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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Pastilla et Bricks

Bricks à la kefta

18 Décembre 2010

Rédigé par Leila et publié depuis Overblog

 

Salam aleykom, Bonjour tout le monde !

 

 

brick-copie-1.jpg

 

brickk.jpg

 

Ingrédients :

 

- Feuilles de brick

- 500g de viande de boeuf haché

- 1 gros oignon

- 3 c.s de coriandre ou graines moulues

- Sel, poivre, gingembre, cumin

- Huile d'olive

- Huile de fiture ou beurre (pour la cuisson)

 

 

Préparation :

 

- Dans une jatte, mettre l'huile d'olive, les oignons émicés, les épices puis ajouter la viande.

 

- Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. J'ai pour habitude de mettre beaucoup plus d'épices lorsque je cuisine de la viande hachée comme le curcuma,du paprika, etc... mais à la demande de mon mari j'ai fais simple et me suis contenté du gingembre et de cumin.

 

- Laisser reposer une dizaine de minutes avant de laisser le tout saisir queques minutes à la poêle. Laisser tiédir avant de garnir vos bricks autrement vos feuilles risquent de craquer.

 

- Couper les feuilles de bricks en 2 voire en 3 (afin d'obtenir de longues bandes)

 

- Garnir chaque bandes de viande marinée, puis confectionnez vos briwat ( bricks)

 

- Faire cuire sur feu doux à la poêle dans de l'huile ou encore du beurre. Mettre sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile. A déguster bien chaud pour garder le côté croustillant des bricks.

 

Hummm ça croustille !

brick2-copie-1.jpg

 

Bonne soirée !!!

 

