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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Mijoté de poulet aux pommes de terre façon Tajine

Salam aleykom, Bonjour la compagnie,

 

   Je partage avec vous un plat à la fois simple de réalisation, rapide mais surtout délicieusement bien parfumé.

 

tajine.jpg

 

Ingrédients  2 personnes :

- 2 cuisses de poulet

- 1 gros oignon rouge

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 1/2 botte de coriandre

- 1/2 citron confit

- 2 gousses d'ail

- Olives violettes

- 4 c.s d'huile d'olive

- Sel, poivre, safran, ras el hanout, piment de cayenne

- Eau

 

 

Préparation :khobz-copie-1

1. Dans un fait tout, mettre l'huile, les lamelles d'oignons, la coriandre haché, l'ail, le demi citron confit coupé en 2, ainsi que les épices. Remuer sur feu doux pendant quelques minutes, avant d'y incorporer les cuisses de poulet. Faire revenir le tout à l'aide d'une cuillère en bois ans le but de laisser la volaille s'imprégner des saveurs.

 

2. Ajouter l'équivalent de 2 grands verres d'eau.

 

3. Couvrir, et laisser cuire jusqu'à bonne cuisson du poulet. Après cela ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers.

 

4. Couvrir et laisser cuire, ajouter de l'eau si necessaire. Une fois les pommes de terres bien cuites, mettre les olives (elles ne doivent pas trop cuire, elles doivent être mises quelque sminutes avant de servir, afin qu'elles soient plus tendres.  Au final, vous devez obtenir une sauce légèrement épaisse et bien onctueuse.. surtout pas de bouillon, si c'est le cas alors laisser réduire tout simplement en diminuant le feu....

 

Déguster bien chaud... ici mon pain venait de sortir du four.... Le mariage des deux : Un BONHEUR !!

 

tajine2.jpg

 

 

Excellente dégustation les amis et à très bientôt pour de nouvelles saveurs... d'Ailleurs ;)

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M
<br /> Humm ça sent les épices ....<br /> Superbe plat qui me convient parfaitement !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> ça me donne faim =)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Parfumé et jolie j'aime* !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Salam alikoum leila<br /> <br /> Oh la la la je suis contente j'avais perdu le lien de ton blig je l'ai retrouvé chez Natt !! toujours de magnifiques délices que tu nous prépare la waaaaaouh!! bravo!! gros bisous et continue a<br /> nous faire saliver !!!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> mmmh! ton plat est succulent<br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Un regal. Avec des olives violettes j'adore!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> salam habiba<br /> ton plat est vraiment délicieux et le pain tbalkallah bravo alike<br /> je te souhaite un excellent week end<br /> bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hummm quel bon plat ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Bine savoureux ce tajine leila<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très appétissant! J'adore les tajines!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> bonjour Leila, enfin je peux te laisser un com car hier impossible !!! ton tajine est super appétissant !!!!!<br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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H
<br /> mhhh a tester sans plus attendre<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Bien appétissante ton assiette, merci ma chère pour ce partage<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est un plat très délicieux lah ya3tek saha<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> salamalikoum c'est oumsafiya du blog les delice d'oumsafiya, je viens de faire un blog de vente de tableau viens faire un tour<br /> biz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est un bien joli plat que tu nous présentes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bonsoir Leïla,<br /> <br /> Mijoté de poulets ! Mais enfin ! Arrêtez de mijoter à longueur de journée. Prenez du bon temps et laissez reposez nos palais. Un peu de régime ne fera de mal à personne.<br /> <br /> Les gourmands n'auront qu'à patienter !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> quel régal !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> hummmm !! j'aime trop ce tajine !! surtout avec ces olives là khololoo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tu as gagné, maintenant je meurs de faim !!!<br /> je salive devant mon écran...<br /> bonne soirée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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O
<br /> tu me donnes bien envie avec ton tadjine maa chaa allah!boussa<br /> <br /> <br />
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L
<br /> une bonne assiette trés colorée!! bone soirée<br /> <br /> <br />
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R
<br /> hummm, j'aime beaucoup et surtout avec l'olive violet, merci pour le partage<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Toujours un bonheur ce plat et ce pain alors bises ma belle!!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Salut,trés tentant ton tajine.Miam!!Bises et à bientôt.<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Un plat bien appétissant, j'aime beaucoup, biz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> simple, mais comme il a l'air booooon... en plus, belle assiette...<br /> bisous ma chère leila<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une bien jolie assiette bien appétissante !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> un délice ma chère tbarkallah 3lik bisous<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Tu aimerais t'inscrir a un dinner presque parfait ??? Génial quel bonne idée !!! mille bisous ma belle !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Cette assiette est pour moi,j'arrive.Bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'en veux bien une assiette, j'en ai l'eau à la bouche ! Bonne journée Leila<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Un bon p'tit plat qui met en appétit ! bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Hum, très gourmand ce tajine!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> miam ça a l'air très savoureux<br /> <br /> <br />
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J
<br /> humm très appétissant!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bravo leila pour ce tajine bien appétissant et accompagné du bon pain que t'as préparé alors là!!rien à dire d'autre que bravo, bisousss<br /> <br /> <br />
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N
<br /> accompagné de ton pain à l'huile un délice<br /> bonne journée bisous<br /> <br /> <br />
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