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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Feuilleté de Chèvre & Courgette à la Moutarde

J'aurai aimé vous présenter une photo finale plus présentable (moins cuit) mais j'avais zappé a force de blablatter au téléphone ^^ . Mais c'était mangeable et vraiment très bon !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- Fromage de chèvre
- Emmental rapé
- Fromage fondu
-1/2 verre de lait
- Moutarde
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- sel, poivre, herbe de provence

Préparation :


- Dans une poele, faire revenir les rondelles de courgettes avec une noisette de beurre, ajouter les épices (sauf herbes de provence). Une fois le tout bien cuit incorporer l'équivalent d'1/2 verre de lait et 1cc de moutarde. Laisser mijoter sur feux doux avant de réserver de côté.


- Etaler la pâte feuilletée sur une surface farinée, puis déposer le croquis dessus avant de procéder au découpage.






- Déposez votre pâte sur une feuille de papier surfurisé et piquez-la à la fouchette pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson.

- Avec le reste de la pâte feuilletée découper des bandelettes que vous placerez sur les contour afin d efaciliter la 2ème pâte feuilletée à la fin pour recouvrir la farce. Si ça ne colle pas sous les bandelettes badigeonneez la pate d'un chouiya d'eau.


- Superposez les rondelles de courgette sur la pâte feuilletée tartinée de moutarde. Ajouter le fromage fondu sur ces dernieres. 







- Déposer les rondelles de fromage de chèvre.

- Parsemer d'emmental rapé

- Ajouter la touche finale : les herbes de provence







- Rabattre la 2ème pâte feuilletée légérement plus grande que la premiere afin de faciliter le "collage".

- Badigeonner d'un jaune d'oeuf, parsemer d'emmental rapé et d'herbe de provence comme l'étape précédente.

Attention : La pâte ne doit pas être trop fine autrement elle riqsque de casser lors de la cuisson et le fromage dégouliner...

- Enfourner 180° envrions 15 à 20 mns selon votre four.






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Commenter cet article
O
ca m'a l'air delicieux et c une belle presentation
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N
Une recette simple et riche en goût
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F
il est magnifique !
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P
J'adore le duo chèvre-courgette, alors je suis sûre que ce feuilleté est délicieux!!! J'aime beaucoup sa forme ;o))
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M
Ce mélange de saveurs et le forme originale; parfait à faire et surtout ne pas en laisser une miette, Bises
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M
extra et bonne idée la forme coeur !!
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S
Idéal pour la saint valentin ou pour un repas en tête à tête.Bises.
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S
Aller hop j'en croque un bout!^^
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N
kikou comment vas tu ? j'espère que tu n'es plus malade et que tu profites bien de ta grossesse. Tous les ingrédients que j'aime c'est une recette pour moi mimi la présentation. à bientôt bizz
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K
Je prends, c'est super appétissant !!! Bisous
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Y
trop trop top !<br /> la recette... la présentation ... j'adoooooore !!!!!!!!
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M
une très bonne idée, et j'adore ta présentation !<br /> bises
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R
je n'suis pas une grande fan de chèvre, mais ça se marie drôlement bien avec la courgette
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D
ça devait etre vraiment délicieux courgette&chèvre c'est excellent! bravo ma belle
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P
Courgette à la moutarde cest original ca doit etre bon ca^^
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B
tbarkalah alik khti ton feuilleté est bien réussie avec la chaleur qu'il fait rien n'est plus léger que de dévorer ce délice tbarkalah alik bise btissam
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C
Magnifique ton coeur tout feuilleté !! HUmmm
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L
tabarak Allah alik moi c le genre de chose que je ne suis pas capable de faire !!
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S
machalah alik leila ton coeur me donne faim,trés bonne idée la farce ,merci du partage
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S
Superbe ce coeur feuilleté!!
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F
c'est trop trop beau !!!! magnifique !!! merci du partage !! <br /> bonne soirée <br /> bises
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S
Un Feuilleté très original qui mérite d'être testé, ta garniture me plaît beaucoup surtout le fromage de chèvre Hummmmmmmmmmmmmmmmm !<br /> <br /> Merci pour ce partage Gourmand !<br /> BIses
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C
J'adore les ingrédients qui composent ton feuilleté, cela doit être délicieux!
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P
bien dorée mais surement très alléchante bz patmamy
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K
il est délicieux ton feuilleté!!pour moi qui aime les fromages et la courgette je suis gatée!merci!
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A
ça a l'air très bon malgré le blablatage
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B
c'est un très jolie coeur
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S
Trés joli coeur, bien gourmand!!!!
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J
Quelle bonne idée ton feulleté. <br /> On voit que c'est fait avace Amour d'où la forme.<br /> Magnifique association de saveurs entre légumes et fromage c'est superbe !<br /> Bises
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L
hummmmm tres beau et en plus sa donne faim <br /> mach allah
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F
J'aime bien la forme de ton feuilleté, quant au contenu, il ne peut qu'être délicieux, bravo !!!
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S
J'adore ce genre de plats qui remplacent les pizzas et quiches, c'est originale t bien présentable. On garde le suspens de la garniture. Ton coeur est superbe !<br /> <br /> Bisous
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Z
Il est très beau et à l'air très très bon.<br /> Bisous.
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O
tres bien presente´ bravo!!!!!!!!!
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S
c'est tres beau
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A
c'est super joli!et surtout ça doit-être très bon!bises
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L
bien sympa et joli comme... un cœur !
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S
C'est tout mimi.<br /> Bisous.
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