750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Chocolats aux éclats de noisettes et d'orange

 

      Une recette de chocolats maison ça vous dit ??? Il s'agit tout simplement d'une recette de truffes mais présentées sous une forme différente et sans enrobage cacao.. En dépit d'avoir suivi la recette à la lettre, j'ai tout de même ajouté des noisettes concassées ainsi que des zestes d'orange pour obtenir des petits chocolats parfumés et légérement croustillants par endroit....

 

choco-I.jpg

 

 

 

choco-III.jpg

 

La  recette provient d'un livret de recette que m'avait offert ma maman dans un kit chocolaté...

 

choco-IV.jpg

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de chocolat amer

-  125 gr. de chocolat au lait

- 125 gr. de crème fraiche

- 30 gr. de beurre à température ambiante

- 40 caissettes à pralinés

 

 

Préparation :

 

choco-III-copie-1.jpg

 

1. Casser le chocolat en petits morceaux.


2. Réchauffer la crème dans une casserole sur petit feu et porter à ébullition.


3. Retirer la casserole du feu puis faire fondre les morceaux de chocolat dans la crème chaude tout en les remuant .


4. Battre au fouet les petits morceaux de beurre avant d'y incorporer les noisettes concassées ainsi que les zestes d'orange.

 

choco II-copie-2


5. Laisser refroidir à température ambiante la ganache jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance crémeuse. A l'aide d'une poche à douille, remplir les petites caissettes à pralinés. 


6. Réserever au réfrigirateur jusqu'à la consistance désirée... Régalez-vous ! 

 

 

choco-IV-copie-1.jpg

choco-II-copie-1.jpg

 

Bon début de semaine !!!

