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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Pains & viennoiseries

Pain burger au sésame à l'huile de noisette

2 Mars 2011

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

 

Salam, Bonjour !

 

 

b3-copie-1.jpg

 

b1.jpg 

 

Ingrédients :

(1 mesure = 100g)

 

- 5 mesures de farine

- 4 mesures de lait tiède
- 1 c.c de levure de boulanger
- 1/2 verre d'huile neutre

 - 1/2 verre d'huile de noisette
- 1 c.c de sel

- 1 c.s de sucre

- 3 c.s de graines de sésame

 

 

Pour la dorure :

- 1 jaune d'oeuf

- Graines de sésame

- Graines de nigelle

 

 

- Dans un grand récipient, mettre la farine en fontaine et ajouter la levure de boulanger préalablement diluée dans un peu de lait tiède. Incorporer les huiles, le sucre et le sel (qui ne doit pas être en contact de la levure) ainsi que 3 c.s de graines de sésame.

 

- Mélanger une première fois le tout puis finissez par le lait. De nouveau, pétrir et malaxer la pâte jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

 

- Couvrir le tout d'un linge propre et laisser lever à l'abri des curants d'air minimum 1h.

 

- Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules égales.

 

- Placez-les sur une plaque allant au four en veillantbien a les espacer. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 1/2h.

 

- Badigeonnez vos burgers de jaune d'oeuf puis parsemez-les de graines de sésame. J'ai ici ajouté des graines de nigelle (noir) pour plus de goût.

 

- Enfourner à 180° et laisser gonfler et dorer à souhait avant de les ressortir et placer sur une grille.

 

burger2

 

Bonne journée :)

 

 

