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Gratins - quiches & co

Ma pâte a pizza express parfumée aux deux huiles...

29 Mars 2011

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Salam, Bonjour !!!

Je vous présente aujourd'hui une pâte a pizza très simple à réaliser avec ou sans robot pétrisseur. La particularité d ecette pâte est qu'elle est délicieusement parfumée à mes deux huiles préférées (Argan-Olive) puis elle ne nécessite que 10 mns de repos au frais. Il ne vous suffira plus qu'à la garnir selon vos envies... ici c'était une pizza blanche façon raclette avec de la crème fraiche, du chorizo, des dés de pommes de terre- fromage à raclette, emmental....

Ingrédients :

- 100 à 150 ml de lait tiède (plus ou moins car ça depend de l'absorption de votre farine)

- 250g de farine

- 3 c.s d'huile d'olive

- 2 c.s d'huile d'argan

- 1 c.c de levure sèche

- 1/2 c.c de sel

Note : Avec ces proportions, vous en avez assez pour 2 pizzas moyennes voire 1 maxi géante... rien ne vous empêche de laisser le deuxième pâton pour la confection d'une miche de pain ou encore de le placer au congélateur pour plus tard....

Préparation :

1. Disposer le lait dans un verre et ajoutez-y la levure. Laisser reposer environs 5 minutes à l'abri des courants d'air.

2. Dans un grand récipient mettre la farine en fontaine, versez-y le mélange lait-levure puis le sel (non en contact direct avec la levure) puis terminer par les huiles.

3. Mélanger activement la pâte pendant environs 10 minutes (bien la pétrir).

4. Une fois l'obtention d'une pâte bien homogène, divisez-la en 2 puis placez ces dernières au congélateur env.10 mns (elle sera plus ferme et davantage maniable).. Ce rapide refroidissement évite la levée dite "rapide".

6. Ressortir les pâtes, puis sur un plan de travail généreusement fariné, travailler la pâte en formant un cercle, n'hésitez pas a faire "voler" vos pâtes elles n'en seront que meilleurs grâce à l'air pénétrée dans cette dernière.

7. Sur une plaque allant au four, disposer la pâte très finement si vous la souhaitez fine bien entendu, autrement .... libre à vous de l'étaler comme bon vous semble.... (j'ai utilisé un moule en aluminium légérement huilé). Finir par disposer la garniture avant d'enfourner à 180°.

La pâte sera délicieusement moelleuse et parfumé à l'huile d'olive et argan. Je vous le conseille ça apporte beaucoup de goût !!!

Bon midi :)

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R

RiriColibri

05/04/2011 14:05

<br /> elle est parfaite... je vais me mettre en quete d'huile d'argan! Bisous Leila!<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

02/04/2011 18:20

<br /> Miammm elle doit etre extra cette pâte<br /> <br /> <br />

S

sandy

01/04/2011 22:02

<br /> une belle pâte à pizza et une petite astuce à retenir ! merci et bon week end<br /> <br /> <br />

S

stellla

01/04/2011 07:17

<br /> j'adore les pizza et l'idée de mettre l'huile d'argan me fait de l'oeil, j'adore cette huile, j'en mets tjrs ds mes plats orientaux ;)<br /> bz<br /> <br /> <br />

Leila

02/04/2011 01:29

<br /> <br /> Tu as de très bons goûts pour jaouter de l'huile d'argan ainsi... Comme toi cette huile ne me laisse pas indifférente...<br /> <br /> <br /> Bon samedi.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadia

31/03/2011 18:03

<br /> Je veux bien croire que c'est trop bon !<br /> <br /> <br />

B

Berangère

31/03/2011 13:17

<br /> Coucou Leila,<br /> <br /> J'en ai l'eau à la bouche !!!!<br /> Très belle ta pâte je n'ai jamais essayé la pâte à base de lait alors je me tarde de tester la tienne. Bisous.<br /> <br /> <br />

M

missgourmande

30/03/2011 22:04

<br /> cette pâte doit être très savoureuse!!<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

30/03/2011 20:54

<br /> Je ne cuisine jamais à l'huile d'argan (j'avoue ne pas en être fan..... en plus avec un mari tunisien..... il n'aime pas non plus ^^). J'ai gouté par le biais d'une amie mariée à un marocain<br /> mais......je pense que je la ferai uniquement à l'huile d'olives incheAllah ^^<br /> <br /> Je t'en dirai des nouvelles incheAllah ^^<br /> <br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />

L

loubnakitchenette.over-blog.com

30/03/2011 20:09

<br /> elle est super ta pâte à pizza, comme je l'aime ; moelleuse et gonflé.. tbarkallah 3lik<br /> <br /> <br />

