Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )
3 Février 2008
PRINTANIER DE LEGUMES : FACON TAJINE
Avec ce temps, on a intéret a faire le plein de légumes...
Ingrédients :
* 2 gros oignons coupés en rondelles
* 4 carottes coupées en rondelles
* Des petits poids selon vos gouts
* 4 pommes de terres coupées en cubes
Préparation :
- Dans un fait-tout mettre 3cas d'huile d'olive, un kubor, une pincé de poivre, gingembre poudre, paprika ou piment doux, et une pincé de curcuma. Ajouter les oignons puis faites-les revenir sur feux doux. Ajouter vos carottes, ainsi que de l'eau suffisament pour faire cuire les carottes.
Laisser mijoter, puis ajouter vos pommes de terre uniquement lorsque les carottes sont cuites. Une fois les pommes de tere fondantes, ajoutez les petits pois , il faut qu'il est est suffisament d'eau pour ne pas brûler les légumes.
Mijoter le tout jusqu'a ce que la sauce soit onctueuse, puis ajoutez les olives vertes.
Servir chaud avec un bon pain fait maison :)
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