Partager l'article ! Bruschetta à la fondue de poireaux et fruits de mers: Le poireaux est un l ...
Lundi 30 janvier 2012
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Le poireaux est un légume de saison, on l'utilise davantage dans la réalisation de nos potages mais pas seulement... Je me suis ici servie de son blanc pour ma fondue version bruschetta puis utilisé le vert pour mon velouté auquel j'ai ajouté quelques pommes de terre et portions de fromage... le tout pour un dîner simple et rapide sans chichi ^^
Ingrédients :
- 30 gr.de beurre
- 1 blanc de poireau
- Quelques fruits de mers
- Tranches de pain
- Sel, poivre, ail
- Chapelure (pour moi de la floraline)
Prévoir un peu de moutarde et de crème fraiche pour tartiner les bruschettas.
Préparation :
1. Commencer par laver abondament le poireaux puis ôtez-lui sa racine disgracieuse. Coupez-le en deux en prenant soin de couper le blanc en rondelles puis nettoyez de nouveau à l'eau claire.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis incorporez-y les rondelles de poireaux. Mélanger puis laisser cuire à recouvert sur petit feu pendant env. 15 minutes.
3. Ajouter les fruits de mers puis assaisonez de sel, poivre et ail en poudre. Recouvrir puis de nouveau laisser cuire.
4. Pendant ce temps, tartinez vos brushettas de moutarde et de crème fraiche. Disposez-y la fondue de poireaux aux fruits de mers puis parsemez de chapelure (ou comme moi de floraline).
5. Faites gratiner les bruschettas dans un four chaud quelques minutes.
Servir chaud accompagné d'un velouté de poireaux - pommes de terre, un régal !
Bonne journée !
Par Leïla
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Publié dans : Salades & Entrées
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un regal pour moi
belle semaine à toi
ti bo
Voici un plat que je vais tout de suite réaliser - J'ai sous la main ce qu'il faut, donc demain ce sera fait - Merci pour ce partage.
Gros bisous - Belle et douce nuit Leila - Marie
une tartine bien gourmande, comme je les aimes,
à bientôt, bisous
Très appétissante cette tartine gourmande!
humm!!un delice , bravo, et merci, bonne journée bizz
humm, ça donne bien envie de déguster...merci
Miammmmm!!!!! Que ça a l'air bon!!!!!!!!!
salamou alaikoum merci du partage bonne journée
super préparation
merci et bon lundi
bisous
salam leila toujorus de bonnes recettes à savourer
je me fais rare
grippée mais je modère mes articles programmés
bises à ton enfant et bravo à toi
Hummm quel délice ma belle, merci !
hummmmmm ça doit etre bon !!!!!!!!!!!!
bisous et j'espere que tuvas bien
Salam ma belle,et oui je voix des gourmandises salées qui donne envie!j'accepte ta proposition j'arrive de suite!bisous ma chére passe une bonne journée et bravo elles sont excellente tes bruschettas miam.
Très bon lundi Leila
qu'est ce que ca doit sentir beau dans la cuisine avec une telle préparation !
bonjour hummmmmmmmmmmmmmmmmmm je vais la faire je vais adorer !!merci belle idée pour un soir !!!
bisous
mais quelle superbe idée!!!en voilà une jolie recette!boussa ma belle!!!
Bonjour ma belle,
belle journée et gros bisous
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
Bonjour Leila,
C'est une recette qui me plaît bien, je suis plus poisson que viande...
Belle semaine...écéa.
un bon petit plat et avec des fruits de mers superbe un petit vote pour ma galette sur le blg de sucré/sablé ça me ferrait plaisir j'ai le numéro 3
bises et bonne fin d'après-midi
Bonsoir ma douce,
Miam, c'est bon, j'aime les poireaux.
Une recette vite fait bien fait.
Bonne semaine, bisous.
Merci pour cette bonne recette. Bises.
salam okheti leila j'espère que tu vas bien, bravo achaque fois que je vienne chez toi je me régale
, miam miam.
bisous et bon fin de journée.
un vrai petit délice tes jolies tartines! bisous
trés bonne brushetta !!! je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou
une belle façon de commencer la semaine ! bises
un bon plat et avec des fruits de mers
tbark llah aliki leila
Bonne semaine ma chère
bisous
salam merci pour cette recette que je ne connaissais pas!à essayer inchaAllah!bizou!
Wa 3aleykom selem Lalla ;)
Merci à toi oukhty, passe un bon jeudi insha Allah. Bisous ;)
Une super idée ces tartinettes !!! Elles sont bien garnies et doivent être délicieuses !
Bis
Des toasts qui mettent l´eau à la bouche!
¡Que te aproveche! besitos Ismeralda
c'est très appétissant ! je te laisse juste les petites bébétes à tentacules mdr !!
bisous
un délice ma chère bisous
une superbe idée à retenir ;-)
bisous
salam hbiba, comment ça va?? excellente ta recette, simple mais ça a l'air bon , le top quoi, je te souhaite une agreable journée bisousssssssssssssssss
Asalam 3oualikum Leila !
J'ai beaucoup entendu parlé de ces fameux bruschettas, faudra que je me lance un de ces 4, ça a l'air terrible ! En plus c'est rapide et puis les poireaux c'est de saison et bon pour la santé ! Ca change un peu ;)
Heureuse que tu nous sois revenue en forme ! Grrr fais quand meme très froid, mais on a pas de neige :(
Couvre toi bien et fais attention a toi et ta petite famille ^^
Big Bisous Tout Chaud
Wa 3aleykom selem oukhty ;)
J'espère que tu te portes bien !!! je suis toujours ravie d'avoir de tes news, par contre concernant la neige (nooo par pitié s'il neige je devrai me taper mes 30 kms pour aller taffer à pieds ou en luge lol).
Je t'embrasse oukhty et passe une bonne fin de semaine ;) Prends également soin de toi et de ta famille insha Allah ;) Boussa
Une belle recette bien appétissante, j'aime beaucoup l'idée de la brushetta, bises et bonne journée
Salam alaykm wa rah'ma ta Allah wa baraka Tuhu!
Moi je dis que c'est un crime que tu ne m'invites pas déguster un d tes bons petits repas!!!!!! lol.
Ba sah'tak habiba!!!!
Boussa!
Bonjour,
C'est un repas rapide et bon pour le soir !
Il faut juste trouver des tranches assez grandes de pain de campagne.
Bises amicales.
J'ai fait la recette hier et je peux te dire que nous nous sommes régalés. J'ai mis comme toi de la floraline - Super - Merci - Gros bisous et belle journée Leila - Marie
elles sont originales ces bruschettas
salam aleykoum ourty
t vas bien inchallah ?
hum ca a l air bon ca !
bisous
mdp : blogdekenza
bisous
gros bisous sous 10 cm de neige
ça a l'air absolument délicieux, bravo!
Machalah ça me plait beaucoup!! Ils sont maqnifique!! Bonne journée.
Coucou ma belle j'espere que ça va?tu m'as pas oublier!siiiiiiiiii!!snif.bisous ma cherie.
http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490.html
Salam ma douce,
très peu de temps pour mon blog mais en voyant ton message je n'ai pas pu m'empêcher, alors je suis contente de t'annoncer que c'est chose faite ^^
Boussa et bonne chance oukhty !
kikou
de la neige, du froid, mais ceci ne m'empêche pas de passer te faire une bise étoilée du jour.
ps: vidéos ebuzzing chez toutoune et chez mentale, merci!!