Les fameux "American Pancakes"

            En général le dimanche matin, c'est souvent voire toujours brioche à la maison, mais j'ai cette fois voulu opter pour des pancakes surtout depuis que j'ai vu ceux de Nadia.. Finalement, aux oubliettes ma recette habituelle, je garde celle-ci ^^

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 250 gr. de farine

- 50 gr de beurre

- 300 ml de lait

- 3 c.s de sucre (la prochaine fois j'en mettrai seulement 2)

- 2 c.c de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation : 

1. Disposer dans un récipient l'ensemble des solides : farine, sucre, levure chimique, le sel.

2. Dans un deuxième récipient mélanger les oeufs, le lait ainsi que le beurre fondu.

3. Verser cette préparation liquide sur le premier mélange (solide). Mélanger le tout jusqu'à parfaite consistance (lisse et homogène). Si vous apercevez des grumaux, pas de souci...

4. Couvrez d'un linge à l'abri des courants d'air pendant 30 minutes.

5. Graisser légèrement une poêle puis verser une louche de préparation à pancakes. Une fois que vous l'apparition de plusieurs bulles/trous sur la surface, retourner alors le pancake afin de lui permettre une cuisson sur les deux faces.

                                                                                   ... Et voilà, il n'y a plus qu'à servir  !!! 

A la maison mes 2 hommes ont préféré napper leur pancakes de miel chaud.... quant à moi une confiture aux fruits des bois me convenait parfaitement (bon d'accord avec un chouiya de miel chaud  je l'avoue ^^)