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Sandwich et Apéritif

Libanais à la dinde et ses country potatoes (enfin la recette)

15 Janvier 2011

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

Salam, Bonjour !

La recette "à venir" est désormais disponible ^^

Ingrédients pour les libanais : (env. 4 personnes)

- Galettes tortilla (1 par personne)

- 3 escalopes de dinde

- 1 oignon

- 1 c.s de persil

- Feuilles de laitue

- 2 tomates

- Emmental rapé

- sauce blanche :

- Sel, poivre, paprika, ras el hanout

- Huile neutre ( 3 c.s)

1. Dans un recipient mélanger les oignons émincés, l'huile, les épices, le persil haché ainsi que les cubes de dinde.

2. Mélanger le tout avant de réserver le récipient au frais env. 10 à 15 mns.

3. Dans une poêle, verser le préparation et laisser cuire à découvert jusqu'à parfaite cuisson.

4. Avant de retirer du feu, incorporer les tomates pelées coupées en petits morceaux, laisser mitonner quelques minutes.

Pour les tortillas :

- Faites-les chauffer dans un premier temps au micro-onde afin qu'elles soient plus faciles a manipuler.

- Disposez-les a plat sur votre plan de travail, étalez-y au centre la sauce de votre choix (ici sauce blanche maison), feuilles de salades, puis la farce.

- Terminez par l'emmental rapé ainsi qu'un chouiya de sauce blanche.

- Fermer votre tortilla sous forme d'enveloppe en rabattant chaque rebord vers le centre. Disposez délicatement vos libanais sur une pêle legerement beurrée sur feu doux. (Le principe est de les faire saisir des 2 côtés avant de servir).

Pour les contry potatoes, la recette est déjà sur mon blog mais la revoici :

- Pommes de terre
- Sel, poivre, ail en poudre, piment de cayenne, curry et un chouiya de safran
- Persil + Herbes de provence
- 2 cs d'huile
- 1cs de farine (facultatif, perso je n'en ai pas mis mais selon certaines personnes ça les rendrait plus croustillants)

* Laver soigneusement les pommes de terre, si possible avec une brosse puisque la cuisson se fait avec la peau (vous pouvez evidemment la retirer) les couper en quartiers dans le sens de la longueur.

* Dans un récipient, mettre l'ensemble des épices avec la farine et l'huile, incoporer les quartiers de pommes de terre et bien mélanger, pour êtrecertains que vos quarties aient bien imprégnés les épices, vous pouvez tout mettre dans un sac de congélation et shake énérgiquement.... et oui ça va bouger bouger lolll

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Hey, hey, hey... enfin de retour !

Gâteau léger normand ww

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C

chef cuistot

24/02/2011 23:18

<br /> Elle me plait beaucoup cette recette, on est fana de tortillas à la maison. Et les potatoes au four c'est aussi tip top.<br /> <br /> <br />

M

Maelys

10/02/2011 15:16

<br /> Oulalaaa je me régale, ça parait bien meilleur que le snack du coin.<br /> A tester, bisous<br /> <br /> <br />

S

Sakina

03/02/2011 19:01

<br /> Salam Aleykoum<br /> <br /> <br /> ça me donne envi miam<br /> bonne soirée !:)<br /> <br /> <br />

S

sarah

02/02/2011 16:35

<br /> un delice! bisous<br /> <br /> <br />

R

RATIBA

20/01/2011 23:04

<br /> HUMMMM un vrais délice leila bisous<br /> <br /> <br />

S

souad

20/01/2011 16:03

<br /> hummm je veux gouter a tes tortillas !! stp ;-p<br /> <br /> <br />

C

CuisineStyle

20/01/2011 11:34

<br /> Bien appétissant tt ça!!<br /> Merci pour le partage Leila.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

18/01/2011 17:14

<br /> Oh lala.... j'ai manqué pleins de recettes moi !!!<br /> <br /> Je file m'inscrire à ta newsletter pour y remédier ;)<br /> <br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />

M

Méli

18/01/2011 11:20

<br /> Humm, tu me donnes faim!<br /> J'organise un concours sur mon blog, viens voir!<br /> <br /> <br />

M

Ma cabane aux Délices

17/01/2011 16:26

<br /> c'est bien appétissant, tes photos font saliver !!!! bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />

H

hanane

17/01/2011 12:58

<br /> parfait jadore a tester inchallah bonne journee<br /> <br /> <br />

C

cheznaima.over-blog.com

17/01/2011 09:10

<br /> un ptit passage pour te dire coucou j'espere que tu va bien<br /> bisous<br /> naima<br /> <br /> <br />

C

cuisinebouchra

16/01/2011 19:04

<br /> très appétissant allah yaatik assaha bizzzz<br /> <br /> <br />

S

sana

16/01/2011 14:32

<br /> hummm même aprés avoir mangé, ton plat me met l'eau a la bouche!!!<br /> <br /> <br />

L

llysa

16/01/2011 10:30

<br /> hummmmm, que dire de plus!!! trop bonnnnnnnmerci ma belle bisous<br /> <br /> <br />

S

SUNSHINE

15/01/2011 20:43

<br /> tres délicieuse recette,je l'attends ça fait longtemps,bisous<br /> <br /> <br />

S

samia

15/01/2011 20:35

<br /> savoureux, généreux tout a l'air délicieux dans ta recette libanais.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

D

Dame De Coeur

15/01/2011 19:26

<br /> bonsoir hummmmmmmmmmmmmmmmmm mais ça marchera peu etre avec une crêpe fine !!!merci pou cette délicieuse recette<br /> bisous<br /> <br /> <br />

S

souhila

15/01/2011 17:16

<br /> Je ne connais pas cette recette mais ça doit être un délice!! biz**<br /> <br /> <br />

