750 grammes
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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine

          L'automne est là, et les dernières douceurs de l’année se mêlent aux couleurs flamboyantes des feuillages automnaux... il faut dire qu'en cette saison quoi de mieux qu'une bonne tarte aux pommes et pas des moindres. Si les Américains en ont fait leur emblème national ou leur dessert préféré lors de Thanksgiving, à la maison elle fait partie des incontournables en cette saison.  Il est évident que pour la réalisation de cette tarte traditionnelle, je ne peux pas omettre de citer la douce alliance de la muscade et de la cannelle qui viennent subtilement embaumer toute la maison lors de la cuisson. Libre à vous d'utiliser une pâte sablée industrielle, mais il serait dommage de passer à côté du goût authentique d'une bonne pâte maison... je vous livre plus bas ma recette qui reste inchangée depuis toujours... n'hésitez pas a en réserver le surplus au réfrigérateur ou au congélateur pour une prochaine utilisation. 

  Avant tout, direction le jardin.... 

Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine

 

Pate sablée (Ma recette ^^)

500 grammes de farine250 grammes de sucre glace
2 oeufs250 grammes de beurre mou 
1 pincée de sel 2 c.c de pate a speculoos (optionnel)
1 gousse de vanille et c'est tout :)

Apple Pie pour 6 personnes

1 kilo de pommes 1 c.c de muscade 
2 abaisses de pâte sablée 1 citron jaune
25 grammes de sucre roux1 c.s de cannelle 
25 grammes de sucre blancQuelques pincées de muscade
25 grammes de farineUne pincée de sel 

Pour la dorure

1 jaune d'oeuf1 c.s de lait1 c.s sucre roux

 

Réalisation de la pâte sablée. 

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un cul de poule, sablez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un pâton lisse et homogène. Recouvrir de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine

Dans un grand récipient, mélanger ensemble les pommes, le jus de citron fraichement pressé, la muscade, la cannelle, les deux sucres ainsi que la farine jusqu'à l'obtention d'un joli mélange homogène. laisser reposer une dizaine de minutes vous obtiendrez un concentré avec une sauce légèrement colorée.

Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine

Tapissez votre moule de papier cuisson ou comme moi chemisez-le de beurre et farine. Etalez la pâte sablée en piquant son fond d'une fourchette.

Verser la préparation obtenue avant de la recouvrir d'une abaisse de pâte. Badigeonner la surface de jeune d'oeuf - lait. Saupoudrer légèrement de sucre roux pour une meilleure dorure, colorée à souhait. 

Enfourner à 180° pendant une trentaine de minutes sans oublier d'y faire une petite cheminée sur sa surface. 

Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine
Apple Pie - Tarte aux pommes Américaine

  Enjoy ! ♥ 

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M
Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises
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I
Jolie recette... A tester. De plus, pour moi se sera une découverte car je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger.
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M
Cette tarte me donne de l'eau à la bouche. Merci pour la recette.
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R
Coucou !
Ça fait longtemps que j'ai mangé un Apple Pie, cette recette me donne envie de refaire la mienne :)
Bonne semaine ~
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M
Miam ! Une chouette idée :)
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P
SUBLIMES PHOTOS ET PRESENTATION ! BRAVO
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M
Coucou Leila!
J'espère que tu vas bien ainsi que ta famille (en particulier ton petit prince :) ). Je suis contente que tu sois de retour sur ton blog.
Ton Apple Pie américaine est magnifique et tes photos sont splendides!
La tarte aux pommes et un des desserts traditionnels du Thanksgiving.
Il y a aussi la tarte à la citrouille. On le comprend bien puisque la pomme et la citrouille sont de saison au Thanksgiving.
Comme toi j'adore la cannelle avec les pommes.
Merci Leila. Je te fais de gros bisous.
Tu as de très belles recettes à découvrir Leila. J'ai tout mon temps!
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S
ton apple pie est un délice ! bonne soirée
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M
Salam alikoum ma chère Leila
Tu nous as manqué dans la blogo et je suis contente d'apprendre que tu reprennes ton blog, c'est vrai t'es doué, ton blog est MAGNIFIQUE et tes écrits toujours pleins de sens. Ta tarte est super appétissante j'adore ! je te dis à tout bientôt et joumou'a moubaraka.
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C
Coucou Leila
Quel plaisir de te retrouver ! Comment vas-tu ? et Rayan ?
Comme à ton habitude tu nous régales, j'adore la tarte aux pommes aux noix de pécan mais ta version américaine me plait davantage. Pour le dressage c'est un coulis que l'on voit ?
Bises
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S
UNE TUERIEEEEEEEEEE CETTE TARTE ! ça change de la tarte aux pommes classique que l'on connait tous,
Je ne sais pas si j'aurai le courage de me lancer dans la réalisation d'une pate sablée maison, mais une chose est sûre c'est que je testerai ta recette très vite !

Pleins de bisouuuuuuuuuuuuuussssssssss
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S
ohlaalla je fond de bonheur devant ta tarte!!!!bisous
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K
Salut Leila

Ca faisait longtemps qu'on avait pas eu tes supers recette jai hate de faire celle ci ca m'a bien l'air excellent comme toutes tes recettes dailleurs. Alors a quand l ouvertute d un restaurant ca marcherai du tonnerre
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E
Elle est superbe !!!
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L
Comme elle a l'air top ta tarte aux pommes !!!
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G
une très jolie tarte et de belles pommes
une bonne nuit
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