Quatre quart aux pommes

          Ce délice m'avait déjà fait de l'oeil lorsque je l'avais aperçu chez mon amie Sana .. puis rebelotte quelques jours plus tard je le découvre de nouveau chez ma chère Oum Zakino, alors ni une ni deux, je me suis empressée de le réaliser le lendemain j'ai tout de suite su qu'il me plairait ! Et comme j'ai eu la visite d'invités surprise ce gâteau fondant aux pommes tombait bien à pic ...  à la fin il ne restait pas la moindre petite trace de miette..  Merci les filles !!!

 

      La recette initiale proposée par Sana préconisait des poires, alors libre à vous de suivre vos envies et surtout d'utiliser ce que vous avez sous la main ^^ Pour ma part j'ai utilisé des pommes comme chez Matbakh Oum Zakino.

Ingrédients : 

- 3 oeufs

- 3 pommes

- 100g de beurre

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 2 sucres vanille

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation : 

1. Eplucher les pommes puis coupez-les en quatre (pour ma part je les ai coupées en de fins quartiers).

2. Dans un moule beurré, saupoudrez de sucre puis déposez-y les les pommes. Enfourner à 220° pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, préparer la pâte : dans un récipient mélanger les 3 oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Tamiser la farine, le sel, et la levure. Incorporer le tout au premier mélange puis mélanger jusqu'à parfaite homogéinisation.

5. Ajouter ainsi le beurre fondu (j'ai incorporé du beurre pommade légèrement passé au micro-onde).

6. Verser la préparation sur les pommes puis enfourner à 180° pendant environs 25 à 30 minutes (veiller à ce que la pointe du couteau en resorte sèche).  Laisser tièdir avant de démouler.

      

  Edit le Samedi 22 octobre : Merci à Natt du blog A Table chez Natt (amie de longue date) pour avoir testée cette recette. Retrouvez sa réalisation en cliquant ici

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