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Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )

Crème de petits-pois à la menthe fraîche

Une véritable crème qui allie à merveille les petits-pois à la douceur de la menthe... Très simple et rapide à réaliser, j'espère que vous apprécierez car dès la première cuillerée, vous serez séduit par sa texture à la fois mousseuse et aérée vraiment très agréable en bouche...

Crème de petits-pois à la menthe fraîche
Crème de petits-pois à la menthe fraîche

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 200 gr. de petits-pois frais
  • 150 ml de crème liquide
  • 4 c.s d'huile d'olive
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Sel, poivre, paprika

1. Commencer par faire cuire les petits-pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egoutter et les faire plonger aussitôt dans de l'eau glacée.

2. Dans un robot mixeur (ou blender), disposez les petis-pois, la crème, et les feuilles de menthe. Mixer jusqu'à consistance désirée.

3. Verser la préparation obtenue dans un grand saladier.Incorporer alors les œufs, le sel, poivre, paprika puis terminer par l'huile d'olive. Mélanger le tout au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation.

4. Verser l'appareil obtenu dans des ramequins que vous placerez dans un moule (avec eau au 2/3) pour une cuisson au bain-marie pendant 25 minutes à 160°.

Crème de petits-pois à la menthe fraîche

5. A la sortie du four, sortir les crèmes de l'eau et laissez-les refroidir à température ambiance sans y toucher. Libre à vous de les servir à même les ramequins ou de les renverser sur une assiette.... Servir tiède c'est bien meilleur !

Crème de petits-pois à la menthe fraîche

Bon dimanche !

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P
très sympa comme idée de recette, je vais la proposer à mes visiteurs !
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V
Humm ! Délicieuses ces petites crèmes :)
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T
Ca va très bien ensemble!
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P
ça donne super envie ces p'tites crèmes! très jolies!! ;)<br /> bon après-midi. bisous
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D
Oh tes petites crèmes me font de l'oeil ^^ !
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F
bien parfumé à la menthe ça ne peut être que délicieux j'aime bien<br /> bonne soirée
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L
Hmmm ça me tente bien, ça a l'air bien frais !<br /> Bises
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S
hum...très chouette comme accompagnement!
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L
Avec la fraîcheur de la menthe cela doit être délicieux ! Bonne journée et à bientôt !
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G
c'est une bonne idée ça! ça change vraiment!
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L
Cette petite crème doit être un délice! Merci pour la recette.
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K
Très belle ton assiette et très gourmande !
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O
belle recette<br /> ca a l air tres bon masha allah
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A
Trop top cette crème de petits pois!!!
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M
Ca a l'air délicieux et c'est tellement bien présenté qu'on se laisse forcément tenter !<br /> Très bon lundi de Pâques, bises.
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M
La recette me plait beaucoup, pouvez-vous me dire s'il est possible de la réaliser avec des petits pois en boites ? merci d'avance. Continuez ainsi votre blog est vraiment une source d'inspiration pour beaucoup comme moi je pense. @+<br /> Mélissa.
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S
je note !
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N
Un petit délice vert!<br /> Les petits pois avec la menthe ça me plait!
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C
très joli et surement très bon
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L
très colorée ta recette <br /> c'est comme j'aime<br /> un régal<br /> temps pluvieux pour nous <br /> <br /> mais le soleil est dans nos cœurs<br /> <br /> je te souhaite une belle soirée<br /> <br /> <br /> bisous du dimanche
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M
Un régal ces petites crèmes salées!
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N
Simple, rapide et délicieux, c'est parfait pour moi,<br /> bizz
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O
As salam aleyki, très jolie ton assiette! j'ai souvent vu l'association petit-pois/menthe, mais là, ca me donne vraiment envie!!!
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M
Elle me plait beaucoup, des saveurs que j'adore!
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L
Bravo Leila , j'aime beaucoup l'idée , bon dimanche ;)
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L
Quelle jolie idée cette crème !
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F
hummmmmmmmmmmmm une recette bien fraiche, tout comme j'aime. Bises et bon dimanche
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V
Mon légume préféré du moment. Merci pour la recette! Bisous
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K
Très jolie recette !
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