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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Crème aux oeufs à la Vanille

♥ Saveurs d'Ailleurs vous souhaite un excellent mois de Ramadan ♥ رمضان مبارك‬‎

Coucou la tribu !

Voici venu le sixième jour du Ramadan ... (bouh que ça passe vite...)

Cette année, vous ne trouverez pas de florilège d'illustrations de mes tables de rupture de jeûne contrairement aux années précédentes, non pas par manque de temps cette fois; mais plutôt par choix... disons qu'avec le temps on mûris ... et surtout je ne veux pas que cette période se sécularise comme on peut le voir dans de nombreux foyers comme je vous en avais déjà parlé.

Cette période devrait selon moi, se dérouler comme il se doit ...  autrement dit, durant laquelle l'introspection ainsi que la méditation devraient être plus que jamais mis à l'avant tout comme la multiplication des actes de foi... et c'est ainsi que l'on instille l'amour pour cette période de recueil et de pardon. 

 االله المستعان 

C'est ici que s'achève mon déballage psychologique avant que vous ne fassiez une syncope ^^ A l'honneur donc aujourd'hui de délicieuses petites crèmes qui ne requièrent  ni beaucoup de temps de préparation, ni beaucoup d'ingrédients et d'une simplicité absolument déconcertante. Idéal pour le souhour ou en guise de dessert. 

Crème aux oeufs à la Vanille

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

3  oeufs200 ml de crème liquide
1 gousse de vanille310 ml de lait entier
1/2 c.c de vanille d'arôme bio100 grammes de sucre brun

Commencer par fendre en deux la vanille dans le sens de la longueur et en extraire les grains. Ajouter le bâton ainsi que les grains de vanille dans une casserole avec le lait froid et la crème liquide. Porter à ébullition sur feux moyen puis hors du feu incorporez le sucre.

Dans un récipient, mélanger les oeufs jusqu'à blanchiment. Verser délicatement le lait encore chaud sur les oeufs. Remuer au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation.

 

Crème aux oeufs à la Vanille

Disposez la préparation liquide dans des petits contenants type ramequins avant de les placer au bain-marie pour une cuisson à 150° environs 1 heure. A la sortie du four, laissez les petites crèmes tiédir avant de les mettre au frais.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade avant de faire dorer au four en mode grill ou comme moi à l'aide d'un chalumeau. 

Crème aux oeufs à la Vanille
Crème aux oeufs à la Vanille

A très vite :) et d'ici-là : Take care...

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Hérige 14/10/2017 14:43

Moi qui adore la crème brulée, ces photos me font saliver ! En plus, cette recette est d’une simplicité parfaite. Il suffit de mélanger des œufs avec les ingrédients et de mettre le tout au four.

Raïssa 03/06/2017 15:58

Hhhuuuummmm tu m'as donne envie de partir en Espagne manger une bonne crème catalane lol à défaut de pouvoir y aller je vais faire ta recette lol .
Ramadan' moubarak lana wa lakoum wal jami3 al mousslimin'.

Meriem 02/06/2017 17:20

Saha Ramdanek Leila
J'adore ta façon de parler je prends beaucoup de plaisir à te lire et découvrir tes photos toujours aussi magnifiques et présentés. Bisous la'ziza

LadyMilonguera 01/06/2017 14:24

Sympa cette crème aux oeufs !

Claire 01/06/2017 09:01

J'adore tes petites crèmes la la texture semble parfaite. merci du partage et une bonne journée.