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Gâteaux - & Biscuits.

Petits moelleux à la compote de pommes (sans oeufs)

25 Octobre 2011

Rédigé par Leïla et publié depuis Overblog

Aujourd'hui place à une recette de petits moelleux que j'avais réalisé pour un petit déjeuner. La particularité de cette recette est l'absence d'oeuf, une recette donc idéale pour les personnes allergiques mais aussi pour les personnes en panne d'oeuf ! Libre à vous de laisser la préparation telle quelle ou de l'aggrémenter d'arômes, noix de coco, de la cannelle, ou encore des fruits secs etc... Pour ma part, je me suis contentée d'incorporer des flocons d'avoine (car mon fils en rafolle) puis des petits carrés de chocolat pour le côté gourmand. Contrairement au gâteau au chocolat sans oeufs (recette ici) j'ai préféré ces petits moelleux car la texture n'était ni compacte ni pateuse... au contraire un véritable moelleux ! J'ai trouvé la recette chez Poupette et Lulubelle du blog Créalulu

Ingrédients :

( Pour un moule à cake ou 6 muffins)

Ici 1 mesure = 1 verre d'env. 100g

- 2 mesures (verres) de farine

- 2 mesures de sucre

- 1 c.c de levure chimique

- 1 mesure de compote de pomme

- 1/2 mesure d'huile ou beurre fondu

- 1/2 mesure de flocons d'avoine (facultatif)

- Quelques carrés de chocolat (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1. Disposer l'ensemble des ingrédients dans un récipient à l'exception des flocons d'avoine et carrés de chocolat. Mélanger bien le tout.

2. Ajouter alors les floncons d'avoine puis mélanger jusqu'à parfaite homogéinisation.

3. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou comme moi dans des petits moules à muffins, déposez sur la surface de chaque moelleux un carré de chocolat.

4. Enfourner le tout dans un four préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson d'environs 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci devant en ressortir sèche.

C'était vraiment DELICIEUX surtout dégusté tiède, on ne sentait pas du tout les flocons d'avoine.. on va dire qu'il s'agissait d'un ajout bénéfique pour la santé (sourire).

Bonne journée !

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N

Noémie

07/05/2021 01:29

Ça fait 60g de sucre pour un muffin de 7cm de diamètre, ce qui est énorme... en fait c’est pas des muffins à la compote mais au sucre... Faits et même pour moi qui suis très sucré, j’ai trouvé ça abusé... J’attends l’avis de mon mari demain mais ça risque de finir à la poubelle... 500 kcal pour un muffin omg...

L

Leila

07/05/2021 18:18

Bonjour Noemie, <br /> Libre à vous de ne pas apprécier la recette et de mettre le résultat fini à la poubelle ... de l'autre côté rien ne vous empêche de réduire les quantité que vous trouvez "abusé". Bien à vous.

N

Noémie

07/05/2021 01:35

30g par muffin pardon... ce qui reste ÉNORME selon moi...

C

claire

14/11/2017 13:44

Bonjour <br /> j'ai testé en divisant tout par deux et ma pâte est plutôt compacte (la consistance d'une pâte à cookies peut etre). Est ce normal?? <br /> Bonne journee

N

Noémie

07/05/2021 01:53

J’ai eu la même chose, j’ai rallongé avec du lait végétal et ça a fait l’affaire.

Leïla

14/11/2017 15:02

Bonjour Claire, <br /> Je n'ai pas souvenir de l'obtention d'une pate aussi compacte, je dirai plutôt épaisse... <br /> Qu'est ce que cela a donné à la cuisson ?<br /> Bonne journée également.

P

Pamotte

06/11/2011 11:32

<br /> <br /> http://les-delices-d-alice.blogspot.com/2011/11/petits-moelleux-la-compote-de-pomme.html<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ca devrait te plaire :)<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

29/10/2011 11:31

<br /> <br /> Excellents ces petits moelleux !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

28/10/2011 22:08

<br /> <br /> Salam alikoum,<br /> <br /> <br /> Des recettes toujours aussi alléchantes machaAllah. Je la mets aussitôt de côté, j'ai justement des flocons d'avoine et recherchais des recettes sympas, lol.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et merci pour le rappel sur Dhoul hijja<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

28/10/2011 17:06

<br /> <br /> superbes ces moelleux et avec les flocons d'avoine je craque!!!!je note!bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

linda

27/10/2011 16:33

<br /> <br /> superbe ces petitis moelleeux !!!!une belle présentation bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />

M

maddie75

27/10/2011 12:22

<br /> <br /> han ta recette me donne trop trop envie :) très jolis tes moeulleux<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulubelle

27/10/2011 07:54

<br /> <br /> Que de souvenirs avec cette recette, je l'ai découverte il y a une dizaine d'année alors que mes deux grands ne mangeaient ni oeufs, ni produits laitiers, ce gâteau était une fête. Merci de ce<br /> lien vers mon blog.<br /> <br /> <br /> En tout cas je découvre plein de recettes qui me font envies :-)<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

28/10/2011 03:30

<br /> <br /> Merci à toi surtout, mon neveu est également allergique aux produits laitiers, oeufs, chocolat, noisettes etttttttc... la galère pour ses parents ! alors je te comprends je compte tester d'autres<br /> recettes que j'ai repéré chez toi emrci encore !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

27/10/2011 01:25

<br /> <br /> il est magnifique, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

26/10/2011 22:53

<br /> <br /> un délice , à tester ! bises<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 02:04

<br /> <br /> Bonne dégustation ma belle, boussa !<br /> <br /> <br /> <br />

T

therese

26/10/2011 22:51

<br /> <br /> Bon soir j'en est l'eau a la bouche , merci bonne nuit bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

26/10/2011 22:48

<br /> <br /> chapeau!!ils sont superbes...tous moelleux...<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

dansmontajine

26/10/2011 21:19

<br /> <br /> Coucou leila, j'espere que tu te porte bien bien ainsi que ta petite famille! Je prend note pour tes muffins, j'avais jamais vu auparavant une recette a base de compote de pomme, dès que je<br /> teste, jte ferais signe, je repars jamais déçue sur ton blog! bisous, nadia.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

26/10/2011 21:13

<br /> <br /> hum que ce doit être bon !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

26/10/2011 21:08

<br /> <br /> je note illico ta recette...<br /> <br /> <br /> à essayer...<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:46

<br /> <br /> Merci Yolande, j'éspère que tu appréciras<br /> <br /> <br /> Tiens-moi au courant ;) Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

O

OMVM - recettespreferees

26/10/2011 20:08

<br /> <br /> bise du mercredi<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneviedetoutoune

26/10/2011 19:52

<br /> <br /> c'est toutoune qui passe te faire une grosse bise étoilée.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oumzakino

26/10/2011 19:38

<br /> <br /> salam alayki<br /> <br /> <br /> hummmm ca ma l'air bien bon merci du partage, boussa<br /> <br /> <br /> <br />

H

herve

26/10/2011 19:12

<br /> <br /> bravo ils sont superbes et puis sans oeufs idéal pour les allaergiques <br /> <br /> <br /> je note de suite ta recette<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> herve<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yummyfood

26/10/2011 19:04

<br /> <br /> je te pique ta recette !!!<br /> <br /> <br /> Merci pour le partage.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:47

<br /> <br /> Tiens-moi au courant si tu testes, j'espère qu'ils te séduiront comme à la maison ^^ Boussa<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettesdesorawel

26/10/2011 18:57

<br /> <br /> tres sympa cette recette, merci!<br /> <br /> <br /> <br />

W

WAFIA

26/10/2011 18:36

<br /> <br /> Hummm j'aimerai bien y gouté, je note pour essayer.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:48

<br /> <br /> Merci beaucoup Wafia, tu verras ils sont vraiment délicieux, n'hésites pas a me dire ce que tu en auras pensé ;) Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Capucine

26/10/2011 18:32

<br /> <br /> bonjour, je trouve toujours de bonnes recettes sur ton site je vais esasyer ces muffins ils ont l'air moelleux. merci de partager ton savoir-faire avec nous et bonne continuation.<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:49

<br /> <br /> Bonsoir Capucine, merci beaucoup pour tes gentils encouragements fort agréable à lire... à bientôt et surtout bonne dégustation !<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

26/10/2011 18:16

<br /> <br /> ils me tente beaucoup ces petits moelleux! à tester donc! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:50

<br /> <br /> Sur le blog de Crealulu il n'y avait pas de photo juste la recette, j'étais donc pas convaincue à la base mais au final un régal, tiens-moi au jus ^^ Bisous miss !<br /> <br /> <br /> <br />

S

sanaa

26/10/2011 17:46

<br /> <br /> coucou, j'espère que tu as passer une bonne journée ensoleillé, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

26/10/2011 16:30

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> <br /> C'est parfait !<br /> <br /> <br /> Demain, je me présenterai à la première heure<br /> <br /> <br /> Pour quémander ma part<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

26/10/2011 16:23

<br /> <br /> c'est original c'est petit moelleux<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie

26/10/2011 16:22

<br /> <br /> Une bonne recette qui mérite un + 1 ! Je me sers, c'est l'heure du café.<br /> <br /> <br /> Bon après-midi et bisous<br /> <br /> <br /> <br />