B

bouchra

30/03/2011 11:43

<br /> magnifique pate yaatik assaha bisous<br /> <br /> <br />

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

30/03/2011 03:41

<br /> délicieux partage<br /> PS EDF est en grève nous avons des coupures tournantes<br /> le mouvement est entrain de se durcir<br /> ce qui fait que j'ai des difficultés à rendre visite à mes aminautes<br /> je te souhaite une douce soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> ¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸<br /> <br /> <br />

*

**naturelle**

30/03/2011 00:51

<br /> Très belle pizza ! allah ya3tik sa7a<br /> <br /> <br />

D

drissia

29/03/2011 23:17

<br /> très belle pâte,ta pizza est sublime,je viens de manger une pizza aux fruits de mer lolll,merci leila hbiba pour ta gentillesse,gros bisous et douce nuit!!<br /> <br /> <br />

C

CARDAMOME

29/03/2011 23:16

<br /> je ne connaissais pas du tout cette façon de faire pour être plus rapide, je l'utilise pour les pâtes brisées et sablées mais je n'avais jamais essayé avec la pâte à pain. alors je pense que je<br /> vais utiliser sans tarder et je te dirai ça; tu sais que j'adore les pizzas vu le nombre qu'il y a chez moi et je ne manquerai pas de faire un lien vers toi si j'en ai tout la satisfaction<br /> attendu<br /> bisous***<br /> <br /> <br />

A

Alena

29/03/2011 23:05

<br /> Ca doit être bon dis donc !! Bises*<br /> <br /> <br />

N

nibele

29/03/2011 23:04

<br /> delicieuse ta pizza et bien parfumer,faudrai que je goute à l'huile d'argan inchallah<br /> bisous!!!<br /> <br /> <br />

M

Maria Dora

29/03/2011 22:24

<br /> Bonsoir Leila , et bien je vais tenter de faire cette pate , j'ai de l'huile d'argan ramenée du Maroc , ta pizza semble délicieuse , elle donne envie de passer la main a travers l'écran ! Bonne<br /> soirée et gros bisous ! ***<br /> <br /> <br />

R

rihem

29/03/2011 21:30

<br /> une bonne recette bien parfumee!merci et bises<br /> <br /> <br />

M

mentale

29/03/2011 21:23

<br /> mon coucou étoilé du mardi soir en te souhaitant un bon mercredi<br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br />

S

souhila

29/03/2011 21:09

<br /> belle pâte et plutôt rapide a faire<br /> merci du partage<br /> bonne soirée ma chérie et***<br /> <br /> <br />

F

fatima

29/03/2011 20:52

<br /> alléchante pizza, merci et bonne soirée***<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

29/03/2011 20:29

<br /> mmmmm, super gourmande et appétissante !!! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Mimine

29/03/2011 19:07

<br /> Elle a l'air terriblement bonne ta pâte à pizza !!! elle doit être bien parfumé à l'huile d'argan j'adoore la recette je note et à tester incha'allah, gros bisous.<br /> <br /> <br />

A

Ambbre

29/03/2011 19:03

<br /> Bonsoir ma chère amie<br /> une superbe pizza bien délicieuse un vrai délice comme tu sais si bien les faire<br /> bisous ma chérie<br /> bonne soirée<br /> bonne semaine<br /> <br /> <br />

L

llysa

29/03/2011 18:55

<br /> super pâte ! ta pizza me semble bien bonne!! de l'huile d'argan j'en ai, mais je ne l'utilise pas pour cuisiner!! trop chère cette huile! c'est pour la beauté e mon corps hihihi! bisous ma belle<br /> <br /> <br />

Leila

29/03/2011 19:17

<br /> <br /> mais si tu goutes l'huile d'argan cosmétique tu risques de faire la grimace c'est pas top en bouche... par contre alimentaire oulalaaa j'en mangerai des tonnes même qu'avec du pain lol.<br /> Mais sinon c'est vrai que les 2 restent trèèèès chères !!! (malheureusement).<br /> <br /> <br /> Boussa ma chère Ilysa (toujours un plaisir de te lire).<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maya

29/03/2011 18:33

<br /> Elle a l'air très moelleuse ta pizza c'est un vrai régal.<br /> Peux-tu me dire si tu vends toujours de l'huile d'argan alimentaire ? Merci<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />

Leila

29/03/2011 19:21

<br /> <br /> Merci Maya !!<br /> <br /> <br /> Oui j'en vends toujours, j'ai momentanément stoppé le site faute de rupture, il faut dire que je ne la vendais pas chère par rapport à beaucoup de sites (et je précise que la mienne est PURE,<br /> 100% authentique pas d'ajout, de mélange mystère pour augmenter la quantité ... <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

