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Salades & Entrées

Gaufres salées : Betteraves - Haricots verts

13 Mai 2012

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Je vous propose une fois encore, une façon ludique de consommer des légumes... avec comme élément de base une pâte à gaufres aggrémentée d'haricots verts & de betteraves. Ces gaufres salées ont été servies chaudes recouvertes d'une salade verte, concombre légèrement assaisonnée, quelques ronndelles d'oeufs durs et une tranche de saumon fumé.... Une façon donc délicate de savourer des légumes qui au premier abord nous laisse indifférent : alors adultes ou enfants : à vos fourchettes !!! ^^

Ingrédients (pâte à gaufres) :

- 300 gr de farine

- 1/2 litre de lait

- 2 oeufs

- 30 gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

Garniture :

- Haricots verts

- Betteraves

- 2 portions de fromage à tartiner

- Sel (très, peu), poivre, ail, cumin, ras el hanout.

Préparation :

1. Dans une jatte, disposer la farine, la levure, les oeufs, le beurre mou ainsi que la pincée de sel.

2. Quant au lait, il est à ajouter petit à petit afin d'éviter toute formation de grumaux.

3. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4. Diviser la préparation dans 3 récipients différents. Réserver à température ambiante.

5. Dans un robot / mixer, réduire en purée le fromage à tartiner avec les haricots verts préalablement cuites à l'eau. Incorporer le tout dans l'un des 3 récipients de pâte à gaufres en ajoutant les épices puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.

6. Réduire en purée la betterave avec le fromage à tartiner avant d'incorporer dans un deuxième récipient de pâte à gaufres. Ajouter les épices puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un parfait mélange. Le troisième récipient restant doit rester nature, sans légumes.

7. Allumer le gaufrier, puis le graisser légèrement d'huile ou de beurre. Verser quelques cuillères à soupe de chaque préparation afin d'obtenir une gaufres avec un mélange d'haricots verts, de betteraves et une partie nature.

8. Dresser aussitôt puis recouvrir d'une salade verte avec concombre légèrement assaisonnée, quelques rondelles d'oeufs durs saupoudrées de cumin, puis d'une tranche de saumon fumé.

Bon week end à tous !

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B

barbara

15/07/2012 08:44

<br /> hummmmm j'avoue que meme si je ne suis pas une grande fan de gaufres, les photos de cette assiette me font saliver de grand matin !!! bisous et bien contente de te revoir !!! <br />

A

Amel

10/06/2012 22:48

<br /> Ta recette a l'air bonne et elle est bien colorée, n'hésite pas à venir faire un tour sur mon blog, tout nouveau meme si je suis loin de tes talents culinaires...<br />

S

SUNSHINE

27/05/2012 08:51

<br /> ça doit etre super bon,tbarkalah alik ma chère leila.<br /> <br /> <br /> bisous.<br />

A

Asmali

16/05/2012 00:08

<br /> quelle belle version,gourmande et colorée miam miam<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

le-blog-de-mcbalson-palys

28/12/2011 23:35

<br /> Je viens refaire un petit tour pour avoir des idées d'entrées pour samedi - et je crois avoir trouvé - merci - bisous - Marie <br />

P

patmamy

27/09/2011 20:20

<br /> <br /> une idée très originale bz patmamy<br /> <br /> <br /> <br />

A

AMOULA

25/09/2011 19:55

<br /> <br /> c'est une tres bonne recette<br /> <br /> <br /> il y a beaucoup de couleurs<br /> <br /> <br /> machallah 3aliki ma cher<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouchra

25/09/2011 12:18

<br /> <br /> un délice yaatik assaha oukhti<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méli

25/09/2011 10:04

<br /> <br /> C'est rigolo, ça me plaît!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Luna

25/09/2011 09:36

<br /> <br /> Oh ! Ça fait un moment que je cherche comment faire de la pate à gauffre salée (après avoir regardé "un dinner presque parfait" en fait...)... Tu viens de me donner la solution !<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

24/09/2011 23:14

<br /> <br /> Une très très jolie recette ! bravo !<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:08

<br /> <br /> Merci beaucoup ;)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cocopassions