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R
<br /> J'en vveux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
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O
<br /> ça m'a l'air très gouteux!!!ces petits chocolats aves des éclats d'orange miam miam bisous<br />
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F
<br /> Je crois que je vais me servir à travers mon écran, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!<br />
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F
<br /> Une belle réussite  gourmande !<br /> Bonne fin d'année<br />
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W
<br /> Un délice, bravo Leila.<br /> <br /> <br /> Bises.<br />
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D
<br /> Voilà un article fort gourmand....<br />
Répondre
O
<br /> Salam alikoum Leila,<br /> <br /> <br /> Tu n'y vois pas d'inconvénients s je me sers, enfin je suppose qu'ils ont déjà tous disparus ? Ben alors je vais être OBLIGÉE (mdr) de les préparer moi même lol.<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
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L
<br /> miam, je t'en prend un ça doit être délicieux<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> De jolies petites douceurs ;) L'association chocolat-orange est une valeur sure qui fait toujours un carton !<br />
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<br /> <br /> Je suis contente de te lire masha Allah !!!<br /> <br /> <br /> Merci à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> une assiette bien appétissante!!!<br />
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S
<br /> hummmm ça me fais penser au chocolats a l'époque , merci ma belle , bonne semaine !bises<br />
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A
<br /> une belle réussite...je croquerais bien un miammm<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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S
<br /> Encore une merveille merci pour ce partage  !!<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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A
<br /> je t'en pique un car y'a pas de dessert à la maison ce soir<br />
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S
<br /> miam ! miam !<br />
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B
<br /> miaam j'adore cette recette bravoo<br />
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L
<br /> Un pur delice chapeau ))<br /> <br /> <br /> Bises <br />
Répondre
L
<br /> miaaam je t'en prends un !!<br /> <br /> <br /> tu les trouves où ces caissettes ?<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> Coucou Loulou, les caissettes étaient comprises dans le kit ;)<br /> <br /> <br /> Mais je pense que tu peux en trouver dans certains magasins comme Gifi, Babou, ou encore La foire fouille... Bisous :)<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> Wawwwwwwwwwwww c'est delicieux ^^<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br />
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B
<br /> hummm!!que ça doit être bon!!je te souhaite une bonne soirée<br />
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L
<br /> magnifique... buisous<br />
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D
<br /> Tes chocolats sont une pure gourmandise !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très bon début de semaine,<br /> Bisous, Doria<br />
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A
<br /> merci pour ce beau partage, passe un bon lundi, kiss<br />
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<br /> c'est déliicieux<br /> <br /> <br /> juste un petit coucou<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'suis toujours migraineuse<br /> <br /> <br /> et épuisée <br /> <br /> <br /> passe une belle fin de journée<br /> <br /> <br /> ti bo fiévreux<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br />  <br />
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T
<br /> salam okheti, tes chocolats me donne l'eau a la bouche hum... merci pour ce beau partage, bisous.<br />
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S
<br /> salam leila je suis beaucoup ton, blog même si je ne laisse jamais de commentaires, tes explications sont toujours très clairs mais je te félicite vraiment pour ton btravaiol et tes efforts. pour<br /> revenir au sujet j'ai encore jamais fais des chocolats maisons je vais commencer doucement en testant ta recette. peux-tu me dire combien de temps il faut les laisser au frigo au final car je<br /> reçois du monde dans quelques jours ? merci beaucoup<br />
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<br /> <br />  Wa 3aleykom selem Soukaina, merci pour tes passages, ton petit mot, me fait bien plaisir et me ravie... Pour repondre à ta question, une fois que tu places tes chocolats au frais ils se<br /> fijeront tous seuls mais ça prend assez vite... donc même si tu les fais une matinée, ils seront prêts à être croquer par tes convives l'après-midi voire la soirée même.... n'hésite pas ;)<br />  Merci à toi. <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Tres bonne gourmandise ya3tik assaha !!<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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P
<br /> Un délice sans aucun doute!<br />
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C
<br /> Ils sont  extra bon !!! j'adore!!<br />
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A
<br /> Ils sont très jolis ! Bisous<br />
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C
<br /> Humm ces petits chocolats sont si bons!<br />
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G
<br /> très jolis ces chocolats j'adore ça belle présentation et bien parfumés<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
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A
<br /> belle idée pour cette fin d année!! bonne fin de journée+<br />
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L
<br /> Ces petites bouchées sont à croquer !<br />
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R
<br /> Super tentant ces jolis chocolats, ils sont à croquer!!<br />
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S
<br /> miam à croquer tes caissettes!!<br />
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A
<br /> ils ont l'air vraiment très bon ces chocolats<br />
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S
<br /> Wawwwwwwwwwwww super idée tes chocolat sont a tomber à l'envers lol!!!!!!!!!!!Une vrai tuerie!j'en prens un ou deux ou .........................................gros bisous ma chérie merci<br /> à Maman de t'avoir gatée afin que tu nous fasse partager et saliver.<br />
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N
<br /> holala ils doivent être à tomber<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
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M
<br /> Ils ont l'air vraiment délicieux, miam miam!<br />
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L
<br /> miam ça doit être mais très doux au palais<br />
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C
<br /> ils sont superbien réussi, ce kit est très sympa, bonne journée<br />
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A
<br /> Merci,chez moi en Moselle c encore fêtes aujourd'hui,bonne semaine à toi!<br />
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<br /> voilà une semaine qui commence bien ^^ je t'en pique un au passage ^^<br /> <br /> <br /> bisessssssssss<br />
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P
<br /> Jolis ces petits chocolats !<br />
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C
<br /> ai voté<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous+++<br />
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N
<br /> salam,<br /> <br /> <br /> holala trop tentant tes chocolats, une recette facile à tester inchallah<br /> <br /> <br /> je me suis inscrite à ta news pour bien te suivre hihi<br />
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M
<br /> Un délice fait maison!!!!<br />
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O
<br /> bien jolie machaAllah, il donne bien envieeeeeeeeeeeee, de jolie saveur le choco et l'orange !!! boussa<br />
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B
<br /> un régale ma chère bisous<br />
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