29/03/2011 18:22

<br /> j'ai jamais osé utiliser l'huile d'argan dans ma cuisine<br /> Bizzzz*<br /> <br /> <br />

S

souad

29/03/2011 18:03

<br /> tbarklah 3lik inchalah a tester *<br /> <br /> <br />

D

Doria

29/03/2011 17:37

<br /> Une bonne pâte à pizza fait tout la différence !<br /> Très bonne après-midi en ce mardi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

L

Loulou

29/03/2011 17:35

<br /> je ne connais pas du tout le goût de l'huile d'argan mais rien que la photo donne envie d'en manger une part de ta pizza !!<br /> <br /> <br />

S

sandra

29/03/2011 16:36

<br /> bien moelleuse c'est une tuerie!<br /> <br /> <br />

S

Sourour la Marocaine

29/03/2011 16:35

<br /> salam leila impossible de placer un commentaire<br /> je ne sais pas ce qu'o la conenction mais je galère<br /> une bonne pizza bien molleuse et bien gourmande<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

29/03/2011 16:32

<br /> quelle sublime pâte !!! Elle me donne bien envie<br /> Voilà que j'ai faim !<br /> <br /> <br />

E

EmilieRD

29/03/2011 15:31

<br /> Miam, elle doit être délicieuse cette pÂte à pizza! ***<br /> <br /> <br />

C

Coco

29/03/2011 15:09

<br /> Coucou Leila !<br /> <br /> Effectivement, ta pâte est superbe et qu'est-ce qu'elle a l'air moelleuse, hummm je croquerais bien dans ta part !<br /> Il faut absolument que je trouve de l'huile d'Argan car je n'en connais pas le goût mais à force de lire tout le bien que les gens en pensent, ça me fait envie !<br /> <br /> Bisous et belle journée,<br /> Coco<br /> <br /> <br />

M

Méli

29/03/2011 14:48

<br /> En effet, ça doit être bine parfumé. J'adore!<br /> <br /> <br />

S

samia

29/03/2011 14:37

<br /> effectivement elle à l'air bien moelleuse cette pâte à pizza.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

A

axoulle

29/03/2011 14:33

<br /> hum en tout cas elle a l'air tres bonne<br /> <br /> <br />

M

Ma cabane aux Délices

29/03/2011 14:22

<br /> elle est sublime !! à tester<br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />

A

Amélie

29/03/2011 14:19

<br /> Merci pour la recette ! :)<br /> En tout cas ta pizza me fait bien envie ! ;)<br /> Bonne après midi, bises<br /> <br /> <br />

S

sagweste

29/03/2011 14:06

<br /> bravo ! elle doit etre bien relevée :)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

A

AMELIE

29/03/2011 13:46

<br /> Bien souple et moelleuse. J'aime bien y mettre du lait aussi.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

colnem

29/03/2011 13:27

<br /> Bonjour Leila,c'est la maladie du siècle le mal de dos et pire ça prend sur des jeunes aussi.Bon après-midi,bises**<br /> <br /> <br />

E

Eva

29/03/2011 13:09

<br /> Superbe cette pizza !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

T

toutoune

29/03/2011 13:05

<br /> merci pour cette superbe recette!! bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />

Y

Yvon

29/03/2011 12:57

<br /> excellente recette, Leila<br /> merci et belle journée + $$<br /> <br /> <br />

L

lypha

29/03/2011 12:42

<br /> je ne connaissais pas du tout le principe de mettre du lait...<br /> Pour l'huile d'argan, c'est sûr qu'il n'y a pas photo, quant à l'huile d'olive, ici c'est une valeur plus que sûre y compris en cosmétique.<br /> Une recette qu'il faudra que j'adapte au régime là-basien, donc sans gluten et sans lactose pour que toute la maisonnée puisse manger la même pizza.<br /> Et tu me donnes une très belle idée pour le repas de ce soir surtout que j'ai tout ce qu'il me faut.<br /> Je fais en sorte de ne pas trop me laisser accaparer par mes colombes et je teste ce soir...si j'ai encore du courage mais comme il faut manger :))<br /> Et si je fais la recette et la mets demain sur mon blog, je fais bien entendu un lien vers toi<br /> Passe une excellente journée, ici le ciel est de plus en plus noir<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />

L

Les délices de Rhizlane

29/03/2011 12:26

<br /> je note, à tester Inchallah<br /> <br /> <br />

J

Joséphine

29/03/2011 12:04

<br /> Belle recette !<br /> Bises + clic de la Colline !<br /> <br /> <br />

M

Mousse

29/03/2011 11:36

<br /> Bonjour Leila,<br /> Elle est belle ta pizza,<br /> Il ne reste plus qu'à l'essayer !<br /> Je t'en prends un morceau.<br /> Belle journée.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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