newsletter.jpg

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T
taka
30/03/2011 12:19
<br /> j'adore cela<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maelys
10/02/2011 15:07
<br /> HUmmmm tout ce que j'aime !<br /> ça parait bien croustillant, bravo.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cheima
11/01/2011 21:31
<br /> j'adore le brik,c'est succulant,ya3tik assaha leila.bizzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tania
22/12/2010 05:34
<br /> Tes recettes sont toujours aussi alléchantes ... preuves en images !<br /> Je te souhaite aussi de belles vacances, félicitations pour ta ''promo'' et bons cartons ...<br /> Que ta nouvelle cuisine t'apporte encore plus d'inspiration ;-)<br /> Bises et à bientôt ma chère Leila<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
20/12/2010 17:04
<br /> Alors ça c'est délicieux!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oranie
20/12/2010 15:31
<br /> C'est toujours un régal, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouchra
20/12/2010 14:58
<br /> un vraie délice ma chère gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nabila de Casa Délices
20/12/2010 12:24
<br /> Superbes ces bricks j aime beaucoup<br /> <br /> <br />
Répondre
R
RANOUZA
19/12/2010 23:25
<br /> mmmhhh j'aime trop les bricks et a la viande haché un délice, pour moi il manque juste du fromage rapé mmhhh<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sarah
19/12/2010 22:49
<br /> j en pique une!!! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amal
19/12/2010 22:37
<br /> les briks j'adore, bonne idée à la kefta!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
charoufa
19/12/2010 21:13
<br /> ils sont parfait et en plus tu me donne envie d'en faire<br /> bises charoufa<br /> <br /> <br />
Répondre
S
samia
19/12/2010 21:07
<br /> hum, bien savoureuse ces bricks à la viande.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
19/12/2010 20:29
<br /> mon coucou du jour en te souhaitant un bon début de semaine,<br /> <br /> bise.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cocopassions
19/12/2010 19:55
<br /> Une belle façon de manger de la kefta sans BBQ ;o)<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Océane
19/12/2010 19:44
<br /> la forme est parfaite !<br /> si tu cherches des idées cadeau pour offrir, regarde mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oum 3îssa
19/12/2010 18:38
<br /> humm !! j'aime beaucoup ces ptits delices salés !<br /> <br /> <br />
Répondre
P
papillonmyosotis
19/12/2010 17:20
<br /> j'adore les bricks, ça croustille hum<br /> <br /> <br />
Répondre
M
malika
19/12/2010 16:44
<br /> salam alaykoum,machaAllah!et félicitation pour la mutation et le nouveau logement<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatia
19/12/2010 15:51
<br /> j'aime bien ta présentation, bravo leila<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierre
19/12/2010 14:29
<br /> je ne me lasse pas des bricks !!pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nesyla
19/12/2010 14:24
<br /> miam, je salive malgré que j'ai le ventre plein, allah yeberek... bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadji
19/12/2010 14:21
<br /> De petites réalisations tellement bonnes en goût.<br /> J'adore ça.<br /> Je t'en pique 2 ou 3 au passage.<br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
soeurette
19/12/2010 12:39
<br /> HUM! a la viande hachée mes préférés!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
grazi
19/12/2010 12:37
<br /> miammm!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Azura
19/12/2010 11:41
<br /> Toujours partantes pour des bricks ^^<br /> <br /> Bonne journée leila<br /> <br /> <br />
Répondre
O
OMVM - recettespreferees
19/12/2010 11:18
<br /> délicieux<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Catherine
19/12/2010 10:25
<br /> Tout ce qui croustille, ça me plait à moi ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
19/12/2010 10:07
<br /> les bricks j'adore ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Poucinette
19/12/2010 06:54
<br /> bises du dimanche ma belle à demain<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sana
19/12/2010 01:07
<br /> c'est un délice bisou!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumkhalilwaadam.over-blog.com
19/12/2010 00:27
<br /> ahlaaaaaaaaaaan leila<br /> allah yaatik assaha hbiba un vrais délice lah yhfdak w tbarkallah 3lik gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Ma cabane aux Délices
18/12/2010 23:53
<br /> Ce sont mes préférés !! ta farce est délicieuse<br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Alberie26
18/12/2010 22:59
<br /> trés appétissant :) bize !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
dani
18/12/2010 22:40
<br /> Tu dis brick et j'accours!! j'adore!Très sympa ta recette!!!Bisous!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
drissia
18/12/2010 22:15
<br /> salam ma chère leila,tu as été taguer par moi aussi,je ne sais pas si tu l'as vu? bon ma chère tu es une de mes amies (lol) merci pour ces magnifiques bricks hummm j'adore.<br /> bonne nuit,bisous!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
18/12/2010 22:00
<br /> coucou ma chère Leila! hummmmm que c'est bon! j'adore et là c'est trop, tu me donne faim lol lol bravo ma belle, je te souhaite une bonne nuit, moi aussi je vais aller au dodo, il continue à neiger<br /> et j'en ai marre de cette neige moi qui suis une fille su soleil hihihihi bisousssssss<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
18/12/2010 21:59
<br /> ki3jboni bzaaaaf had briouat lah y3tik saha et cli *<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
18/12/2010 21:31
<br /> mon coucou du samedi soir en te souhaitant un bon dimanche*<br /> <br /> <br />
Répondre
A
AMELIE
18/12/2010 21:30
<br /> J'adore les bricks, et celles-ci sont parfaites !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
R
ratiba
18/12/2010 21:25
<br /> un régal merci pour le partage bisous**<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miss Miamm
18/12/2010 21:21
<br /> Salem aleyki<br /> <br /> Au passage je te pique une ou deux brick pour gouter ;) Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
capucine
18/12/2010 21:13
<br /> j'adore les bricks et avec de la viande hachée c'est superbe. bne soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum Elyas
18/12/2010 20:55
<br /> Salam arlikoum Leila,<br /> C'est ma version préférée.<br /> Félicitations pour ta mutation et ton déménagement et bon courage avec les cartons.<br /> Gros gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
N
narjisse
18/12/2010 20:53
<br /> super appétissant!! avec un bol de hrira! idéal avec ce grand froid!!<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZÉPHYR
18/12/2010 20:50
<br /> Bonsoir Leïla,<br /> <br /> Je me suis permis de rentrer dans votre cuisine et de prendre 3 bricks kefta bien chaudes, fumantes et croustillantes.<br /> <br /> En mangeant le couscous que vous m'avez laissé sur la table de la salle à manger, j'avais senti une odeur tellement agréable que je ne pouvais plus résister. Ma gourmandise, mon pêché mignon, m'a<br /> fait oublié les règles de civilités.<br /> <br /> Pardonnez-moi cette intrusion impromptue et d'avoir abusé de votre gentillesse.<br /> <br /> Ne dites surtout pas aux enfants !<br /> <br /> Bonne fin de soirée.<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
18/12/2010 20:41
<br /> sympa ces bricks de viandes , j'aime beaucoup !<br /> merci<br /> belle soirée et clic ici, merci aussi<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Salsabille
18/12/2010 20:14
<br /> salam Leila<br /> <br /> j'aime trop les brick merci pour le goûteux partage<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
SUNSHINE
18/12/2010 19:49
<br /> Je suis fan n°1 be bricks à la viande hachée,j'aime bien.<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
Répondre
L
linaryan
18/12/2010 19:05
<br /> Hummmm je t'en piquerais bien quelques un !<br /> ta photo est trop alléchante...<br /> <br /> <br />
Répondre
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