750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Crêpes & Beignets

Crêpes au son de blé farcies au Fromage

2 Juillet 2011

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Salam aleykom, Bonjour tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui une façon simpliste de crêpes fourrées, a servir aussi bien en entrée qu'en plat principal... Cette recette de crêpes est ma recette fétiche, vraiment inratable et ce, qu'importe le type de farine utilisé. De plus, elle ne préconise aucun temps de repos (donc que du bonheur, vite réalisées pour être vite dégustées... !). Ceci dit, pour éviter la formation des grumaux, je vous conseille d'utiliser du lait tiède. Vous pouvez bien entendu garnir vos crêpes selon vos envies, j'ai opté ici pour une farce bien fondante qui lie l'onctuosité de la béchamel et le crémeux des fromages.

crêpe

Ingrédients pour les crêpes :

- 3 oeufs

- 2 verres de farine de blé

- 4 verres de lait tiède

- 10 c.s rases de son de blé (facultatif)

- 1 généreuse pincée de sel

- 1 c.s d'huile neutre

Garniture des crêpes :

- Sauce béchamel

- Champignons

- Dès de saucisson

- Emmental rapé

- Quelques portions de fromage à tartiner

Préparation :

1. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une jatte au fouet ou au batteur éléctrique. ((Si vous le souhaitez, disposez l'ensemble des ingrédients dans votre mixeur/shaker en commençant par les liquides et mixer quelques instants (env. 1 minute) vous obtiendrez ainsi une pâte à crêpe parfaitement homogène et sans grumaux et réaliser en un temps record.))

2. Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verser à l'aide d'une louche la pâte a crêpe. Celle-ci doit être fluide et lègère.

3. Laissez dorer sur feu doux et hop faites sauter vos crêpes puis réserver.

4. Disposer au centre des crêpes la garniture, puis refermer fermement avant de parsemer la surface d'emmental rapé.

5. Enfourner 5 à 8 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°. Se déguste bien chaud accompagné d'une salade fraiche délicieusement croquante. L'alliance des deux, juste : terrible !

crepe2

crêpe5

Bon samedi.

Partager cet article

Repost0

Le Tchou tchou de Rayane

Crème dessert à la Vanille

Commenter cet article

C

chhiwate fassiya

03/07/2011 23:51

<br /> voilà une belle réalisation<br /> <br /> <br />

S

Slimouch

03/07/2011 22:11

<br /> Ces crepes ont l'air délicieuses! bravo!<br /> <br /> <br />

M

Mariem

03/07/2011 19:34

<br /> Salam Leïla<br /> J'ai testé tes msamens c'était fabuleux maintenant que j'ai compri la technique je pense que j'en ferai beaucoup plus souvent. Merci pour tes précieux conseils.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

Leila

05/07/2011 21:13

<br /> <br /> Wa 3aleykom selem Mariem,<br /> <br /> <br /> Je suis vraiment contente que les mséméns t'ont plues, c'est vrai qu'on en devient vite accro surtout avec l'approche du Ramadan, elles seront les bienvenues sur nos tables de ftour.<br /> <br /> <br /> Belle soirée et à bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />

C

chacha

03/07/2011 19:25

<br /> vraiment super sympa cette crèpe, bonne soirée<br /> <br /> <br />

A

amandine

03/07/2011 16:46

<br /> Mmm ça coule de gourmandise !<br /> <br /> <br />

O

oum Elyas

03/07/2011 16:08

<br /> Une assiette bien appétissante, je la dévorerai bien cette crêpe.<br /> Bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br />

J

Juwayriyah

03/07/2011 14:07

<br /> huum bien coulant ça devait être un vrai délice ! bises<br /> <br /> <br />

N

Najoua

03/07/2011 12:11

<br /> Hummmmmm ça donne trop envie d'en faire. Les crepes j'ai souvent la flemme d'en faire car ça demande du temps, rester debour mais là avec ton astuce du mixer jy avais jamais penser. je vais essayer<br /> ta recette merci ma belle.<br /> <br /> Najoua<br /> <br /> <br />

Leila

05/07/2011 21:14

<br /> <br /> Selem Najoua,<br /> <br /> <br /> Depuis que j'ai aussi découvert cette technique je ne la lache plus, fini le saladier, le fouet, la spatule etc... gain de temps, et seul le mixer passe au lavage hihi ce qui n'est pas<br /> négligeable. Tiens moi au courant si tu testes histoire de savoir si le résultat t'a convaincue ^^<br /> <br /> <br /> Agréable soirée et au plaisir insha Allah.<br /> <br /> <br /> <br />

S

souhila

03/07/2011 10:36

<br /> Bonjour<br /> <br /> Je passe te souhaiter une agreable journée !!<br /> <br /> ** bisous **<br /> <br /> <br />

N

natt

03/07/2011 09:41

<br /> ta deuxième photo est à tomber j'en salive lol<br /> bon dimanche gros bisous à vous 3<br /> <br /> <br />

S

Sylvie

03/07/2011 08:18

<br /> argh ! pas bon pour mon régime cette appétissante crêpe :))<br /> bon dimanche<br /> bisous<br /> <br /> <br />

N

nadine

03/07/2011 06:39

<br /> l'ajout du son de blé est une très bonne idée...un grand merci pour la recette...<br /> <br /> <br />

S

sanaa

03/07/2011 00:49

<br /> miam chahitini même 00h50 mais c'est pas grave, ye3tik saha, bisous.<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

02/07/2011 23:18

<br /> hum jj'aime bcp j'arrive<br /> <br /> <br />

J

Joelaindien

02/07/2011 23:18

<br /> Je te remercie pour ton gentil com qui m'a fait plaisir !<br /> Tu peux me suivre en t'inscrivant à la Newsletter !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />

