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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!

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GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES

A LA SAUCE AUX POIVRES

salam

Après 2 jours d'absence, me revoilà pour une nouvelle recette très simple et assez rapide a réaliser. L'ingrédient essentiel ici est la tortilla/ pain pita autrement appelé galette libanaise. Je vous ai déjà donné la recette de cette dernière mais par manque de temps et surtout à cause de la fatigue je n'avais pas le courage d'en refaire, j'ai donc utilisé des galettes libanaises toute faites trouvées en grande surface.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • Blanc de poulet

  • Emmental rapé

  • Huile neutre

  • Sel / Curry / Poivre

Pour la sauce au poivre :

  • Crème fraiche (2c.soupe)

  • 1/2.c café de poivre blanc

  • 1 pincée de poivre noir

  • Sel (1.café)

  • Eau

Préparation :

- Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poeles différentes) avec unpeu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poele, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre

gratin_de_tortilla

Pour la sauce au poivre :

Dans une poele ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraiche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'obtention d'une sauce onctueuse.

Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre pui déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous

tortilla

Enroulez votre tortilla/galette

tortilla

Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte

tortilla3

Versez un peu de crème liquide ou crème fraiche dessus et parsemez avec de l'emmental rapé

tortilla4

Servir chaud avec une petite salade, c'est tip top et franchement pas si gras.

tortilla5

A demain pour de nouvelles saveurs...

Rabi

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F
Très appétissantes tes galettes, bravo !!!
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K
paroles de libanaise, ça semble très réussi! miam! ;)
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E
c'est très appétissant, je suis tentée de la faire, merci Leila de nous offrir toutes ces bonnes choses.
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M
C'est bien appétissant tout ça. Miam.
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A
Pas si grand... Tout est relatif hein ? ;) Bien tentant dans tous les cas !! De même que tes galettes au fromage frais... (sans lait Ribot pour moi merci ! (j'ai découvert cette "mixture" dont l'odeur me fait frémir en Bretagne... waouh ! pour les non bretons, c'est une spécialité typique dont on se passe aisément ! lol) )Bon super WE du 1er mai !!Biz
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A
avec une salade verte, je veux bien me laisser tenter par ces petites galettes
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R
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S
Bravo pour ces jolies couleurs et saveurs.Beau travail
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C
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T
voilà encore une de tes recettes que je dois tester, mais je crois que le plus dur va etre de trouver les galettes, je n'en ai jamais vu dans ma grande surface
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T
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A
ca doit etre bien bon ca, yamiiiiiiiiiiiiiii.barak allahou fiki
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L
Miammiam....C'est un plat très tentant!
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Z
c'est un plat que je ne connais pas mais je trouve délicieux , j'adore!!! merci Leila
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D
huuum elles donnent envie ces galettes à tester! merci pour cette recette originale!
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N
tbarkellah 3lik tu me donne des idees avec ce pain libanais
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M
Merci, ca doit etre succulent, riche et complet ... une recette notee ... et inchallah ne tardera d'etre testee et surement appreciee ... bise mon amie
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N
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N
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K
C´est très appétissant ce que tu nous proposes!!!miam
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A
Tbarkelah 3lik leila tes galettes donnent envie
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S
hummmmmmmmmmmmmm, ya3tik saha leilatitrès jolie tes galetteshummmmmmmmmmm, j'en veux
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F
salut hbiba j'éspére que tu vas bien je voulais te dire merci pour cette délicieuse recette et qui est trés pratique et facile bizouuuuu!!!
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M
il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes , super!reposes toi bien
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M
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C
Super cette idée et joli plat
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A
Que des bonnes choses dans tes galettes, j'aime beaucoup l'idée !Bisoux
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C
Ça me plait beaucoup, je prends note... et je pense que je ne vais pas tarder à en faire, merci
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E
Miam miam, voilà qui est complet et super appétissant, je n'aurais clairement pas dit non pour me repas de midi !
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K
yaatik esaha Leila! ta recette me tente bcq car ces jours-ci, je suis vraimment a court d'idees!bises et bonne journee'!
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O
salam alaykoummmm ça a l'air super bon:
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M
embarquer c'est pesé !!elle est bien au chaud dans mes favoris !!et je serai là demain pour une nouvelle avanture lolbisous
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R
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S
J'aime bien cette recette, je vais me l'éditer pour la faire un soir, comme tu le dis avec une salade ce sera parfait !! le seul petit problème c'est l'aubergine (mon mari n'aime pas trop ça) mais comme se sera dans la galette il s'en apercevra pas, mélangé avec le reste...ni vu ni connu ! lol
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N
Bonjour Leïla, ta recette est vraiment originale, saine et riche en goût, j'ai bp adoré, à garder précieusement. Bonne journée et reposes toi bien
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L
Très tentantes!
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G
huuuuuuuuuuum ya salam had chi kichahi ,tbarkelah 3lik.
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