750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Gaufres salées : Betteraves - Haricots verts

 

 

          Je vous propose une fois encore, une façon ludique de consommer des légumes... avec comme élément de base une pâte à gaufres aggrémentée d'haricots verts & de betteraves. Ces gaufres salées ont été servies chaudes recouvertes d'une salade verte, concombre légèrement assaisonnée, quelques ronndelles d'oeufs durs et une tranche de saumon fumé.... Une façon donc délicate de savourer des légumes qui au premier abord nous laisse indifférent : alors adultes ou enfants : à vos fourchettes !!! ^^ 

 

gaufres-6.jpg

 

gaufra.jpg

      Ingrédients (pâte à gaufres) :

- 300 gr de farine

- 1/2 litre de lait

- 2 oeufs

- 30 gr de  beurre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

 

Garniture

- Haricots verts

- Betteraves

- 2 portions de fromage à tartiner

- Sel (très, peu), poivre, ail, cumin, ras el hanout.

 


gaufres-5.jpg

 

 

Préparation

 

etapes-gaufres.jpg

 

1. Dans une jatte, disposer la farine, la levure, les oeufs, le beurre mou ainsi que la pincée de sel.

 

2. Quant au lait, il est à ajouter petit à petit afin d'éviter toute formation de grumaux.

 

3. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

 

4. Diviser la préparation dans 3 récipients différents. Réserver à température ambiante.

 

5. Dans un robot / mixer, réduire en purée le fromage à tartiner avec les haricots verts préalablement cuites à l'eau. Incorporer le tout dans l'un des 3 récipients de pâte à gaufres en ajoutant les épices puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.

 

6. Réduire en purée la betterave avec le fromage à tartiner avant d'incorporer dans un deuxième récipient de pâte à gaufres. Ajouter les épices puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un parfait mélange. Le troisième récipient restant  doit rester nature, sans légumes.

 

7. Allumer le gaufrier, puis le graisser légèrement d'huile ou de beurre. Verser quelques cuillères à soupe de chaque préparation afin d'obtenir une gaufres avec un mélange d'haricots verts, de betteraves et une partie nature.

 

gaufres.jpg

 

8. Dresser aussitôt puis recouvrir d'une salade verte avec concombre légèrement assaisonnée, quelques rondelles d'oeufs durs saupoudrées de cumin, puis d'une tranche de saumon fumé. 

 

 

gaufres-3.jpg

 

gaufres-2.jpg

 

Bon week end à tous !

 

 