F

farida

15/01/2011 16:41

<br /> bravo leila, tu es une super cuisinière ! quel délice et j'ai hate de faire ta recettes ! un vrai régal rien qu'à regarder les images<br /> bisous !!<br /> <br /> <br />

Leila

19/01/2011 16:20

<br /> <br /> Coucou Farida,<br /> <br /> <br /> Merci infiniment de suivre mon blog je suis ravie de voir que ce que je fais puisse plaire.<br /> <br /> <br /> Merci encore pour tes comm'<br /> <br /> <br /> Boussa ;)<br /> <br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

15/01/2011 16:06

<br /> Hummm quel délice miam miam je prends note !! mille bisous<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

15/01/2011 14:36

<br /> J'ai pourtant bien mangé ce midi mais ce plat me fait encore saliver !<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

C

Catherine

15/01/2011 14:30

<br /> J'adore cette recette...merci du partage et bon week end<br /> <br /> <br />

T

toutoune

15/01/2011 12:20

<br /> olala ça doit être trop bon!! super méga appétissant!! merci!!<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

15/01/2011 11:30

<br /> Mon passage du jour avec un gros biz**<br /> bravo pour la recette ;)<br /> <br /> http://Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />

R

Rima

10/01/2011 19:01

<br /> hey hey! ça c'est bon! j'adooooooore!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

R

RANOUZA

09/01/2011 11:11

<br /> Juste pour te souhaiter un bon diamnche<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

S

sagweste

06/01/2011 15:15

<br /> meilleurs voeux ;o)))<br /> alors cette recette ?<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

S

soeurette

06/01/2011 12:21

<br /> mais where is THE re7!? J'espère que tu vas bien.<br /> <br /> <br />

M

MamaFati

04/01/2011 11:05

<br /> Bonne année! Beaucoup de bonheur et surtout une bonne santé!<br /> <br /> Bonne journée, amitié, MamaFati<br /> <br /> <br />

O

oumkhalilwaadam.over-blog.com

03/01/2011 02:18

<br /> bon soir leila<br /> bonne et heureuse année bkoul makatmana in chaallah gros bisouuuu<br /> <br /> <br />

S

Sana

02/01/2011 13:39

<br /> je te souhaite une bonne année 2011, pleins de bonnes choses a toi et tes proches gros bisous!!!<br /> <br /> <br />

M

mahassine

01/01/2011 23:53

<br /> bonne année pleine de bonheur , reussite et santé incha allah<br /> bisous))<br /> <br /> <br />

S

sanaa

01/01/2011 20:11

<br /> salam leila,<br /> je te souhaite une bonne et heureuse année 2011. Tous mes vœux de santé, et réussite.<br /> <br /> <br />

T

Tania

01/01/2011 19:51

<br /> Chère Leila,<br /> <br /> je te souhaite ainsi qu'à toute ta famille une excellente année 2011.<br /> Qu'elle t'apporte joie, bonheur, santé et la réalisation de tous tes voeux<br /> Bises<br /> <br /> <br />

N

natt

01/01/2011 19:38

<br /> coucou leila nous vous souhaitons une très bonne année pleine de bonheur joies et santé gros bisous à vous 3 de nous 5<br /> <br /> <br />

A

Asmali

01/01/2011 18:58

<br /> photos alléchantes hummmm<br /> tous mes voeux de bonheur et de santé pr cette nouvelle année...<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Méli

01/01/2011 17:03

<br /> Très belle année !<br /> <br /> <br />

A

Ambbre

01/01/2011 15:06

<br /> Bonjour ma chère leila<br /> Très bonne et heureuse année 2011<br /> Qu'elle t'apporte : santé, bonheur et réussite tant sur le plan professionnel que familial .<br /> <br /> Meilleurs vœux bisous<br /> <br /> <br />

A

Amal

01/01/2011 00:07

<br /> Bonne année, bonne santé ! :)<br /> <br /> <br />

D

drissia

31/12/2010 18:34

<br /> salam leila,fine ghayabti? je te souhaite une bonne et heureuse année,pleine de joie,de bonheur,et santé w bach tmaniti inchaellah.<br /> gros bisous ma belle!!!!<br /> <br /> <br />

O

Oum 3îssa

31/12/2010 15:15

<br /> A LAIDEEEEEEE !!!!<br /> tu veux me tuer ????????!!!! snif !!! j'en veux<br /> <br /> <br />

C

cheima

31/12/2010 13:52

<br /> bonne année 2011,je te souhaite anchallah une bonne santé,des jours heureux et succé dans tous tes projets,et que paix et sérènité réignent sur terre.<br /> <br /> <br />

N

Nabila Casa Délices

31/12/2010 13:33

<br /> La recette vite vite!<br /> lol oh la la tes photos me donnent trop faim<br /> Bises<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

31/12/2010 09:20

<br /> B0N Réveillon MISS !!!!! bises bises<br /> <br /> <br /> http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm<br /> <br /> <br />

E

Eléonor

30/12/2010 23:52

<br /> Bonne année mon amie et que le bonheur remplisse ta vie.<br /> Eléonor.<br /> <br /> <br />

M

malika

30/12/2010 23:45

<br /> super appétissant,j'arrive toujours en retard!lol<br /> biz<br /> <br /> <br />

C

cheznaima.over-blog.com

30/12/2010 17:00

<br /> Bonsoir leila , un beau plat! rien a dire on attend la recette<br /> bisous<br /> naima<br /> <br /> <br />

D

dalila

30/12/2010 00:47

<br /> miamm sa me donne bien envie<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />

S

souad

29/12/2010 21:36

<br /> Bonsoir,<br /> <br /> je passe faire mon coucou du mercredi *<br /> <br /> <br />

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

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