Brick Ricotta - pignons ~~~~ parfumé à l'Huile d'Argan

Salam aleykom, Bonjour,

   Les bricks sont très appréciées pendant le Ramadan, on les garni selon nos envies...

Je vous propose donc une farce à la fois crémeuse de par la ricotta, croquante grâce aux pignons et délicieusement croustillantes grâce à la feuille de brick ... l'ajout de l'huile d'Argan donne un léger arrière goût de noisette très agréable...

Ingrédients :

- 250 g. de fromage ricotta

- 1/2 bouquet de persil haché

- Quelques pignons

- Sel, poivre

- 2 c.s d'huile d'argan

 Pour la cuisson : Huile de friture

Préparation :

1. Dans un récipient : mélanger la ricotta avec le persil finement haché puis assaisonner de sel, poivre et huile d'argan. Ajouter ensuite les pignons préalablement dorés dans une poêle.

2. Garnir les bricks du mélange fromagé.

3. Dans une poêle, faire dorer les bricks des deux côtés dans un petit bain d'huile bien chaud.

4. Une fois cuites, disposez-les sur du papier absorbant, n'hésitez pas a tapoter vos bricks pour enlever le surplus d'huile. Pour une cuisson plus saine, vous pouvez faire dorer vos bricks directement au four légerement badigeonné de beurre ou de jaune d'oeuf. 

Très bon vendredi à tous ~ Joumou3a moubarika !