24/09/2011 23:00

<br /> <br /> Délicieuse idée ces gaufres salées pour manger des légumes<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:05

<br /> <br /> Merci Cocopassions, bon week end ;)<br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

24/09/2011 22:56

<br /> <br /> hummmmmmm sa doit etre trop bon je ne connais pas vraiment merci du partage <br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:05

<br /> <br /> Merci beaucoup Ratiba, que se soit en version sucrée ou salée, c'est vrai qu'on a du mal a y résister. Boussa ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

Ma cabane aux Délices

24/09/2011 22:56

<br /> <br /> c'est une superbe recette j'aime beaucoup cet appareil à gaufres !! bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:04

<br /> <br /> C'est vrai que le gaufrier peut faire des merveilles ^^<br /> <br /> <br /> Bisous Djouza<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

24/09/2011 22:43

<br /> <br /> Génial ces gaufres !! Bien colorés avec de bon légumes ;-) !! Une très bonne idée !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:03

<br /> <br /> Merci beaucoup Karine ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

mariellen

24/09/2011 21:42

<br /> <br /> une nouvelle recette de gaufres salées qui me plaît bien, c'est une très bonne idée, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:03

<br /> <br /> Merci beaucoup Mariellen, toujours un plaisir de te lire ;) Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

L

liloon

24/09/2011 21:35

<br /> <br /> trop sympa ces gaufres !<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:02

<br /> <br /> Merci ;) bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nadji

24/09/2011 21:24

<br /> <br /> Bravo!!!!!!Tes gaufres à elles-seules donnent envie de manger des légumes.<br /> <br /> <br /> Très belle réalisation comme d'habitude.<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:02

<br /> <br /> Merci beaucoup Nadji, ton compliment me fait chaud au coeur.<br /> <br /> <br /> Te souhaitant un agréable dimanche.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caro

24/09/2011 21:05

<br /> <br /> Trop mignonnes ces petites gaufres, et très original. J'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:02

<br /> <br /> Merci à toi Caro ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

julybentos

24/09/2011 20:46

<br /> <br /> Tellement gourmandes ces jolies gaufres! Rien de mieux pour consommer des légumes tout en se faisant plaisir, j'adore! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:01

<br /> <br /> Merci beaucoup Julybentos !!!<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lilouina

24/09/2011 20:46

<br /> <br /> c'est vachement original ! bravo<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:01

<br /> <br /> Merci miss Lilouina ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

AMELIE

24/09/2011 20:38

<br /> <br /> Une bonne idée pour les enfants qui rechignent sur les légumes.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:01

<br /> <br /> Exactement ^^ et aux adultes qui jurent ne pas aimer tel ou tel légumes ^^<br /> <br /> <br /> Ils ne verront que du feu ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Joëlle

24/09/2011 20:25

<br /> <br /> J'ai découvert les gaufres salées il y a peu de temps, ta version me plaît aussi énormément !<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 01:00

<br /> <br /> J'espère qu'elles vous plairont comme elles nous ont plues à la maison...<br /> <br /> <br /> Agréable dimanche...<br /> <br /> <br /> <br />

B

belbe

24/09/2011 20:23

<br /> <br /> très bonne soirée de samedi<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:59

<br /> <br /> Egalement, bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

Joelaindien

24/09/2011 20:01

<br /> <br /> original !<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:59

<br /> <br /> Merci ;)<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kamelia

24/09/2011 19:56

<br /> <br /> L'idée est originale et toutes ces couleurs dans une même assiette donne envie.<br /> <br /> <br /> Bisous d'Ardèche<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:59

<br /> <br /> Merci à toi Kamelia,<br /> <br /> <br /> Bisous parisien ;)<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aurel

24/09/2011 19:47

<br /> <br /> Très intéressant ces gaufres salées! Cela donne une magnifique assiette, bien gourmande!<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:58

<br /> <br /> Merci beaucoup Aurel ;)<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche, à très vite !<br /> <br /> <br /> <br />

M

mentale

24/09/2011 19:37

<br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon weekend, accompagné d'une grosse bise étoilée<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:58

