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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Darne de saumon sauce verveine - citron

  Salam aleykom, Bonjour les amis !!!

 

         Je partage avec vous mon dîner d'hier, un repas qui nous a permis de déguster une MERVEILLEUSE sauce, délicieusement bien parfumée.. (sisi croyez-moi un régal !!!). Entre la plante aux multiples vertues et le citron, le mariage des saveurs était juste parfait.  Alors cette sauce sortie de nulle part enfin si.. de ma tête (lol), je la garde précieusement pour la refaire prochainement ! En revanche pour éviter que la verveine ne masque totalement le goût du citron, n'hésitez pas a y incorporer les zestes de citron afin de réhausser davantage le goût.

 

darne-de-saumon.jpg

 

 

Pour 2 personnes :

- 2 darnes de saumon

- 2 noisettes de beurre

- 2 c.s d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Pour la sauce :

- 3 c.s de crème fraiche

- 10 cl de lait

- Jus d'un citron avec les zestes

- Quelques feuilles de verveine (sèches pour moi)

- Sel, poivre + 1/4 cube de knorr pour poissons

 

 

 

Préparation :

 

1. Commencer par disposer une casserole sur feu doux  dans laquelle vous verserez  le lait, crème fraiche, le jus de citron ainsi que ses zestes sans oublier les feuilles de verveine. Laisser infuser quelques minutes.Vous avez la possibilité  comme moi d'éliminer les feuilles de verveine à l'aide d'un chinois mais d'éfriter dans la sauce quelques feuilles de cette plante sèches pour réhausser le goût.

 

2. Dans une poêle, disposer le beurre ainsi que l'huile d'olive, et y faire saisir  sur feu moyen les darnes de saumon préalablement salées et poivrées. (Jusqu'à parfaite dorure, n'hésitez pas a arroser votre poisson avec le élange beurre- huile d'olive).


3. Servir le tout bien chaud. Laissez-moi vous dire que la sauce est un VRAI REGAL qu'il qu'il faut absolument tester !!! Très parfumée, nous avons regrettés de ne pas en avoir eu plus, et ce, malgré la petite cocotte de sauce qui accompagnait le saumon et les épinards...

 

 

darne-2.jpg

 

darne3.jpg

 

EDIT Mercredi 1 Decembre : Une de mes lectrices m'a fait part de sa grande satisfaction concernant cette sauce verveine-citron. Elle a utilisé cette sauce pour accompagner ses brocolis et sa dinde... jamais les brocolis n'avaient remportés un aussi grand succès chez elle. Alors merci à toi Sublimoo d'avoir rendu hommage a ma recette et pour avoir pris le temps de donner tes impressions... (la prochaine fois, n'hésite pas a prendre une photo ^^)....

 

Bon Dimanche les amis et à très vite !

 

