br /> <br />

A

amilisandra

23/12/2010 13:24

<br /> dzl madame g kru ke cete le blog de ma couzine tte mes excuzez votre cuizine est tres bien jvoule lemmbete un peu dzl<br /> <br /> <br />

A

amili

23/12/2010 13:15

<br /> ca pue ta bouffe pouilleuze je c mieu fere mlla cuizine ke toi<br /> <br /> <br />

Leila

23/12/2010 13:18

<br /> <br /> Apprends a écrire français ça serait déjà pas mal vu ton cas....<br /> <br /> <br /> ps : j'ai ton adresse IP, tu devrais modérer tes propos au risque de poursuites.<br /> <br /> <br /> <br />

M

mahassine

23/12/2010 12:54

<br /> ils sont magnifiques tes roses bravo<br /> j'ai un tag pour toi<br /> bisous))<br /> <br /> <br />

U

Ummu Roumayssa Wa Soufiân

23/12/2010 11:41

<br /> assalamou alayki<br /> allahy berek ton blog regorge de superbes recettes<br /> merci pour ta visite<br /> biz<br /> <br /> <br />

Leila

23/12/2010 12:07

<br /> <br /> wa 3aleykom selem,<br /> <br /> <br /> Barak Allahu Fiki merci du compliment.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

23/12/2010 08:16

<br /> une magnifique douceur<br /> pour paupau je ne sais plus où on en était resté elle est à la maison depuis début septembre et a beaucoup de mal à réagir j'espère que le déclic se fera très vite<br /> bonne journée gros bisous à vous et à samia que je n'oublie pas<br /> <br /> <br />

O

om manou.la tunisienne

23/12/2010 07:49

<br /> oh! machallah alik,c'est trop beaux c'est vraiment domage de les manger héhéhé!<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

23/12/2010 07:13

<br /> belles r0ses !!!!!!!!!!!! c'est magnifique !!!! cela d0nne envie de les garder !!!!! merci de m'aider en v0tant miss !!!! la chasse 0 trés0rs attends tes v0tes !!!! gr0sses bises<br /> <br /> <br />

O

oumkhalilwaadam.over-blog.com

23/12/2010 01:13

<br /> lah ya3tik saha leila un vrai dèlice lah yhafdak gros bisouuuu et bonne nuit<br /> <br /> <br />

H

Hana

22/12/2010 22:38

<br /> C'est vraiment très beau, c'est fait avec finesse et beaucoup de patience, je vais tester ta recette pour le baptême de mon neveu je t'en dira des nouvelles.<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

Leila

23/12/2010 12:06

<br /> <br /> Toutes mes félicitations pour ton neveu...<br /> <br /> <br /> J'espère qu'elles te plairont, et qu'elles plairont également aux convives.<br /> <br /> <br /> Avec plaisir insha Allah, n'hésite pas.<br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

22/12/2010 21:25

<br /> Merveilleux yatk essaha bisous<br /> <br /> <br />

B

bouchra

22/12/2010 21:22

<br /> yaatik assaha ma chère gros bisous<br /> <br /> <br />

M

mentale

22/12/2010 21:21

<br /> Merci pour ton com de soutien!<br /> Mon coucou du jour<br /> <br /> <br />

O

oumifirdaws

22/12/2010 21:17

<br /> bravo pour ces belles réalisations!!boussa<br /> <br /> <br />

F

farida

22/12/2010 20:13

<br /> aie aie aie, j'adore ces gateaux !!!!!!!! j'ai tous les ingredients sauf les amandes , j'en achète demain , quelle merveille et quel delice ces gateaux ! j'en raffole<br /> merci ! ils sont bien réussis tes gateaux en forme de roses<br /> farida<br /> <br /> <br />

Leila

23/12/2010 12:04

<br /> <br /> Je vois que nous avons le même point commun : La gourmandise :)<br /> <br /> <br /> J'espère vraiment qu'elles te plairont ces petites roses, c'est vraiment très bon et ça se conserve parfaitement... si tu le osuhaites, n'hésite pas a me faire parvenir ta réalisation, je te<br /> ferai honneur avec plaisir.<br /> <br /> <br /> Merci pour tes visites.<br /> <br /> <br /> <br />

N

narjisse

22/12/2010 20:02

<br /> c'est très joli et surement très bon! bravo<br /> <br /> <br />

N

Nabila Casa Délices

22/12/2010 19:32

<br /> Chapeau l'artiste<br /> Tes roses sont superbes<br /> Bises Leila<br /> <br /> <br />

C

charoufabisousils sont trop chou ces petits

22/12/2010 18:13

<br /> tes roses sont magnifiques et quel brillant!!<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />

S

Salsabille

22/12/2010 17:23

<br /> bonsoir layla<br /> <br /> rien de mieux pour nous faire oublier le froid qu'une belle assiette venu tout droit des pays ensoleillés<br /> merci pour le jolie partage<br /> <br /> <br />

S

S O N Y A

22/12/2010 16:48

<br /> c'est délicieux<br /> je te souhaite une agréable fin de journée et de belles fêtes<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />

S

SUNSHINE

22/12/2010 16:13

<br /> Trés jolie ton assiettenet les roses ont l'air délicieux,je note la recette.<br /> merci pour ce sublime partage<br /> bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

S

souad

22/12/2010 16:00

<br /> tbarklah 3lik ma chere mon coucou du jr<br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

22/12/2010 15:45

<br /> Bonjour Leïla,<br /> <br /> Je ne sais plus où j'ai déjà vu ça. Un véritable travail d'artiste.<br /> <br /> Ce n'est plus des gâteaux mais des chefs-d'œuvre. On ne sait plus quoi en faire : les conserver ou les déguster. Quel dilemme !<br /> <br /> C'est tellement beau, parfumé et certainement très délicieux.<br /> <br /> Merci pour tant de gâteries.<br /> <br /> <br />

N

nesyla

22/12/2010 15:38

<br /> en plus d'être très bon, ça sens d'ici ce parfum d'eau de fleur d'oranger, bravo, bisous<br /> <br /> <br />

D

drissia

22/12/2010 15:34

<br /> ana 3téni ghir douk les babouches,très joli,bravo leila pour ces délices.<br /> bonne journée,bisous!!!<br /> <br /> <br />

M

MamaFati

22/12/2010 15:31

<br /> Ces délices sont bien réussis!<br /> Bonne journée, bisous, MamaFati<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

22/12/2010 15:27

<br /> C'est vraiment magnifique Leila, mais quelle patience tu as pour faire de telles beautés !<br /> Bonne journée ♫<br /> <br /> <br />

S

sagweste

22/12/2010 14:39

<br /> tu as des doigts de fées ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

A

amandine

22/12/2010 13:29

<br /> bravo, tu as très bien travaillé<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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