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B
<br /> hummmmm j'avoue que meme si je ne suis pas une grande fan de gaufres, les photos de cette assiette me font saliver de grand matin !!! bisous et bien contente de te revoir !!! <br />
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A
<br /> Ta recette a l'air bonne et elle est bien colorée, n'hésite pas à venir faire un tour sur mon blog, tout nouveau meme si je suis loin de tes talents culinaires...<br />
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S
<br /> ça doit etre super bon,tbarkalah alik ma chère leila.<br /> <br /> <br /> bisous.<br />
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A
<br /> quelle belle version,gourmande et colorée miam miam<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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L
<br /> Je viens refaire un petit tour pour avoir des idées d'entrées pour samedi - et je crois avoir trouvé - merci - bisous - Marie <br />
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P
<br /> <br /> une idée très originale bz patmamy<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> c'est une tres bonne recette<br /> <br /> <br /> il y a beaucoup de couleurs<br /> <br /> <br /> machallah 3aliki ma cher<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> un délice yaatik assaha oukhti<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> C'est rigolo, ça me plaît!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Oh ! Ça fait un moment que je cherche comment faire de la pate à gauffre salée (après avoir regardé "un dinner presque parfait" en fait...)... Tu viens de me donner la solution !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Une très très jolie recette ! bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup ;)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Délicieuse idée ces gaufres salées pour manger des légumes<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Cocopassions, bon week end ;)<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> hummmmmmm sa doit etre trop bon je ne connais pas vraiment merci du partage <br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup Ratiba, que se soit en version sucrée ou salée, c'est vrai qu'on a du mal a y résister. Boussa ;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> c'est une superbe recette j'aime beaucoup cet appareil à gaufres !! bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est vrai que le gaufrier peut faire des merveilles ^^<br /> <br /> <br /> Bisous Djouza<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Génial ces gaufres !! Bien colorés avec de bon légumes ;-) !! Une très bonne idée !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Karine ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> une nouvelle recette de gaufres salées qui me plaît bien, c'est une très bonne idée, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Mariellen, toujours un plaisir de te lire ;) Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> trop sympa ces gaufres !<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci ;) bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> Bravo!!!!!!Tes gaufres à elles-seules donnent envie de manger des légumes.<br /> <br /> <br /> Très belle réalisation comme d'habitude.<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Nadji, ton compliment me fait chaud au coeur.<br /> <br /> <br /> Te souhaitant un agréable dimanche.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Trop mignonnes ces petites gaufres, et très original. J'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi Caro ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Tellement gourmandes ces jolies gaufres! Rien de mieux pour consommer des légumes tout en se faisant plaisir, j'adore! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup Julybentos !!!<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> c'est vachement original ! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci miss Lilouina ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Une bonne idée pour les enfants qui rechignent sur les légumes.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Exactement ^^ et aux adultes qui jurent ne pas aimer tel ou tel légumes ^^<br /> <br /> <br /> Ils ne verront que du feu ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> J'ai découvert les gaufres salées il y a peu de temps, ta version me plaît aussi énormément !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> J'espère qu'elles vous plairont comme elles nous ont plues à la maison...<br /> <br /> <br /> Agréable dimanche...<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> très bonne soirée de samedi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Egalement, bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> original !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci ;)<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> L'idée est originale et  toutes ces couleurs dans une même assiette donne envie.<br /> <br /> <br /> Bisous d'Ardèche<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi Kamelia,<br /> <br /> <br /> Bisous parisien ;)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Très intéressant ces gaufres salées! Cela donne une magnifique assiette, bien gourmande!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Aurel ;)<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche, à  très vite !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon weekend, accompagné d'une grosse bise étoilée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi mentale pour tes visites quotidiennes<br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche ;)<br /> <br /> <br /> Bisous, et bonjour à Toutoune ;)<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> excellent, tout me plait ! bravo Leila<br /> <br /> <br /> belle soirée et a bientot<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Eliane,<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Des gaufres aussi gourmandes qu'originales... j'aime beaucoup l'idée. A bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Denise ;)<br /> <br /> <br /> Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> ho c'est très étonnant avec toutes ces couleurs<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est vrai que les couleurs sont assez amusantes et plaisantes.