750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Mousse au chocolat - coco (sucrée aux fruits des bois)

Salam, Bonjour,

 

              Je reste dans le thème des desserts frais et simple de réalisation, la mousse au chocolat restera un grand classique mais à chacun sa façon de la confectionner.. J'ai incorporé à la préparation du sucre special barbe a papa ainsi que sur la surface. Sur la surface on sentait bien le goût des fruits des bois... un beau mélange fruité lié au chocolat. Vous pourrez trouver sur le site Confiserie Foraine une multitude de parfums tels que pomme d'amour, citron, cassis, grenadine et même au cola ... 

 

saveurs.jpg

 

Ingrédients :

- 100g de chocolat (70%)

- 3 oeufs

- 2 c.s de crème fraiche

- 3 c.s de sucre aux fruits des bois

- 1 pincée de sel

- 2 c.s de noix de coco

 

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème fraiche

2. Prenez 2 récipients : Dans le premier ,Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis battre dans un premier temps à petite vitesse, une fois que ça prend, augmenter la vitesse maximale jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes. N'hésitez pas a retourner votre récipient afin de vous assurer qu'ils soient top.

 

panel.jpg

 

3. Dans le deuxième mélanger les jaunes d'oeufs avec le cure, la noix de coco ainsi que le chocolat fondu.

4. Incorporer au mélange les blancs d'oeufs puis mélanger délicatement à la spatule afin de laisser l'air pénétrée ce qui rendra la mousse bien mousseuse et aérée.

5. Une fois l'obtention d'un appareil bien homogène, dresser la mousse dans des verrines, saupoudrer légérement de noix de coco et de sucre aux fruits des bois. Réserver au frais minimum 2h afin que la mousse se fige.

 

panel2.jpg

 


1m.jpg

 

 

m.jpg

 

 

3m.jpg

 

 

confiserie.jpg

 

Avec cette recette, je participe au concours de Lina du blog La cuisine de Lina qui s'intitule Le chocolat dans tous ses états.

 

chooocooo.jpg

 

Bon dimanche :)

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L
<br /> rhooo j'en mangerai bien une tout de suite !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Délicieuse mousse hmmmm ya'tik saha<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Humm délicieuse ta mousse au chocolat j'adore!! humm<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Bravo pour cette belle recette !! je participe au concours aussi !!! le niveau est élevé !!! bonne chance à toi !!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> j'espereeeeeeee que ca va marcher<br /> boussa orkhti a bientot inchallah<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ta mousse est top, bien chocolatée !! bonne chance pour le concours, bises et bonne nuit<br /> <br /> <br />
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N
<br /> elle est top ta mousse,je n'en fait jamais je ne sais pas pourquoi et là tu me tente vraiment!!!<br /> bisous!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hum du chocolat, j'adore !<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />
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F
<br /> un bon et beau dessert, bonne soirée*<br /> <br /> <br />
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H
<br /> du chocolat du chocolat jarrive<br /> <br /> <br />
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O
<br /> bise du jour *<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elles sont bien jolies ces petites mousses. La texture est parfaite, bravo! :)<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je te souhaite un bon mardi à venir!<br /> avec mon coucou du jour<br /> ***grosse bise étoilée***<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Miam! Bon lundi et bonne semaine! ***<br /> <br /> <br />
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L
<br /> I Love Chocolat hummmm, elles ont l'air délicieuse ces mousses! je vais jetter un coup d'oeuil sur le concours par la même occasion<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Mmmh une mousse bien onctueuse ! Elle est réussie ta mousse au chocolat ! :)<br /> Bonne après midi, bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je ne suis pas trop chocolat, mais si mon homme voit ça, il en voudra! hihi<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'ai testé ton cheesecake c'était merveilleux, vraiment léger et onctueux, tout le monde en redemandait. Le week end prochain je régale ma famille encore grâce à toi. Je vais essayé ta mousse en<br /> étape je suis sure de me réconcilier avec les desserts. gros bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> bonne chance pour le concours en tout cas elle a l'air excellente ta mousse au chocolat bravo boussa<br /> <br /> <br />
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F
<br /> oh la la wili wili !!!!! c'est trop joli et bon<br /> bravo orkhti et bonne semaine boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaa<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> salam aleykom oukhty,<br /> <br /> <br /> Je n'arrive pas a me connecter sur ton blog...<br /> <br /> <br /> L'adresse est erronnée, j'ai pourtant essayée toutes les possibilités, j'attends que tu me l'envoie ^^<br /> <br /> <br /> Boussaaa<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Aie aie aie, la belle gourmandise, j'adore le chocolat!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Belle recette ! le chocolat, j'adore !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Sur cette très belle recette, je viens te souhaiter une très belle journée<br /> Nous, ce sera dans la grisaille mais ce n'est pas grave<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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T
<br /> ouiiiiiiiiiiiiiiiii ça doit être délicieux!! merci!<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bonjour Leila,je te souhaite de bien débuté la semaine,bonne journée,bises***<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une belle mousse et bonne chance.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> quand je vois un dessert, je ne peux pas résister, heureusement que c'est virtuel, bonne soirée*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'y plonge tout de suite ma cuillère!!<br /> bonne semaine bizzzz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Rooooo superbe mousse bravo<br /> <br /> <br />
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S
<br /> miam miam, Magnifique, bravo je te souhaite bonne chance, gros bisous.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ha ben que de chocolat ce dimanche !! miam !!<br /> bonne fin de week-end :)<br /> bisous<br /> sylvie<br /> <br /> <br />
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G
<br /> coucou leila<br /> coucou du soir et clics ********* sur tes liens sponsorisés<br /> échanges de clics quotidiens<br /> amitié<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elle est sublime!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est en te souhaitant un bon début de semaine que je passe te faire mon coucou étoilé du dimanche soir<br /> <br /> ***avec ma bise***<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Quelle jolie mousse ! Superbe réalisation, comme toujours, Bravo !<br /> Bonne soirée ;)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Olalaaaa la dernière photo est une tuerie, je pourrai en manger des tonnes. Tu les as bien réussi bravo.<br /> biz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonne chance leila *<br /> <br /> <br />
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<br /> je dormirai chez toi<br /> rien que pour ta recette (rires)<br /> bisous<br /> <br /> ¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam , j'en mangerais bien ce soir , dommage je n'ai pas les ingrédients ! Merci du partage , bisous ! **<br /> <br /> <br />
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O
<br /> oooh la belle parfaite mouuuuuusssssse!!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> hummm un vrai délice!!bonne chance ma chère pour le concours,moi aussi je participe!!ps:tu peux rajouter mon blog dans tes favoris stp,pour moi c'est déjà fait!!Bisous<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> ah, la mousse au chocolat, mon péché mignon, et avec de la noix de coco en prime, tu nous gâtes,<br /> bisous, Leila, et bonne soirée $$<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Bonjour Leïla,<br /> <br /> ... La saison des desserts frais est ouverte.<br /> <br /> Merci pour cette mousse au chocolat. J'espère qu'elle fera un tabac.<br /> <br /> Bonne chance pour le concours.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Tes mousses sont un régal avec cette association du chocolat et de la coco !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est bien appétissant !! Bises*<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je te pique une verrine<br /> Bizzzz*<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bonsoir leila<br /> Je te souhaite bonne chance au concours, moi aussi j'ai participé avec une mousse au chocolat<br /> Bisous et **<br /> <br /> <br />
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R
<br /> tres bon dessert , j'aime beaucoup<br /> <br /> <br />
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P
<br /> qui peut résister à une mousse au chocolat !!pierre<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'en dégusterai volontiers un p'tit verre<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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