Muffins tout choco : Les meilleurs on the world !

Cupcakes ou Muffins ?

          Comment résister à la tentation d'une gourmandise chocolatée et presque sans complexe ? Voilà venue, une recette intensément chocolatée et encore une fois d'une facilité déconcertante ! La texture de ces muffins est paradoxalement la même que les cupcakes ! Ils sont parfaitement moelleux, fondants et d'une légèreté sans faille ! 

Ingrédients pour une douzaine de muffins

200 grammes de sucre	120 grammes de farine
60 grammes de cacao non sucré	120 ml de lait
60 ml d'huile neutre	120 ml d'eau tiède
1 petite cuillère de levure chimique	1 petite cuillère de bicarbonate de soude
1 pincée de sel	1 oeuf

Ingrédients pour la ganache au chocolat

200 grammes de chocolat noir

200 ml de crème liquide

Préparation 

Dans un récipient, commencer par mélanger ensemble les ingrédients secs avant d'y ajouter le lait, l'oeuf ainsi que l'eau tiède.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Bien que le résultat soit parfaitement liquide, ne craignez point l'ajout de l'eau qui apportera moelleux et légèreté aux muffins. 

Tapissez vos moules à muffins de caissettes en papier avant d'y verser la préparation aux 3/4.

Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180° environs 30 minutes. 

Pendant ce temps, passons à la ganache ! Portez à ébullition dans une casserole la crème avant d'y incorporer le chocolat hors du feu, et mélanger. 

A la sortie du four, patientez jusqu'à ce que les muffins soient tièdes avant d'en recouvrir la surface de ganache et billes et éclats chocolatés. 

Bonne semaine ! 

Comments

[elodide]

je viens de tester ta recette et tu as raison c'est les meilleurs muffins, ils sont moelleux, en tout cas cela a fait fureur avec mes amis. Si tu veux voir ce que cela donne pour moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2017/10/01/muffins-tout-chocolat-divin/

[Marie-France]

olalaaaa à tomber tes muffins l'ajout de l'eau chaude me fait un peu peur mais je prends le risque ta recette me tente beaucoup et avec les détails en photos je visualiserai le rendu de ma cuisine lol

[Delphine]

Super jolis tes muffins l'intérieur est une tuerie !!! Comme d'habitude tout est parfait chez toi même ta déco :))

[maude]

Ils sont à tomber!! j'ai testé ta recette aussitôt sorti du four ils ont été dévoré par mes ptits . a refaire très vite

[houda]

Vous n'avez pas mentionné l'oeuf dans la liste des ingredients.

[salima]

et hop dans mes favoris ! à tester !

[Chris]

Pure merveille

[LadyMilonguera]

Une tuerie ces muffins !

[guy59600]

je ne doute pas que se soit cro-cro bon
excellente soirée

[amandine]

comme toujours un régal tes photos

[Chris]

Hummmmmmmmm trop beaux c'est la premiere fois que je vois une recette de muffins composée d'eau mais l'idée me plait hihihihi je garde au chaud ta recette biz

[Bty]

Jolis déco et gourmands tes muffins, ou as tu achetés tes caissettes ?

[Maryse]

Tes muffins tombent à pic pour l'anniversaire de mon fils ce samedi. mais un ingrédient me chiffonne dans ta recette, le bicarbonate ? est il indispensable ?? Sinon te photos sont superbes je testerai c'est certain!

[Amal]

J'en fais jamais car je n'ai jamais trouvé LA recette qui fera que l'envie d'en refaire me passe par la tête mais cette fois je te pique ta recette et je te tiens au jus quand je testerai :)

[Cindy]

Ils sont trop beaux tes muffins et super gourmand. bonne semaine