<br /> <br /> Merci à toi mentale pour tes visites quotidiennes<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> Bisous, et bonjour à Toutoune ;)<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

24/09/2011 19:30

<br /> <br /> excellent, tout me plait ! bravo Leila<br /> <br /> <br /> belle soirée et a bientot<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:57

<br /> <br /> Merci beaucoup Eliane,<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gourmandenise

24/09/2011 19:04

<br /> Des gaufres aussi gourmandes qu'originales... j'aime beaucoup l'idée. A bientôt<br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:56

<br /> <br /> Merci beaucoup Denise ;)<br /> <br /> <br /> Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />

A

amandine

24/09/2011 18:24

<br /> <br /> ho c'est très étonnant avec toutes ces couleurs<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:56

<br /> <br /> C'est vrai que les couleurs sont assez amusantes et plaisantes.<br /> <br /> <br /> Bisous ;)<br /> <br /> <br /> <br />

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

24/09/2011 18:20

<br /> <br /> délicieuse recette<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> pour nous c'est la grisaille<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:56

<br /> <br /> Merci ma chère Sonya, <br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche... <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

touria

24/09/2011 17:29

<br /> <br /> allahi hadfed mn 3in bnadam koulchi 3andek ki chahi. tabarak allah 3lik.<br /> <br /> <br /> touria une maman marocaine de 3 enfants.<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:55

<br /> <br /> C'est très gentil Touria, Allahoma amine lil jami3, rabi i khalék oukhty !<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi et de ta tite famille ;)<br /> <br /> <br /> <br />

S

sweetmam

24/09/2011 17:16

<br /> <br /> très originales tes gaufres tbarkellah 3lik<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:54

<br /> <br /> Allahi barék fik ma chère Swwetmam ^^<br /> <br /> <br /> Toujours aussi ravie de te lire.<br /> <br /> <br /> <br />

P

pierre

24/09/2011 17:15

<br /> <br /> tres original !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:54

<br /> <br /> Merci Pierre, bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

24/09/2011 15:42

<br /> <br /> waouh de superbes couleurs!!et quelle bonne idée pr faire manger des légumes aux enfants!!merci oukhty!passe un bon samedi ensoleillé?bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:53

<br /> <br /> Merci à toi Yasmine pour tes fréquents passages et traces qui me font toujours aussi plaisir.<br /> <br /> <br /> Bonne nuit oukhty ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

Meriem

24/09/2011 15:20

<br /> <br /> wawww de très belles et vives couleurs ça je vais tester c'est sure et soyons fou des poireaux, des navets, des bettraves, des potirons.. moi forcer mes enfants ? jamais ! looooool<br /> <br /> <br /> Je m'excuse de ne pas etre passé ces derniers temps mais avec la rentrée les petits m'épuise de plus en plus.<br /> <br /> <br /> ps : Je t'ai ajouté sur facebook j'attends toujours que tu m'accepte lol Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:53

<br /> <br /> Coucou Meriem;<br /> <br /> <br /> Lol soyons fou, proposons-leur tous les légumes oubliés... ^^<br /> <br /> <br /> Tu es toute excusé ma belle et je comprends tout à fait, la vie réelle est bien plus primordiale que le virtuel... profites biesn de tes petits gaillards ;)<br /> <br /> <br /> Je t'ai ajouté sur fb ;) gros bisous miss !<br /> <br /> <br /> <br />

C

colnem

24/09/2011 15:02

<br /> <br /> Bonjour Leila,bien bonne recette,merci pour ce partage.Passes un bon week-end,bises<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:50

<br /> <br /> C'est gentil, passe également un agréable week end Colnem<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

24/09/2011 14:49

<br /> <br /> originale tes gaufres<br /> <br /> <br /> une bonne façon de faire manger des lègumes aux enfants<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leïla

25/09/2011 00:49

<br /> <br /> Oui c'est bien vrai et ils ne verront que du feu ^^<br /> <br /> <br /> Merci à toi Christèle ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

24/09/2011 14:27

<br /> <br /> super originale!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:33

<br /> <br /> Merci miss ;)<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ismeralda