<br /> <br /> <br /> Bisous ;)<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> <br /> délicieuse recette<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> pour nous c'est la grisaille<br /> <br /> <br /> gros bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci ma chère Sonya, <br /> <br /> <br /> Passe un bon dimanche... <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> allahi hadfed mn 3in bnadam koulchi 3andek ki chahi. tabarak allah 3lik.<br /> <br /> <br /> touria une maman marocaine de 3 enfants.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est très gentil Touria, Allahoma amine lil jami3, rabi i khalék oukhty !<br /> <br /> <br /> Prends soin de toi et de ta tite famille ;)<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> très originales tes gaufres  tbarkellah 3lik<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Allahi barék fik ma chère Swwetmam ^^<br /> <br /> <br /> Toujours aussi ravie de te lire.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> tres original !!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci Pierre, bon dimanche.<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> waouh de superbes couleurs!!et quelle bonne idée pr faire manger des légumes aux enfants!!merci oukhty!passe un bon samedi ensoleillé?bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci  à toi Yasmine pour tes fréquents passages et traces qui me font toujours aussi plaisir.<br /> <br /> <br /> Bonne nuit oukhty ;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> wawww de très belles et vives couleurs ça je vais tester c'est sure et soyons fou des poireaux, des navets, des bettraves, des potirons.. moi forcer mes enfants ? jamais ! looooool<br /> <br /> <br /> Je m'excuse de ne pas etre passé ces derniers temps mais avec la rentrée les petits m'épuise de plus en plus.<br /> <br /> <br /> ps : Je t'ai ajouté sur facebook j'attends toujours que tu m'accepte lol Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Coucou Meriem;<br /> <br /> <br /> Lol soyons fou, proposons-leur tous les légumes oubliés... ^^<br /> <br /> <br /> Tu es toute excusé ma belle et je comprends tout à fait, la vie réelle est bien plus primordiale que le virtuel... profites biesn de tes petits gaillards ;)<br /> <br /> <br /> Je t'ai ajouté sur fb ;) gros bisous miss !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Bonjour Leila,bien bonne recette,merci pour ce partage.Passes un bon week-end,bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est gentil, passe également un agréable week end Colnem<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> originale tes gaufres<br /> <br /> <br /> une bonne façon de faire manger des lègumes aux enfants<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Oui c'est bien vrai et ils ne verront que du feu ^^<br /> <br /> <br /> Merci à toi Christèle ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> super originale!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci miss ;)<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> Une recette vraiment très originale, mais dans l´élaboration tu fais référence à du sucre, je n´ai pas vu la proportion qu´il faut introduire dans la pate à gauffre indiquée dans les<br /> ingrédients. Je suis tentée d´essayer cette recette surtout avec les bettraves.<br /> <br /> <br /> Bisous Ismeralda<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Hola Ismeralda,<br /> <br /> <br /> Je suis confuse, j'ai tellement l'habitude des gaufres sucrées, que je l'ai aussi noté dans cette version... je n'ai donc pas utilisé de sucre ^^ Je te remercie d'avoir pris le temps de faire la<br /> remarque ;) merci & tiens-moi au courant si tu testes... !!! Gros bisous ensoleillés.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> <br /> Je suis partagé entre l'appréhension et l'envie ;<br /> <br /> <br /> L'appréhension des gaufres salées que je n'ai jamais mangées,<br /> <br /> <br /> L'envie de ces crudités et autres accompagnements qui m'interpellent.<br /> <br /> <br /> Que dois-je faire ?<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Bonjour Zéphyr,<br /> <br /> <br /> Certainement sauter le pas, et découvrir une version changeante de celle que nous connaissons tous ^^<br /> <br /> <br /> Agréable samedi.<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> super ! je ne suis pas fan de gaufres mais la salade me tente bien<br /> <br /> <br /> bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Sers-toi c'est permi ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> quel délice ce doit être, je vais tester, Leila<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Bonjour Yvon, <br /> <br /> <br /> J'espère que tu apprécieras, comme nous l'avons appréciés à la maison.<br /> <br /> <br /> Bon samedi ;)<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> elles sont superbes tes gaufres ! mes enfants ont un vrai probleme avec les legumes alors ta recette est la bienvenue. merci pour l'idée.<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Bonjour Naomie,<br /> <br /> <br /> Je sais ce que c'est, mon fils n'a que 2 ans et à la simple vue des betteraves j'ai le droit à un "bouhhh, beuuuu" et toutes les grimaces qui suivent... ceci dit il s'est bien régalé, et en a<br /> même redemandé, je sais à présent comment lui faire manger tout ce qu'il refusait jusqu'à aujourd'hui ^^<br /> <br /> <br /> Bon samedi à toi & tes enfants.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Elles sont superbes avec toutes ces couleurs!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci à toi mimine ;)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> j'aime beaucoup cette assiette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Afaurore... bon appétit alors ;)<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> J'aime les couleurs, l'originalité et ça doit être vraiment délicieux !!!<br /> Bon week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est vrai qu'accompagner de la salade c'était bien appétissant pour un dîner ...<br /> <br /> <br /> Passe un bon week end également ;)<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> viens voir ta brioche ,je viens de la poster ,un délice !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup miss, je l'ai bel et bien vue elle est terrible au point de m'avoir donné l'envie d'en faire une autre... dommage que j'ai prévu autre chose cet après-midi... quoique.... ^^ Je te<br /> préviendrai lors de sa publication sur mon blog. Merci encore !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> coucou ma biche!!! rolalalala quelle bonne idée!! super bon!! bravooo bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci habibati Ilysa...<br /> <br /> <br /> Bon week end ;)<br /> <br /> <br /> <br />