J

Joelaindien

02/07/2011 23:17

<br /> ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br />

M

mentale

02/07/2011 21:56

<br /> Je te souhaite une bonne soirée et un bon dimanche, accompagné de ma bise du soir.<br /> <br /> <br />

M

Marsupifab

02/07/2011 17:02

<br /> Hum! Miam! J'ai le palais en ébullition avec toutes ces bonnes recettes! Je passe via google pour des bisous et te souhaiter un bon week-end, et prendrais volontier un thé à la menthe! A bientôt<br /> <br /> <br />

W

www.cheznaima.overblog.com

02/07/2011 16:05

<br /> très bonnes tes crêpes ....je voulais t'écrire un commentaire sur l'article précédent mais je n'arrive pas enfin bref !! le tchou tchou de rayan est formidable<br /> bisous a vous deux<br /> naima<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

02/07/2011 15:56

<br /> excellente version! merci leila<br /> <br /> <br />

M

mariellen

02/07/2011 14:23

<br /> un régal ces crêpes au fromage, bisous, mariellen<br /> <br /> <br />

E

EmilieRD

02/07/2011 13:55

<br /> Ca doit être délicieux!<br /> <br /> <br />

N

Nadia

02/07/2011 13:02

<br /> Tes crèpes sont très tentantes et l'ouverture avec la béchamel qui en découle donne envie d'en faire. bisous<br /> <br /> <br />

Leila

05/07/2011 00:22

<br /> <br /> Bonsoir Nadia,<br /> <br /> <br /> Je suis contente qu'elles te plaisent.<br /> <br /> <br /> Passe un bon mardi et à bientôt. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

S

Souhila

02/07/2011 12:51

<br /> ça a l'air delicieux merci du partage !!<br /> bisous **<br /> <br /> <br />

L

Linaryan

02/07/2011 12:48

<br /> sucré ou salé les crêpes j'aimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee<br /> <br /> <br />

M

Mandyline

02/07/2011 12:27

<br /> Trop trop trop bon !!! tes photos font envies !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

02/07/2011 12:22

<br /> Huuuuuummmmm, trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br />

C

carnetderecettes

02/07/2011 12:20

<br /> un petit coucou en esperant que tu vas bien, je te souhaite une bonne journée<br /> <br /> AU plaisir de te relire tres vite<br /> <br /> MDP : blogdekenza<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Maelys

02/07/2011 11:42

<br /> Bonjour Leila comment ça va aujourd'hui ? ici il fait horriblement chaud, la chaleur est tellement etouffante qu'elle va commencer par me faire manquer l'hiver lol. Ta crepe est superbe et la<br /> garniture une tuerie. bon samedi bizzzz<br /> <br /> <br />

Leila

05/07/2011 00:37

<br /> <br /> Hello Maelys,<br /> <br /> <br /> Dieu merci je vais bien et toi ? A paris aussi la chaleur fait des ravages, je te raconte pas les malaises dans le métro aux heures de pointe (juste terrible !!!).<br /> <br /> <br /> Merci pour tes messages miss ^^<br /> <br /> <br /> Passe un bon mardi. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum linda

02/07/2011 11:19

<br /> j'aime beaucoup les crêpes fourrées, c'est trop bon!<br /> bisou miss<br /> <br /> <br />

C

Catherine

02/07/2011 11:12

<br /> Oooooooh tu me fais envie là<br /> Bon samedi<br /> <br /> <br />

C

cosedia

02/07/2011 10:35

<br /> bonjour leila<br /> me revoilà après quelques jours d'absence ! bon we<br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

02/07/2011 10:25

<br /> elles sont superbes tes crepes!et si tu dís qu´elles sont inratables je vais tester inch´allah!!merci ma belle!bisous!!<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

02/07/2011 09:29

<br /> Bien garnies, ces crêpes sont bien tentantes!!!!<br /> <br /> <br />

L

la perpignanaise

02/07/2011 08:59

<br /> bonjour,<br /> c'est bon pour moi je viens de te mettre dans mes liens ,merci de faire de même ,bon wekend a toi aussi ,biz<br /> <br /> <br />

J

Joséphine

02/07/2011 08:58

<br /> bises***, de google<br /> <br /> <br />

Y

Yvon

02/07/2011 08:17

<br /> j'adore ces crêpes, merci Leila<br /> bisous et belle journée<br /> <br /> <br />

Z

ZÉPHYR

02/07/2011 08:15

<br /> Bonjour Leila,<br /> <br /> Crêpes d'entrée<br /> Crêpes de délices<br /> Crêpes conviviales.<br /> <br /> <br />

T

therese

02/07/2011 08:11

<br /> bonne journée ,je part chez le coiffeur bizzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

T

tattoo

02/07/2011 08:06

<br /> une crêpe bien appétissante<br /> <br /> <br />

A

Amélie

02/07/2011 07:07

<br /> J'aime beaucoup ton blog et ça fait un moment que je dois mettre à jour ma liste de blog favoris et tu en fais partie donc c'est avec plaisir cet échange de lien ! ^^<br /> Allez moi je file au boulot ... je prends quand même le temps de te dire que c'est une tuerie ta crêpe garnie ... on se croirait dans une crêperie ! ;)<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br />

S

samia

02/07/2011 06:57

<br /> miam,miam, tu me fais bien envie avec ces crêpes au fromage.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

02/07/2011 03:16

<br /> tu me donnes envie d'en manger<br /> très bon samedi<br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog