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Gratins - quiches & co

Mon Hachi Parmentier

15 Juin 2011

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Salam, Bonjour,

hachi.2.jpg

Ingrédients :

- 500g de viande haché (boeuf)

- 6 pommes de terre

- 2 carottes

- 2 tomates pelées

- Emmental rapé

- 1 c.s de crème fraiche

- 3 portions de fromage

- 1/2 bouquet de coriandre

- sel, poivre, gingembre, muscade

- 4 c.s d'huile d'olive

Préparation :

1. Commencer par brosser et laver soigneusement les pommes de terre avant de les faire cuire à l'eau dans un faitout sans en ôter la peau.

2. Pendant ce temps dans un poêle faites revenir les oignons avec les dés de carottes, les tomates pelées coupées en cubes, coriandre hachée, l'huile d'olive, les épices puisajouter la viande hachée. Mélanger le tout juqsu'à parfaite cuisson.

3. Disposer le mélange dans un moule ou plat à gratin.

4. Dès parfaite cuisson des pommes de terre, ôtez-leur la peau puis faites les passer dans un presse-légumes, ou écrasez-les simplement à la fourchette en ajoutant le lait à votre convenance. Vous obtiendrez ainsi un mélange bien lisse, incorporer les portions de fromages ainsi que la pointe de crème fraiche.

5. Assaisonner le sel, poivre et muscade. Tapisser le moule de purée de pomme de terre sur le mélange de viande hachée.

6. Parsemer d'emmental rapé, coriandre et muscade.

7. Enfourner à 200° jusqu'à ce que le hachi parmentier dore sur la surface.

hachi parmentier3

Bon après-midi.

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S

Sucre D'Orge

18/06/2011 22:17

<br /> Hummm j'adore ta recette...Bisous...<br /> <br /> <br />

F

francesca

18/06/2011 18:23

<br /> ohhhhhhh j'adore merci a lala<br /> boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa<br /> <br /> <br />

S

souhila

18/06/2011 17:25

<br /> Un petit coucou du jour pour te souhaiter une excellente journée<br /> ** bisous **<br /> <br /> <br />

C

CARDAMOME

18/06/2011 15:24

<br /> on en revient souvent à de bonnes recettes traditionnelles, c'est bien bon un bon hachis parmentier et moi, j'adore les pommes de terre<br /> <br /> <br />

A

Alberie26

18/06/2011 00:53

<br /> très appétissant ce hachis<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

A

Amélie

17/06/2011 21:18

<br /> Mmh il a l'air délicieux ! J'adore les hachis parmentier ... maison bien sur ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />

O

Oranie

17/06/2011 18:28

<br /> Un hachis qui fait bien envie, biz<br /> <br /> <br />

S

souhila

17/06/2011 17:51

<br /> Coucou voici un nouveau jour bien ensoleillé<br /> je te souhaite une aussi belle journée<br /> *** BISOUS ***<br /> <br /> <br />

S

sandra

17/06/2011 17:10

<br /> ah un bon hachis maison je ne m'en lasse pas!<br /> <br /> <br />

I

Isma2

17/06/2011 15:43

<br /> Un gratin bien réconfortant ! bisous<br /> <br /> <br />

S

sanaa

17/06/2011 13:07

<br /> mon passage pour te souhaiter une belle journée**bisous.<br /> <br /> <br />

K

Kokille

17/06/2011 12:06

<br /> Ca me donne envie, ça fait très longtemps que j'en ai pas fais !!<br /> <br /> <br />

A

AurélieW

17/06/2011 09:01

<br /> oh purée, ça fait très longtemps que je n'ai plus fait ce plat simple et délicieux :)<br /> <br /> <br />

S

souhila

16/06/2011 20:34

<br /> Bonsoir leila, je passe te souhaiter une bonne soirée !!<br /> bisous ***<br /> <br /> <br />

M

mentale

16/06/2011 17:53

<br /> Je passe faire mon coucou du jour en espérant que tu vas bien<br /> <br /> ***Bise***<br /> <br /> <br />

C

carnetderecettes

16/06/2011 17:46

<br /> salam aleykoum ourty ca va ? miam miam! Bisous<br /> MDP: blogdekenza au plaisir de te relire<br /> <br /> <br />

C

CuisineStyle

16/06/2011 16:45

<br /> Succulent!<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />

M

Méli

16/06/2011 13:09

<br /> C'est un plat que j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br />

M

missgourmande

16/06/2011 13:01

<br /> hummm..ça mma donne trop trop faim!!!<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />

K

kekeli

16/06/2011 12:49

<br /> ca a l'air bon, ce petit plat. Bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Mousse

16/06/2011 11:29

<br /> Bonjour ma douce,<br /> Je sens le parfum jusqu'ici.<br /> J'en fait souvent, tout le monde aime chez moi.<br /> Avec une salade verte, un délice.<br /> Bonne journée, bisous.<br /> <br /> <br />

A

Amal

16/06/2011 10:54

<br /> Bonne journée de jeudi<br /> <br /> biz*<br /> <br /> @++<br /> <br /> http://Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />

B

Biksuit

16/06/2011 07:41

<br /> Un de mes plats préferés. J'aime bien ta version.<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

15/06/2011 23:51

<br /> ca doit-etre un vraie délice yaatik assaha bisous<br /> <br /> <br />

V

valerie de familyblog

15/06/2011 22:42

<br /> ça change de la recette traditionnelle, je testerais bien !<br /> douce nuit<br /> val de familyblog<br /> <br /> <br />

S

sagweste

15/06/2011 21:35

<br /> rooo elle est pour moi cette cuillère!!<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

15/06/2011 20:17

<br /> Merci pour ce délice !!!!! Bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

15/06/2011 19:49

<br /> il a l'air délicieux ce hachis<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

15/06/2011 19:03

<br /> Bien appétissant ce hachis!<br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br />

M

mentale

15/06/2011 18:46

<br /> Bonjour, je passe faire mon coucou du jour<br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br />

F

fatima

15/06/2011 18:23

<br /> Salam 3oualikum Leila, un bon hachis parmentier maison epicé ! tellement meilleur qu'une infame bouillis toute prete --' Vous avez du vous regalez ;)<br /> Profitez bien des temperatures douces !<br /> Bisoux !<br /> <br /> <br />

Leila

19/06/2011 11:59

<br /> <br /> Wa 3aleykom selem Fatima,<br /> <br /> <br /> J'espère que tu te portes bien, tu m'as bien fais sourire avec la "bouillie", c'est un plat si simple et pourtant qu'on ne fait pas assez souvent (on n'y pense pas ^^).<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse et te souhaite un très bon dimanche. Boussa<br /> <br /> <br /> <br />

S

sorawel

15/06/2011 16:34

<br /> mmmhhh delicieux!<br /> <br /> <br />

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

15/06/2011 15:47

<br /> j'aime les recettes faciles<br /> je te souhaite une très belle journée bien qu'entamée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />

E

EmilieRD

15/06/2011 15:43

<br /> Tu me donnes envie, c'est un plat dont je raffole! ***<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

15/06/2011 15:25

<br /> Délicieux, j'aime beaucoup le hachis et moi aussi je change de la version classique, bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />

M

ManueB

15/06/2011 15:06

<br /> Délicieux et parfumé avec la pointe de coriandre fraiche, miamm<br /> <br /> manue :))<br /> <br /> <br />

L

la cuisine de finette

15/06/2011 15:03

<br /> hum qui m'a l'air bien bon...<br /> Biz<br /> <br /> <br />

O

oum Linda

15/06/2011 14:46

<br /> Tout simplement magnifique en plus tes photo sont superbes, tbarkallah 3alik ma belle<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

15/06/2011 14:35

<br /> Je ne suis pas fan de hachi mais le tien a l'air terrible !!!!<br /> <br /> Bises et bonne journée ;)<br /> <br /> <br />

F

feloussa

15/06/2011 14:12

<br /> hummmm!!! sa fait longtemps que j'en ai pas fait le tiens a l'air trop bon<br /> merci<br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

15/06/2011 14:04

<br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> ... Bienvenue au Hachis Parmentier de Leila,<br /> Aujourd'hui nous le dégusterons.<br /> <br /> <br />

L

llysa

15/06/2011 12:57

<br /> bravo Leila, appétissant! bisous<br /> <br /> <br />

A

Alice

15/06/2011 12:31

<br /> Super beau et appétissant!<br /> <br /> <br />

Leila

19/06/2011 12:59

<br /> <br /> Merci à toi Alice,<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche :)<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sabrina

15/06/2011 12:24

<br /> il est vraiment sublime cet hachis et bien alléchant<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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