newsletter.jpg

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S
SUNSHINE
28/03/2011 23:03
<br /> bonsoir leila,pourquoi ce silence??? j'espère que tu ailles bien,reviens vite,tes délices nous manquent.<br /> bisous et à bientot inshalah..<br /> <br /> <br />
Répondre
G
Gérard
25/03/2011 10:16
<br /> bonjour Leila<br /> je te souhaite également une très bonne journée et un très beau week end ensoleillé<br /> amitié<br /> <br /> <br />
Répondre
H
helene06
22/03/2011 10:53
<br /> très réussis ces pains!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumifirdaws
19/03/2011 23:36
<br /> il a l'air super moelleux le pain!!juste comme ça ça donne envie d'y croquer dedans.biz<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum-hamza
12/03/2011 22:06
<br /> tes pains sont magnifiques, je pense tester la recette prochainement je te tiens au courant<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sana
11/03/2011 15:02
<br /> superbe ces pains!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum amine
09/03/2011 18:11
<br /> Salam alikoum<br /> MachaAllah ils sont super beau .<br /> bussa ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatima
09/03/2011 15:58
<br /> voir blog est juste sublime & vos recettes exquises, bravo ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
Leila
10/03/2011 11:54
<br /> <br /> C'est très gentil Fatima, merci beaucoup.<br /> <br /> <br /> Au plaisir <br /> <br /> <br /> <br />
C
clém&#039;
09/03/2011 14:34
<br /> humm il est délicieux ce petit pain burger! Parfait avec la sauce en dessous! ;)<br /> Bise<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatya
09/03/2011 14:17
<br /> il est superbe ton pain burger<br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br />
Répondre
H
Houria
09/03/2011 13:30
<br /> Ils sont très réussis Maa shaa Allah tes petits pains.<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mousse
09/03/2011 11:45
<br /> Bonjour ma doucette,<br /> Je viens de m'inscrire à la newsletter.<br /> Je vais voir si le lien fonctionne.<br /> Je n'ai jamais facile.<br /> Bonne journée, bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumkhalilwaadam.over-blog.com
08/03/2011 21:42
<br /> salam ma trés chére leila<br /> je passe pour te souhaiter une belle soirée.<br /> tbarkallah 3lik un délice comme toujours machaallah 3lik bonne fete des femmes gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
couscous et puddings
08/03/2011 11:15
<br /> superbe tes burgers,,bonne journee,,bizzz<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Joséphine
08/03/2011 10:44
<br /> Je te souhaite une bonne journée féminine !<br /> On dirait que je suis déjà venue sur ce blog, ce matin ! Si c'est le cas : je m'excuse.<br /> Amitiés + clic de la Colline.<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Romain
08/03/2011 10:14
<br /> Bonjour,<br /> <br /> Je suis épaté par la beauté de vos petits pains, bien dorés, la forme est parfaite et l'ajout de l'huile de noisette est une belle innovation. Le tout réalisé à la main je vous félicite.<br /> <br /> Cordialement.<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nany73
08/03/2011 09:27
<br /> machallah ,ils sont bien réussis tes pains burger<br /> allah yaatik sahha<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
O
omreda.over-blog.fr
07/03/2011 23:11
<br /> tebarkelah 3lik leila j'aime beaucoup tes pains.merci pour le partage<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oum 3îssa
07/03/2011 17:33
<br /> humm ! sa doit etre delicieux avec l'huile de noisette ! slup !!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nancy
07/03/2011 14:13
<br /> très bien réussis tes pains burger<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
07/03/2011 14:11
<br /> je vais garder ta recette pour tester !! lol encore une recette que j'adore chez toi ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mousse
07/03/2011 10:18
<br /> Bonne semaine ma doucette,<br /> je t'envoie de gros bisous.<br /> Un beau ciel bleu sur Bruxelles, ce n'est que du bonheur.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
claire
07/03/2011 10:06
<br /> Vraiment très beaux tes pains et sans Map je me lancerai bien. biz<br /> <br /> <br />
Répondre
R
RANOUZA
07/03/2011 09:48
<br /> MMhhh mais ils sont sublimes, bravo a toi<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
06/03/2011 21:00
<br /> ton pain est magnifique, bisous, mariellen<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pierre cuisine
06/03/2011 09:19
<br /> j'aime bcp le gout de sésame<br /> bravo pour ce pain Pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chouya
05/03/2011 20:49
<br /> J'adore le pain et j'aime beaucoup ce que tu nous proposes !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mousse
05/03/2011 11:47
<br /> Je te souhaite un bon week-end rempli de petits bonheurs.<br /> Bisous doux.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Soulef amour de cuisine
05/03/2011 00:12
<br /> une merveille ma chere<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatima
04/03/2011 22:19
<br /> mon passage du soir, douce nuit****<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alberie26
04/03/2011 20:53
<br /> Trop beaux ces petits pains !! ça irait bien avec mon steack frites !!! hihi<br /> Bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
L
linda
04/03/2011 15:34
<br /> Coucou je passe te souhaiter un bon après-midi. Biz<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lydie
04/03/2011 10:14
<br /> ils sont très beaux!!!! bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumkhalilwaadam.over-blog.com
04/03/2011 01:12
<br /> ahlaaan hbiba leile<br /> allah ya3tik saha hbiba saraha okhti leile j'aime beaucoup tes recettes w tawile diyalk lah yhafdak min koul char machaallah 3lik gros gros bisouuus<br /> exellente soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
03/03/2011 22:08
<br /> En ce jeudi, je passe pour vous souhaiter un bon jeudi ! bisous<br /> clic 1min<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum Elyas
03/03/2011 21:47
<br /> Salam arlikoum,<br /> Ils sont vraiment superbes tes pains burger et l'huile de noisette je n'en ai jamais utilisé, je la rajoute sur ma liste des courses lol.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
P
petite etoile
03/03/2011 21:35
<br /> Il est super bon ton pain burger, je garde ta recette :)<br /> <br /> <br />
Répondre
O
OMVM - recettespreferees
03/03/2011 21:07
<br /> bise du jour *<br /> <br /> <br />
Répondre
C
caroline
03/03/2011 20:55
<br /> bonjour leila!je viens faire un tour sur ton blog et c un beau détour!a bientot!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatima
03/03/2011 20:46
<br /> un beau et bon pain, je te pique un ok, bonne et douce nuit*<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lilousine
03/03/2011 20:19
<br /> magnifique!! et tout ça à la main?!<br /> <br /> <br />
Répondre
Leila
03/03/2011 23:20
<br /> <br /> Oui à la main, j'ai mis toutes les étapes. Mais c'est aussi faisable en MAP ou en robot pétrisseur. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-• 972
03/03/2011 20:02
<br /> délicieux partage<br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
03/03/2011 20:01
<br /> Mon départ au Vietnam approche, j'espère avoir malgré tout ton passage sur mon blog<br /> <br /> Mon coucou étoilé du jour<br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Payette6202
03/03/2011 19:31
<br /> Avec de l'huile de noisettes super sympa!!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
EmilieRD
03/03/2011 14:57
<br /> Miam, ils doivent être très bons ces petits pains!<br /> $$$<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Magali
03/03/2011 14:46
<br /> Très original avec l'huile de noisette. Tes petits buns sont vraiment très beaux.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
03/03/2011 14:31
<br /> parfait pour réaliser des bons burgers!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sucre D&#039;Orge
03/03/2011 14:22
<br /> Ils sont vraiment magnifique tes petits pains...Bisous...<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
03/03/2011 14:14
<br /> Ils sont magnifiques ces buns.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
03/03/2011 12:59
<br /> Très belle mie.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
Répondre
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