750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Mousse de Fraise à la Verveine

Bonjour, As selem Aleykom, 

" Avec le retour des beaux jours, on a tendance a favoriser les fruits et desserts frais, c'est pourquoi, je vous propose pour l'occasion des délicieuses mousses de fraise aggrémentées de verveine. Un mariage de saveurs impréssionnant, surtout l'arrière goût de la verveine apporté. En général, on utilise cette plante pour se détendre, ou encore dans les cosmétiques). D'ailleurs, cette plante est connue pour ses vertus miraculeuses, je l'utilise d'ailleurs pour mon p'tit Rayane et ce, dès sa naissance quand il pleurait à cause des ses petits maux de ventre, rhume et mal a dormir, plus efficace que que la camomille... "   (pour les intéressé(e)s, si vous en cherchez en vain, contactez-moi)


mousse.jpg


Ingrédients :

40 cl de crème liquide ou épaisse 
70g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine bovine halal (ou 6g d'agar agar) de chez Cuisine Addict.
200g de coulis de fraises

 

Dans un saladier, faites ramollir la gélatine dans un récipient d'eau bien froide pendant 5 mns. Pendant ce temps, verser dans une jatte froide la  crème fraiche épaisse ou liquide bien fraiche avec le sucre puis battre à l'aide d'un fouet éléctrique jusqu'à l'obtention d'une belle chantilly. Bien réserver cette dernière au réfrigirateur.


3.jpg 4.jpg 1-copie-3.jpg 2-copie-2.jpg

Dans une casserole sur feux doux mettre la purée de fraises puis incorporez-y la gélatine égouttée et essorée, vous pouvez comme moi utiliser la verveine à ce moment en l'ayant fait boullir dans une casserole. Retirez les feuilles de verveine et versez le liquide dans le coulis. Ressortir la chantilly du réfrigirateur, puis versez sur le dessus le coulis de fraise obtenu. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. La dernière étape consiste a verser ala mousse dans des verrines avant de les laisser reposer au frais au minimum 1h. Le résultat n'en sera que meilleur.


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Cette recette est la même que celle du bavarois à la fraise,il faut juste ajouter 1 feuille de gélatine supplémentaire et mettre le tout dans un moule manqué.


mousse2.jpg

 

Lien direct pour vous procurer la gélatine bovine halal : ici

pho-gelatine-en-feuilles-bronze-bovine-halal-x-300-280.jpg  cuisine addict

 

A Bientôt

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M

Très rafraichissant, hum...


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A

Coucou du lundi!

Bisous et à demain*


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O

Je prendrais bien quelques uns si tu le permets.
C'est tres beau, yaatik assaha.


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M

Oh sa c'est un dessert qui me fais de l'oeil
miammiam
bisous mimi


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O

Huuuuuuuuuuum!!! j'aime beaucoup.
très bonne fin de semaine.


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F

mmmh! cette mousse de fraise parfumé à la verveine doit être excellente
1001 bisoux


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R

bonne nuit leila,bisou**


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C

coucou ma belle passe une bonne soirée!


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L

tres sympa miammmm


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D

slt,miam quel délice,bonne soirée,bizzz


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R

Salam A3likoum ma chérie,

C'est vrai qu'avec les beaux jours ont a envi de frais et un bon petit dessert comme cette mousse au fraise est le bienvenue en plus Hmmmm que c'est bon les fraises lol j'en rafolle! La vervaine il
y'en a chez moi un paquet qui traine depuis plusieurs semaines car on ne savait pas quoi en faire lol (c'est bien un genre de plante séché?) bon ba maintenant que j'ai une recette je sais quoi en
faire lol. Merci pour le partage.

Je te souhaite une agréable et bonne fin de soirée Gros bisou au passage je te pique une de tes mousses m'en veux pôô c'est juste la gourmandise loooool


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P

Hummm très alléchante ta mousse de fraise!!


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S

Une mousse que je n'ai jamais essayé, merci

Bonne soirée
Sarah


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D

Hum ça doit vraiment bien rafraichir! merci pour cette recette facile ! jespere que tu vas bien sinon ma belle, jte souhaite un bel été et des bonnes vacanaces si tu pars!! bises,nadia!


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R

bonne journée,bisou leila**


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F

Mash'Allah sa m'a l'air bien apétissant en + c'est des fraises huummm et avec la verveine a testé! bizz


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S

Un petit passage pour te souhaiter un bon début mardi**


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A

Quelle bonne idée la verveine, c'est un parfum que j'adore.... et cela changera de la tisane... J'ai un magnifique pied dans mon jardin, donc recette en vue


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S

miam
tres bonne recette


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M

je passe te faire mon coucou du jour


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M

Merci d'avoir mis toutes les étapes détaillées en photos c'est plus parlant. Tes mousses sont superbes. biz


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C

superbe ta mousse!!!
bisous ma belle =)


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S

Encore une fois très joliment présenté et toujours bien expliqué*! Bises!


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R

magnifique recette bravo et bisou**


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C

super sympa cette mousse, je vais bientôt en faire car j'ai de belles récoltes de fraise. BOnne journée


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S

un tres bon dessert !
merci pour le tuyau sur les pouvoirs de la verveine !


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O

j'adore l'association des fraises et de la verveine! mais je n'ai jamais essayé en mousse! alors je note! a bientot!


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L

une belle alliance fraises-verveine et si joliment présentées bravo!


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R

le marchand de sable passe pour vous dire bonne nuit**


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N

humm elle a l'air tellement onctueuse cette crème
bon début de semaine bis


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F

waw la belle présentation c'est tres beau leila


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C

Bonsoir Leïla,

La verveine ! Un parfum très original. Il donne une touche personnelle à la mousse de fraise.

Une excellente idée à exploiter.

Merci


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M

C'est joliment présenté, ça a l'air super bon !


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T

j'aime bcp les fraises ... ton dessert me plaît énormément
merci pour ta visite sur mon blog
bises


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M

Merci pour ta visite, de super recettes sur ton blog que je m'empresse de regarder!
Bon dimanche également, bise du jour!


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C

très belle verrine, pour répondre à ta question tu peux acheter des robots un peu partout mais il faut bien comparer les prix il y a des différence


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S

hummm à gouter car je ne connais pas l'alliance verveine fraise ;o)
bisou
sag


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M

Merci de ta visite,
miam, ton dessert est super bon,
j'adore le goût de la verveine et c'est vraiment une bonne idée
bisous, Mamouzette


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