750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

✥ Saumon en papillote ✥

               Un nouvel article pour un tout nouveau mois.

On commence Decembre en toute légèreté, avec une recette que j'aime beaucoup ! 

Le saumon se prête à de nombreux modes de cuisson mais j'opte ici pour la version en papillote, my favorite ! .  Rien d'extravagant me direz-vous... , si ce n'est qu'une version simple, saine et rapide. La cuisson en papillote  permet de préserver les vitamines et bienfaits en oméga à notre organisme, alors pourquoi s'en priver.. ah ! et j'oubliais ! casi pas de vaisselle aussi ... élément primordial non négligeable  !  :) 

Bref, vous l'aurez compris, un plat aisément réalisé en deux trois mouvements, sans chichi, qui de plus est accommodé de quelques légumes qui apportent à cette cuisson à l'étouffée un met à la fois goûteux et savoureux. Difficile de se lasser de toutes ces saveurs réunies... 

                                                                                                                                                 Lovely yours...

✥ Saumon en papillote ✥
✥ Saumon en papillote ✥

Ingrédients pour 2 gourmands

2 filets de saumon1 patate douce1 oignon rouge
1 citron jaune 2 courgettes Haricots verts
2 brins de romarin2 carottesTomates cerises
Persil haché1 fenouilSel, poivre, paprika
Huile d'olive 1 gousse d'ailPapier à cuisson
Pour les amateurs de sensations fortes, pensez à relever votre saumon avec une touche de piment d'espelette...

Pour les amateurs de sensations fortes, pensez à relever votre saumon avec une touche de piment d'espelette...

Commencer par préparer la marinade :

Mélanger dans un récipient l'huile, le jus d'un demi citron, le persil finement haché et l'ail haché sans oublier d'assaisonner de sel, poivre et paprika. Prévoir deux grandes feuilles de cuisson.

Disposer les filets de saumon sur chaque feuille de cuisson en ayant pris soin de chevaucher un nid de tagliatelles de courgettes et carottes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le saumon de marinade et y ajouter l'ensemble des légumes ainsi que les rondelles de citron, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive et de deux cuillères à soupe d'eau. 

Refermer soigneusement le papier en le roulant aux extrémités, un peu comme les emballages de bonbons. 

Déposer les papillotes dans un plat et enfourner le tout dans un four chaud pour une cuisson avoisinant les 20 minutes. 

✥ Saumon en papillote ✥

Enjoy ! 

✥ Saumon en papillote ✥
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I
Magnifique plat. Sain et savoureux idéal pour un repas léger. Très belles photos
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M
Oh là là ma chère Leila, j'ai l'eau à la bouche en regardant tes photos. C'est beau et c'est bon!! Le saumon est l'un de mes poissons préférés!
C'est une recette simple et rapide en plus. Je la garde de côté pour la réaliser.
Merci et gros bisous
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E
Hmmm j'adore le saumon et la papillote est vraiment la meilleur façon à mon goût de le cuisiner , merci pour ton partage, bisous
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L
Je suis tout à fait du même avis.
Passe un bon dimanche miss, bisous.
G
de jolies papillotes mais pas fan de saumon
très bonne soirée
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L
Dommage pour cette fois ^^
Mes amitiés à Madame.
K
Tu nous epatera toujours avec tes recettes ta un sens de loriginalite inoui vivement la suite
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L
C'est gentil, merci.
M
Waouhhh tout est bon chez toi c'est coloré et parfumé ! je suis pas fan des légumes mais en version papillote avec une petite sauce salade j'adore !!! bises
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L
C'est vrai qu'en version papillote les légumes gardent toutes leurs saveurs ...
Bon dimanche.
S
le saumon c'est bon, et je suis fan de tes papillotes ! bises
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L
Merci Salima,
Bon dimanche :)
A
Salam ma belle je ne savais pas que tu es de retour sur le blog je suis ravie et besaha bises.
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L
Wa aleykom selem,
Un plaisir de te lire, effectivement depuis quelques semaines j'ai repris le chemin de la blog :) en espérant que le temps ne me fera pas défaut ^^ Bisous
C
magnifique plat, c'est comme ça que je le préfère, il garde sa saveur et reste bien moelleux!!!!!!! ça fait une dizaine de fois que je clique sur le capcha pffffffff ,
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L
Merci ma chère.
Le capcha restera visiblement un frein pour tous... épuisant !