24/09/2011 13:53

<br /> <br /> Une recette vraiment très originale, mais dans l´élaboration tu fais référence à du sucre, je n´ai pas vu la proportion qu´il faut introduire dans la pate à gauffre indiquée dans les<br /> ingrédients. Je suis tentée d´essayer cette recette surtout avec les bettraves.<br /> <br /> <br /> Bisous Ismeralda<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:31

<br /> <br /> Hola Ismeralda,<br /> <br /> <br /> Je suis confuse, j'ai tellement l'habitude des gaufres sucrées, que je l'ai aussi noté dans cette version... je n'ai donc pas utilisé de sucre ^^ Je te remercie d'avoir pris le temps de faire la<br /> remarque ;) merci & tiens-moi au courant si tu testes... !!! Gros bisous ensoleillés.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

24/09/2011 13:31

<br /> <br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> <br /> Je suis partagé entre l'appréhension et l'envie ;<br /> <br /> <br /> L'appréhension des gaufres salées que je n'ai jamais mangées,<br /> <br /> <br /> L'envie de ces crudités et autres accompagnements qui m'interpellent.<br /> <br /> <br /> Que dois-je faire ?<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:32

<br /> <br /> Bonjour Zéphyr,<br /> <br /> <br /> Certainement sauter le pas, et découvrir une version changeante de celle que nous connaissons tous ^^<br /> <br /> <br /> Agréable samedi.<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

24/09/2011 13:20

<br /> <br /> super ! je ne suis pas fan de gaufres mais la salade me tente bien<br /> <br /> <br /> bisous !<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:33

<br /> <br /> Sers-toi c'est permi ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yvon

24/09/2011 13:06

<br /> <br /> quel délice ce doit être, je vais tester, Leila<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:32

<br /> <br /> Bonjour Yvon, <br /> <br /> <br /> J'espère que tu apprécieras, comme nous l'avons appréciés à la maison.<br /> <br /> <br /> Bon samedi ;)<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naomie

24/09/2011 12:29

<br /> <br /> elles sont superbes tes gaufres ! mes enfants ont un vrai probleme avec les legumes alors ta recette est la bienvenue. merci pour l'idée.<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:34

<br /> <br /> Bonjour Naomie,<br /> <br /> <br /> Je sais ce que c'est, mon fils n'a que 2 ans et à la simple vue des betteraves j'ai le droit à un "bouhhh, beuuuu" et toutes les grimaces qui suivent... ceci dit il s'est bien régalé, et en a<br /> même redemandé, je sais à présent comment lui faire manger tout ce qu'il refusait jusqu'à aujourd'hui ^^<br /> <br /> <br /> Bon samedi à toi & tes enfants.<br /> <br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

24/09/2011 12:04

<br /> <br /> Elles sont superbes avec toutes ces couleurs!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:35

<br /> <br /> Merci à toi mimine ;)<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

24/09/2011 12:01

<br /> <br /> j'aime beaucoup cette assiette<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:35

<br /> <br /> Merci Afaurore... bon appétit alors ;)<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

24/09/2011 09:58

<br /> <br /> J'aime les couleurs, l'originalité et ça doit être vraiment délicieux !!!<br /> Bon week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:36

<br /> <br /> C'est vrai qu'accompagner de la salade c'était bien appétissant pour un dîner ...<br /> <br /> <br /> Passe un bon week end également ;)<br /> <br /> <br /> <br />

F

fado66

24/09/2011 09:29

<br /> <br /> viens voir ta brioche ,je viens de la poster ,un délice !<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:37

<br /> <br /> Merci beaucoup miss, je l'ai bel et bien vue elle est terrible au point de m'avoir donné l'envie d'en faire une autre... dommage que j'ai prévu autre chose cet après-midi... quoique.... ^^ Je te<br /> préviendrai lors de sa publication sur mon blog. Merci encore !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

llysa

24/09/2011 09:00

<br /> <br /> coucou ma biche!!! rolalalala quelle bonne idée!! super bon!! bravooo bises<br /> <br /> <br /> <br />

Leila

24/09/2011 14:38

<br /> <br /> Merci habibati Ilysa...<br /> <br /> <br /> Bon week end ;)<br /> <br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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