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M
Cette sauce est delicieuse mais j'ai essayé la 2ème fois avec de la verveine citron sue je fais pousser dans le jardin et j'ai trouvé ça encore meilleur... Une astuce pour l'été... J'ai préparé des dorades pour le BBQ je les ai fendues et mi également des feilles de verveine citron dans les fentes.....laisser sous film au réfrigérateur le temps qu'on veut avant la cuisson....c'est super bon
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C
<br /> J'aime beaucoup l'originalité de ta recette. La sauce est super onctueuse, très gourmande.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je découvre aussi ton blog et tes recettes me parlent beaucoup aussi!! cette sauce doit être un délice, à tester!<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci beaucoup pour ta visite Nadia...<br /> <br /> <br /> Au plaisir insha Allah. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> vraiment un plat de chef,merci pour la recette!biz<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Mmmmmmmm, quel poisson appétissant ! bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça me plait bcp !!! que de saveurs délicieuses...<br /> <br /> <br />
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O
<br /> quelle photo!!je vais avoir du mal a m'en remettre je t'assure!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> bises du vendredi miss !!!!!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Ton assiette me met l'eau à la bouche machaAllah.<br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je ne suis pas très saumon, mais ton saumon sauce verveine citron, me fait envie, recette à noter. Bises bonne journée.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> bonsoir<br /> humm c'est vrai que sa à l'air bien bon merci,bizzou<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très surprenant !!<br /> <br /> Je suis curieuse de gouter pour voir ce que cela rend !!<br /> <br /> Bises et bonne journée !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un délice, je note :) bisou<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Une délicieuse recette qui met à l 'honneur la verveine? mais se sera sans crème pour moi car j'ai du mal à digerer la crème.Mais je ne m 'inquiète pas pour les gourmands.Bravo et merci pour ce<br /> beau et bon partage<br /> Douce soirée paty<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Miam ! C'est exquis ! J'adore.<br /> Eléonor.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un delicieux plat que je mangerais avec plaisir bravo<br /> bisous))<br /> <br /> <br />
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N
<br /> coucou ma belle,<br /> ton assiètte a l'air succulente, miam, j'en veux!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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H
<br /> hummm ca a l'air bonnne bonne continuation<br /> <br /> <br />
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B
<br /> yaatik assaha ma belle un vraie délice bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum, je ne savais pas que la verveine pouvai s'utiliser comme ça! ça doit être un régal, merci du partage!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> delecieux merci pr le partage ma chere et bsaha l3ajana et clic*<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Merci de ton passage...Ca se voit que tu es une amie sourour!!!!!Gros bisous!nara<br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> Merci à toi pour elle, mais je ne suis pas Sourour mais Leila :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuummmmm, sympa ce petit saumon!!! ^^<br /> <br /> <br />
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S
<br /> voici un poisson que j'aime<br /> délicieux<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummmm, merci pour le partage de ce délice Leila bravo et gros bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ca doit être carrément trop bon!* Bon dimanche!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> qu'elle belle idée cette sauce<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Oh oui trés belle association, j'ai hate d'essayer ta sauce. Macha'llah tu innives pas mal en cuisine c'est bien : )<br /> <br /> Bisou et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une recette de poisson fort savoureuse, bravo Leïla.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je suis pas très poisson ... En tout cas je te souhaite un bon dimanche ! Bisous Leila<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elle est originale ta sauce<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Une belle idée la sauce verveine avec le saumon.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> Bonjour Leïla,<br /> <br /> C'est parfait ! Mais une chose m'intrigue, pourquoi deux darnes ?<br /> <br /> Seulement 2... Et les invités ! On compte pour du beurre !<br /> <br /> Allez, on va faire comme les pensionnaires au réfectoire : prendre les cuillères et taper avec sur les tables jusqu'à ce vous nous rameniez assez de darnes...<br /> <br /> Ne pleurez pas, je plaisante, je plaisante !<br /> <br /> Merci pour ce partage<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Une sauce bien savoureuse, un duo tentant<br /> En attendant de te lire, je te souhaite un bon dimanche, ici sous 20 cm de neige<br /> Bise, Valérie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hummmm ça doit etre très bon cette petite sauce ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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S
<br /> moi hier c'etait pavé de saumon sauce citron sauge et c'eatit bien bon aussi bise!!!!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! un délice que vois-là lah ibarak. Ta sauce me fait des clins d'œils terribles LOL!!!.<br /> Tu as raison de dire: une plante aux mille vertus. J'en ai chez moi 3 arbustes et je l'utilise beaucoup.<br /> Très bon dimanche.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Une bien belle proposition avec du saumon !<br /> Ta sauce doit être extra !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bonne recette et originale<br /> la saveur et le goût surement très relevés et un bon appétit en les degustant bises du MAROC<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hummm sa me donne envie de manger du saumon aujourd'hui<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> et bien cela a l'air fameux<br /> <br /> <br />
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M
<br /> belle idée d'ajouter de la verveine et du citron.....merci et passe un doux dimanche<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ça doit être délicieux toutes ces saveurs à tester<br /> comment vas tu ? et rayane ? il a fait ses un an si je ne me trompe pas il doit galoper maintenant<br /> gros bisous à vous<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je n'aurais jamais pensé à mettre de la verveine pour cuisiner le saumon frais que j'adore...En bonne Provençale, je pense tout-de-suite au fenouil ou au pastis...mais tu me donnes une bonne<br /> idée...je vais essayer ta recette qui me paraît succulente<br /> <br /> <br />
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P
<br /> C0uc0u du dimanche la belle !!!!!! bises bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> verveine citron ca doit etre delicieux!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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