O

Oum Yacine

26/10/2011 16:14

<br /> <br /> Le son d'avoine pour préparé des gâteaux rien de mieux pour le régime .bisou et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

G

guy59600

26/10/2011 15:50

<br /> <br /> un petit moelleux bien fondant pour moi le chocolat n.est pas facultatif au contraire 2 plutot qu.un<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />

L

Loulou

26/10/2011 15:47

<br /> <br /> ils sont bien dodus !!<br /> <br /> <br /> je note la recette !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

Touria

26/10/2011 14:27

<br /> <br /> salam Leila<br /> <br /> <br /> Sans oeufs ? ta recette est originale je ne savais pas qu'on pouvait obtenir un joli résultat comme le tien. mrci pr les explications. Bises<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Touria, maman marocaine de 3 enfants.<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:52

<br /> <br /> wa 3aleykom selem Touria, <br /> <br /> <br /> Effectivement sans oeufs, d'où l'originalité de cette recette et peu d'ingrédients aussi juste de la compote et le nécessaire pour faire un gâteau... Merci à toi ! a bientôt ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

26/10/2011 14:14

<br /> <br /> La texture est superbe ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />

C

chafin

26/10/2011 13:46

<br /> <br /> je suis juste en train de prendre mon café j'peux en avoir un?????? mmmmmmmmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

26/10/2011 13:05

<br /> <br /> superbe!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:51

<br /> <br /> Merci beaucoup Grazi.<br /> <br /> <br /> A bientôt ;)<br /> <br /> <br /> <br />

G

grenadine

26/10/2011 12:58

<br /> <br /> un magnifique moelleux, bravo<br /> <br /> <br /> <br />

L

L’escapade Douceur

26/10/2011 11:50

<br /> <br /> hummmm... ça aprait tres lèger et super bon ça, merci pour cette bonne recette bonne journée ..à bien tot<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

26/10/2011 11:07

<br /> <br /> Ils sont superbes ces moelleux !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mousse

26/10/2011 10:34

<br /> <br /> Bonjour ma douce,<br /> <br /> <br /> Une petite douceur qui ne fait pas trop grossir !<br /> <br /> <br /> Miam, c'est bon.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

L

L'angevine

26/10/2011 10:20

<br /> <br /> facile et je vais alors la faire<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

27/10/2011 01:53

<br /> <br /> Merci miss, j'espère que tu appréciras, tiens-moi au courant ^^ Bises !<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ismeralda

26/10/2011 10:03

<br /> <br /> Hola amiga,<br /> <br /> <br /> ¡Un postre muy sútil!<br /> <br /> <br /> C´est une recette vraiment intéressante, comme tu le dis on n´a pas besoin d´oeufs, on peut y ajouter des fruits secs (je songe pour ma part aux raisins de corinthe), l´élaboration est rapide et<br /> il suffit d´avoir de la compote de pomme et le tour est joué!<br /> <br /> <br /> ¡Que tengas un feliz día! Besitos Ismeralda<br /> <br /> <br /> <br />

A

auxdelicesdupalais

26/10/2011 10:03

<br /> <br /> Bonjour Leila je viens à mon tour visiter ton blog qui est merveillesement gourmand!plein de saveurs comme son titre le dit!!!et j'etais tres bien acceuillis<br /> avec ce jolis verre de thé à la menthe comme j'aime!!!!!!je pense que j'y passerai enormement de temps et dailleurs je me suis inscrite à ta newsletters pour ne rein rater de tes savoureuses<br /> publication,tu peux le faire de méme.gros bisous ma chere et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

H

hmk

26/10/2011 10:02

<br /> <br /> ca à l'air bon mais je suis allergique aux pommes j'en suis sure que les enfants me diront pas nous bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laura

07/05/2021 01:41

Une compote de poire, de banane, de fraise,... Tout est possible :)

Leïla

27/10/2011 01:54

<br /> <br /> Entre mon neveu allergique aux oeufs et toi aux pommes il me faudrait trouver une autre recette pour vous satisfaire tous les deux ^^ Bisosu ma belle !!!<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

26/10/2011 10:01

<br /> <br /> superbe ma chère bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Luna

26/10/2011 09:49

<br /> <br /> J'aime beaucoup l'idée ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

Macaronette

26/10/2011 09:43

<br /> <br /> A base de compote, je suis curieuses d'en goûter. ça doit être suepr pour le goûter des enfants<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

26/10/2011 09:33

<br /> tu me donnes l'eau à la bouche!!!<br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

26/10/2011 09:28

<br /> <br /> extra, merci ma belle!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

26/10/2011 09:28

<br /> <br /> C'est une super recette!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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